下味冷凍を活用！鶏の塩麹クリーム煮

下味冷凍を活用！鶏の塩麹クリーム煮

時間：20分

カロリー：394kcal/1人分

難易度：★☆☆☆☆

 

 

材料（2人分）

下味冷凍した「鶏肉の塩麹漬け」※・・鶏もも肉1枚分

スナップえんどう・・6～8本

玉ねぎ・・1/2個

バター・・大さじ1

小麦粉・・大さじ1

水・・1/2カップ

牛乳・・1/3カップ

こしょう・・少々

※<<「鶏肉の塩麹漬け」の作り方はこちら>>

 

作り方

下準備

下味冷凍した「鶏肉の塩麹漬け」は冷蔵室におき、解凍しておく。

 

作り方①

スナップえんどうは筋をとる。玉ねぎは薄切りにする。

 

作り方②

フライパンに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷き、「鶏肉の塩麹漬け」を並べ、弱火で両面を焼きつけ、ふたをして約3分蒸し焼きにし、いったん取り出す。

 

作り方③

「フライパン用ホイル」を除いたフライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、小麦粉をふり入れて、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。

 

作り方④

（3）に水を加えてひと煮立ちさせ、（2）の鶏肉とスナップえんどうを加え、ふたをして弱火で3分煮る。牛乳を加えてさらに2分ほど煮たら、こしょうをふって味をととのえる。

 

ワンポイント

・下味冷凍すれば、平日の夕食作りが楽々に！フライパン1つで1品が手早く完成。

・しっかりした下味がついているので、ごはんに合う洋風おかずが簡単に作れます。

<<くわしくはこちら「下味冷凍のすすめ」>>

 

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