魚をもっと簡単・美味しく料理。手間隙かけない時短人気レシピ14選をご提案

魚料理を簡単にする時短レシピ特集！

魚料理は魚の下処理が面倒だったりさばくことができなくて、なんとなく避けてしまっていませんか？でも魚は肉などにはない栄養があり、ヘルシーで体にもいいので積極的に食べて欲しい食材です。

夜ご飯の定番レシピや子供に人気のおかずまで、魚料理を作るハードルが下がるような、もっと簡単に時短で作れるレシピをご紹介していきます。

魚料理を簡単にする時短レシピ☆和食

人気の鮭を簡単・時短で！ちゃんちゃん焼き

鮭は切り身で売られているのでさばく手間もなく、簡単・時短料理には欠かせない魚です。

塩焼きやムニエルなど簡単な調理法もありますが、鮭のちゃんちゃん焼きは野菜も一緒に食べられてボリュームもたっぷりなので、和食で魚料理をメインおかずにしたい時におすすめ。

フライパンや厚手の鍋に鮭、野菜、味噌だれ、ほんの少しのバターを入れたらあとは焼くだけなのでとっても簡単です。

 

 

時短で作れる簡単魚料理！真鱈の味噌マヨ焼き

焼くだけの魚料理は、作るのは簡単でも魚焼きグリルの片付けが大変で、いつも同じ食べ方で飽きてしまうことはありませんか？

こちらの真鱈の味噌マヨ焼きは、トースターで焼く簡単なレシピの魚料理。味噌マヨの味付けでいつもとちょっと違う魚料理が食べられます。

夜ご飯のおかずだけでなく、お酒のおつまみやお弁当のおかずにもおすすめです。

 

下味冷凍で時短に！人気魚料理のサバの味噌煮

サバの味噌煮は和食でも人気の魚料理ですが、煮魚は作り方が難しそうと思ってなんとなく作る頻度が少なくなっていませんか？

魚料理を時短で作るなら、下味冷凍をしておくという方法があります。

味噌や砂糖などレシピ通りの調味料とサバを保存袋に入れて冷凍すれば、冷凍する間に味が染みて美味しくなり、なおかつ食べる前の調理時間が時短になるのでとっても便利ですよ。

 

簡単レシピで人気の魚料理！ぶりの照り焼き

ぶりの照り焼きは和食の中でも時短で作れる人気の魚料理。作り始めてから10分ほどで作れて、家にある基本調味料で味付けができる簡単レシピです。

こってり甘い照り焼きタレでぶりの魚臭さも気にならなくなるので、子供やお弁当のおかずにもおすすめ。

ぶりは焼く前に塩を振って出てきた水気を拭きとって片栗粉をまぶすのが、臭みをとってふっくらと仕上げるコツです。

 

魚料理を簡単にする時短レシピ☆洋食

火を使わない時短魚料理の鯛のカルパッチョ

魚料理を時短で作るなら、焼いたり煮たりする手間のないレシピのメニューしましょう。

洋食ならお刺身用の魚を使って簡単に作れるカルパッチョが人気です。

カルパッチョはオイルを使ったタレをかけるので、白身魚などさっぱりした魚が合います。

バルサミコ酢とオリーブオイルを混ぜたタレをかけると、独特の香りがあって本格的なイタリアンの味に近づきますよ。

 

焼くだけの簡単な魚料理の白身魚のパン粉焼き

魚のフライは魚料理でも人気の料理ですが、揚げ物は手間がかかるので時短レシピとは言えませんよね。

魚をフライのようなサクサク食感で食べるなら、オーブンやトースターで焼いて作るパン粉焼きが簡単です。

耐熱容器に白身魚、トマトソース、パン粉をかけて焼くだけです。

トマトソースはパスタソースなどを使えばさらに時短になり、調味料も必要ないので簡単に作れますよ。

 

人気レシピ！メカジキのソテー

メカジキは皮も骨もなく、フライパンで焼くだけで作れるので、時短で作れる洋食の魚料理です。

ソテーは少量の油やバターで食材を短時間で焼き上げる調理方法のことで、おうちで洋食を作る時に人気のレシピ。

盛り付けをおしゃれにすれば特別な日にもおすすめです。トマトソースの他にも、バター醤油ソースやガーリックレモンソースも合いますよ。

 

時短アレンジしたレシピのししゃもの南蛮漬け

南蛮漬けは揚げた肉や魚と野菜を甘酢に浸けた料理です。

魚をさばいて、揚げて、浸けて…と作るのが大変そうですが、こちらはフライパン1つで簡単に作れるアレンジレシピ。

ししゃもならさばく手間もなく、薄力粉をつけて少なめの油で揚げ焼きにすればOK。

冷蔵庫で保存しておけば、食べる時は盛り付けるだけなので時短で出せる便利な作り置きの常備菜にもできますよ。

 

魚料理を簡単にする時短レシピ☆缶詰

人気の時短レシピのサバ缶と大根のキムチ煮

魚料理のハードルを下げるなら、常備できて下処理済の缶詰を上手に使いましょう。こちらは人気のサバ缶を使います。

市販の白菜キムチで味付けをするので失敗もなく、簡単に作れるので副菜に一品欲しい時やお酒のおつまみにもおすすめ。

粗挽き唐辛子やコチュジャンも加えますが、辛いのが苦手な人や子供が食べる時は入れる量を減らして辛さを調整してくださいね。

詳しいレシピはこちら

 

和食の人気魚料理を時短で！鰯のつみれ汁

手作りのつみれで作ったつみれ汁は美味しいですが、つみれは魚をさばいて剃って団子を作って…と工程も多く大変です。

そんな時は鰯の缶詰を使うと時短で作れます。缶詰の鰯を潰し、片栗粉と生姜のすりおろしを混ぜて団子状に成型します。

だし汁に入れてつみれに火が通るまで煮ればつみれ汁の完成。白菜やきのこなども入れて具沢山にすると、栄養もボリュームもアップしますよ。

 

人気のツナ缶で時短・簡単なツナトマト煮込み

ツナ缶はスーパーで特売になったり、常に常備してある家も多いのではないでしょうか。

あと一品欲しい時にもすぐに作れる簡単なレシピがこちらのツナのトマト煮込み。トマトも缶詰を使い、鍋で煮込むだけなのでとっても簡単です。

塩だけのシンプルな味付けなので、作り置きしておけばパンに乗せたりパスタソースにしたり、いろいろな洋食の時短料理に使えて便利ですよ。

 

魚料理を簡単にする時短レシピ☆ご飯・パン

魚料理の簡単な丼レシピならサバの蒲焼き丼

丼ものは副菜をたくさん用意しなくてもいいので、調理時間全体の時短になります。

蒲焼きは甘辛い味付けで魚臭さが抑えられ、ご飯の上に乗せて丼にすると魚が苦手な人や子供にも食べやすくなります。

こちらのレシピはサバの蒲焼き丼で、サバは切り身だと扱いが簡単で一年を通して安く売っていることが多い魚です。

鰯やさんまなど他の魚でも作れますよ。

 

時短調理の人気の魚料理！サーモンアボカド丼

火を使わず簡単にできるサーモンアボカド丼は、夜ご飯でもあとは副菜一品や汁物があれば献立が完成する時短メニュー。

刺身用のサーモンのサクをぶつ切りにし、アボカドも同じ大きさに切ってご飯の上に乗せるだけです。

好みで卵黄や玉ねぎスライス、かいわれ大根などをトッピングしましょう。わさび醤油をかけたり、コチュジャンでユッケ風に味付けしても美味しいですよ。

 

魚を使う簡単なパンレシピならしらすサンド

パンと魚を合わせる料理は難しいですが、しらすと卵の和風サンドイッチはマッチする組み合わせです。

しらすと卵サラダと水菜や大根などの野菜を一緒に挟んで、ボリュームサンドイッチにしましょう。

片手で簡単に食べられるので、忙しい朝食やランチにおすすめ。

しらすは火を通さずそのまま使えて適度な塩気もあるので、時短で作れるサンドイッチレシピです。

 

魚料理を簡単にする時短レシピのまとめ

魚は和食から洋食まで美味しい料理があって、焼いたり煮たりするだけではないレシピもたくさんあります。

忙しい日でも時短で作れたり、簡単に作れる魚料理のレパートリーが増えれば、夜ご飯に魚料理が並ぶ日をもっと増やすことができますよね。今回ご紹介した簡単・時短レシピを参考に、魚料理をもっとたくさん作ってくださいね！

こちらもおすすめ☆