【スチーマーのレシピ】蒸したら簡単ぶっかけ麻婆豆腐

イギリスの家電ブランドが提案する家電を使った簡単・おいしいレシピをお届けします。今回はスチーマーを使って作る「蒸したら簡単 ぶっかけ麻婆豆腐」をご紹介します。ぜひご覧ください。

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【スチーマーのレシピ】蒸したら簡単ぶっかけ麻婆豆腐
Russell Hobbs(ラッセルホブス)

Russell Hobbs(ラッセルホブス)

専門家ライター

イギリスの家電ブランドが提案する家電を使った簡単・おいしいレシピをお届けします。

蒸したら簡単ぶっかけ麻婆豆腐

蒸したら簡単 ぶっかけ麻婆豆腐1

ご使用いただく製品については、レシピ内容を参考にして、加減調整して作ってください。

 

 

材料(2人分)

豆腐(木綿または絹)1丁

豚ひき肉 70g

にら 20g

えのきだけ 30g

長ねぎ 30g

しょうが 6g

片栗粉 小さじ1

A

甜麺醤 大1・1/2

食べるラー油 大さじ1

醤油 大さじ1

酒 大さじ1

鶏がらスープの素 小さじ1

湯 大さじ2

 

作り方

作り方①

蒸したら簡単 ぶっかけ麻婆豆腐2

[スチーム皿大]に、スチーム皿より大きめに切ったクッキングシートをしく。

 

作り方②

蒸したら簡単 ぶっかけ麻婆豆腐3

[スチームトレイ]に、30㎝の長さに切ったクッキングシート4辺を立ち上げるようにセットする。

 

作り方③

にらは根元を切り5mmの小口切り、えのきだけは石づきを取り1cmの長さに切る。長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

 

作り方④

ひき肉、A、③をボウルに入れて練り混ぜ、[スチーム皿大]に流し入れて表面を平らにならす。

 

作り方⑤

[スチームトレイ]に2等分にした豆腐を真ん中に入れる。

 

作り方⑥

蒸したら簡単 ぶっかけ麻婆豆腐4

スチーマー下段に[エッグトレイ]と[スチームバスケット]をセットし、④をのせる。

上段に⑤をセットし25分間蒸し、蒸し上がったら豆腐を取り出し、器に盛る。

 

作り方⑦

下段の具に、水大さじ1(分量外)で溶いた水溶き片栗粉を入れ混ぜ、ふたをして更に3分間蒸す。

 

作り方⑧

⑦をよく混ぜ合わせ、豆腐にかける。

 

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