おしゃれで美味しい魚料理まとめ!おすすめの簡単レシピでレパートリーを増やそう

華やかでボリュームある肉料理に比べると、魚料理はレパートリーが少なく、煮魚や焼き魚などちょっとインパクトに欠けるレシピが多いかもしれません。それでは、簡単なレシピから安い魚の人気おかずまで、おすすめのおしゃれな魚料理をご紹介していきます。

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おしゃれで美味しい魚料理まとめ!おすすめの簡単レシピでレパートリーを増やそう
Tama

Tama

ライター

専業主婦歴12年目、二人の女の子のママです。家事の中で一番好きなのが料理です。手の込んだ料理から時短・節約レシピまで、毎日いろいろ作りながら料理を楽しんでいます。

おしゃれな魚料理の人気レシピ特集!

華やかでボリュームある肉料理に比べると、魚料理はレパートリーが少なく、煮魚や焼き魚などちょっとインパクトに欠けるレシピが多いかもしれません。でも、夕飯の献立のメインメニューになるおしゃれで美味しい魚料理はたくさんあります。

それでは、簡単なレシピから安い魚の人気おかずまで、おすすめのおしゃれな魚料理をご紹介していきます。

おしゃれな魚料理のレシピ【洋食主菜】

おしゃれなイタリアンの魚料理アクアパッツァ

アクアパッツァ

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おしゃれな魚料理と言えば、魚を丸ごと使ってとっても豪華に見えるアクアパッツァが人気です。

魚をオリーブオイルで焼き、あさりなどの貝類とトマトなどの野菜を煮込んだイタリア料理で、魚から出るスープが美味しいので調理法や味付けはシンプルにしましょう。

材料を鍋に入れて煮込んでいくだけなので難しそうに見えて簡単に作れます。


 

 

簡単レシピで人気の洋食なら鮭のムニエル

簡単レシピで人気の洋食なら鮭のムニエル

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ムニエルはフランス料理の調理法のことですが、家庭で作る洋食の魚料理としては簡単なレシピなのにおしゃれに見えるのでおすすめです。鮭やカレイなど切り身の魚で作るので魚をさばいたり下処理する必要もなく、使う調理器具もフライパンなので後片付けも簡単。魚の切り身に小麦粉をまぶし、バターでこんがりと焼いて作ります。


 

おすすめのおしゃれな魚料理☆真鯛のポワレ

真鯛のポワレ

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「ポワレ」と聞くとおしゃれですが作るのが難しそうと思いますよね。でも実は簡単に作れる美味しい魚料理。

ムニエルと似ていますが、ポワレは魚の切り身を油で焼いて作ります。

こちらは真鯛のポワレで、カリッと焼いた真鯛にトマトとケーパーのソースをかけたおしゃれな一品です。バターソースやクリームソースも美味しいですよ。


 

美味しい洋食で人気のサーモンのクリーム煮

サーモンのクリーム煮

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家庭で簡単に作れる洋食で、子供にも食べやすい人気のおかずがクリーム煮。

サーモンはクリーム煮に合うので、じゃがいもやきのこ類と一緒に煮込んで作りましょう。

生クリームを使うと濃厚に、さっぱりさせたいなら牛乳や豆乳を使うのがおすすめ。白菜やほうれん草、玉ねぎなど他の野菜を入れて作ってもOKです。

余ったらパスタにかけたり、グラタンにアレンジしても美味しいですよ。


 

簡単なおすすめのイタリアンのカルパッチョ

カルパッチョ

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カルパッチョは魚の切り身にオリーブオイルやドレッシングをかけて食べるイタリアン料理。

綺麗に盛り付けると見た目もおしゃれで、ワインなどお酒にもよく合う人気のメニューです。

こちらのレシピはハマチに柿のソースですが、オイル系のソースをかける時は魚はさっぱりとしている白身の魚を使いましょう。

シンプルにオリーブオイルと美味しい岩塩などもおすすめです。


 

おしゃれな魚料理のレシピ【その他主菜】

和食の美味しい魚料理の人気レシピのぶり大根

ぶり大根

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ぶり大根は見た目は地味ですが、ぶりの美味しい味が染みた大根がご飯のおかずにピッタリの人気の和食料理。

煮魚は味付けや火加減が難しいイメージがありますが、コツを抑えれば簡単です。

魚は火を通しすぎるとパサついてしまうので、冷ましながら味を染み込ませていきます。大根やぶりを大きめに切るとゴロッとおしゃれに盛り付けられますよ。


 

おしゃれな和食でおすすめの鱈のみぞれあん

鱈のみぞれあん

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鱈の生姜みぞれあんは、メイン食材は魚ですが野菜や豆腐も入っていてボリュームがあり、具沢山で見た目もおしゃれな和食の魚料理です。

鱈や根菜は片栗粉をつけて揚げ、白菜や豆腐と一緒にたっぷりの大根おろしで煮込みます。

野菜もたくさん食べられてお腹いっぱいになりますが、ヘルシーなおすすめのおかずです。


 

人気の魚でおすすめの美味しいマグロカツ

マグロカツ

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マグロはお寿司やお刺身で人気の魚で、生でそのまま食べるのはもちろん美味しいのですが、おしゃれなご飯のおかずにするならカツにするのもおすすめ。

揚げる手間はありますがレシピは簡単です。マグロは漬けにしておき、揚げる時は火を通しすぎずレアな状態にするのがポイントです。

切り分けた時の断面が鮮やかで美味しそうに見えますよ。

詳しいレシピはこちら


 

作り置きできる簡単な魚料理の鯵の南蛮漬け

鯵の南蛮漬け

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南蛮漬けは揚げた魚と野菜を甘酢に漬けた料理ですが、カラフルな野菜を使うと食卓を華やかにできるおしゃれな魚料理です。

酢に漬けるので日持ちがし、冷たいままでも美味しいので、作り置きして冷蔵庫に入れておけば食べたい時にすぐに出せる便利な常備菜にできますよ。

魚は鯵以外なら鯖や白身魚がおすすめです。


 

おしゃれな魚料理☆カレイの大葉梅肉フライ

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カレイは煮付けが定番の調理法ですが、梅肉としそでフライにしても美味しいです。

地味な見た目になってしまう煮魚よりもおしゃれに見えて食べ応えもアップするので、男性や食べ盛りの子供に人気のレシピです。

梅肉としそのさっぱり味ですが、カレー味にしたりタルタルソースをかけたりするのもおすすめです。


 

おしゃれな魚料理のレシピ【ご飯・麺】

美味しい和食の人気料理でおしゃれな鯛めし

鯛めし

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フタを開けた瞬間歓声が上がるような、豪華でおしゃれな魚料理が鯛めし。特別な日やお祝いの時にもおすすめのレシピです。

ふっくらと炊きあがったご飯に鯛の旨味が染み込んで美味しいこと間違いなし。

炊飯器でも作れますが鯛を丸ごと一匹使って土鍋で炊くと、ご飯がツヤツヤに炊き上がって絶品の鯛めしに仕上がりますよ。


 

 

おしゃれで美味しいレシピで人気のロール寿司

ロール寿司

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にぎり寿司や巻き寿司などお寿司の種類は豊富にありますが、家庭で作れる見た目のおしゃれなお寿司ならロール寿司がおすすめ。

ネタにする魚と酢飯をラップで棒状に包み、冷蔵庫で少し寝かせて切れば簡単に綺麗に作れます。

塩漬けの桜やグレープフルーツなどトッピングしておしゃれにデコレーションしましょう。


 

おしゃれな簡単な料理でおすすめ☆人気のポキ丼

ポキ丼

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ポキとはマグロの赤身などの魚をぶつ切りにして、甘辛いタレで絡めた人気のハワイ料理。

ご飯ととっても合うので丼のようにご飯に乗せて食べるのがおすすめです。

魚と同じ大きさに切ったアボカドをプラスし、カラフルな野菜も一緒に大きなお皿に盛り付ければ、おしゃれなワンプレートご飯にできますよ。


 

おしゃれで簡単なアレンジ魚料理☆鰯カレー

鰯カレー

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カレーは何を具材にしても美味しいだけでなく、簡単に作れて子供から大人まで好きな人が多い料理ですよね。

最近人気のスパイスカレーは魚が合うので、鰯と梅干しの意外な組み合わせのこちらのカレーもおすすめ。

鰯は安く買えますし、内臓の処理なども手でできて丸ごと一匹使えるので、スパイスカレーのベースができれば簡単に作れるレシピです。


 

おしゃれな人気のイタリアン☆クリームパスタ

サーモンクリームパスタ

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イタリアンと言えばパスタですが、魚料理のパスタならおすすめはサーモンのクリームパスタ。

こちらはスモークサーモンを使っていますが、生サーモンや塩鮭でもOKですがその際は味付けを調整しましょう。

枝豆を入れれば緑の彩りにもなりますし、きのこなどを加えてボリュームアップさせてもOK。

レモンを加えると、こってりしがちなクリームパスタでもさっぱり食べられて美味しいですよ。


 

おしゃれな魚料理の人気レシピのまとめ

魚は和食から洋食、イタリアンまでいろいろな料理に使えるので、レパートリーを増やせれば毎日の献立に魚料理を取り入れやすくなります。子供や家族にも積極的に食べてほしいですが、見た目が地味だとあまり食べてくれないことも。

そんな時はこちらでご紹介したレシピを参考に、おしゃれな魚料理を作ってくださいね!

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