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Ziploc®フリーザーバッグを使って肉や魚に下味をつけて冷凍する「下味冷凍」。忙しい日も簡単に調理可能なんです。今回は下味冷凍を活用した「サケのパセリパン粉焼き」をご紹介します。ぜひご覧ください。
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Ziploc®「下味冷凍」
「下味冷凍」とは、Ziploc®フリーザーバッグで肉や魚などの食材に下味をつけて、冷凍保存する方法。簡単に味も染み込み、肉のおいしさをキープしたまま保存することができます。使いたい日の朝に冷蔵室に移しておけば、夕方には解凍されているので、煮たり焼いたりするだけでメインおかずが簡単に作れるので時短にも。まとめ買いした食品の保存にもおすすめ！
時間：15分
カロリー：377kcal/1人分
難易度：★☆☆☆☆
下味冷凍した「サケのみそヨーグルト味」※・・3切れ
パン粉・・1/2カップ
パセリ（みじん切り）・・小さじ1
サラダ油・・大さじ3
好みのつけ合わせ野菜・・適宜
レモン・・適宜
※<<「サケのみそヨーグルト味」の作り方はこちら>>
下味冷凍した「サケのみそヨーグルト味」は冷蔵室におき、解凍しておく。
「ジップロック®コンテナー（正方形700ml）」にパン粉とパセリを入れて混ぜ合わせ、漬けだれをぬぐった「サケのみそヨーグルト味」を1切れずつ入れて、まんべんなくまぶしつける。
フライパンにサラダ油を熱して（1）を並べ、弱めの中火で表裏を約3分ずつ、揚げるように焼く。
好みのつけ合わせ野菜とともに器に盛りつけ、レモンを添える。
・下味冷凍すれば夕食作りが楽々に！パン粉をつけて揚げ焼きするだけで、メインおかずが完成します。
・うま味のきいたみそヨーグルトの下味が、サクッとしたパセリパン粉とよく合います。
<<くわしくはこちら「下味冷凍のすすめ」>>
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