下味冷凍を活用！あんかけ牛チャーハン

下味冷凍を活用！あんかけ牛チャーハン

時間：15分

カロリー：723kcal/1人分

難易度：★☆☆☆☆

 

 

材料（2人分）

下味冷凍した「牛肉中華にんにく味」※・・半量

小松菜・・1/3束（100g）・・3枚

とき卵・・2個分・・少々

ごはん・・適量

サラダ油・・大さじ1

塩、こしょう・・各少々

【A】

鶏がらスープのもと（顆粒）・・小さじ１ 1/2

水・・1カップ

【B】

かたくり粉・・大さじ1

水・・大さじ1

※<<「牛肉中華にんにく味」の作り方はこちら>>

 

作り方

下準備

下味冷凍した「牛肉中華にんにく味」は冷蔵室におき、解凍しておく。

 

作り方①

フライパンに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷き、「牛肉中華にんにく味」をのせ、中火で7割方火を通す。4～5cm長さに切った小松菜を加えて炒め合わせ、Aを加えてひと煮立ちさせる。Bの水どきかたくり粉を加え、とろみをつける。

 

作り方②

別の中華なべ（またはフライパン）に、サラダ油を充分熱くなるまで熱し、とき卵を加える。すぐに温かいごはんを加えてよくほぐしながら、手早く炒め合わせる。塩、こしょうで軽く調味する。

 

作り方③

器に（2）を盛り、（1）をかけていただく。

 

ワンポイント

・下味冷凍しておけば、朝冷蔵室へ入れて解凍、夜はパパッとボリュームのある1品が完成！

・シンプルな卵チャーハンと下味のきいた牛肉がよくマッチします。

<<くわしくはこちら「下味冷凍のすすめ」>>

 

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