みんなが大好き、定番のトマト料理特集。和・洋・中でジャンル毎に料理をご紹介

酸味があってあっさりしているトマトは、和洋中ジャンル問わずいろいろな料理に使える万能な食材です。トマトを使った定番人気レシピや、簡単に作れるお手軽レシピが満載!今すぐ作りたくなるトマト料理がたくさん登場するので、ご飯作りにお役立てください。

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みんなが大好き、定番のトマト料理特集。和・洋・中でジャンル毎に料理をご紹介
nozomi

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ライター

6歳3歳1歳の男の子3人を育てています。主婦ならではの視点で、毎日の暮らしがもっと楽しくなるような記事を執筆したいと思います。

トマトを使った定番料理レシピ♪

みずみずしくて酸味のあるトマトはとても美味しく、暑い夏を乗り切るためには欠かせない定番食材の1つではないでしょうか。そのまま食べても美味しいのですが、料理に使うことでより美味しくなりますよ。

トマトを使った和風、洋風、中華風のおすすめ定番レシピを紹介します。定番の美味しいおかずや副菜が登場するので、献立作成の参考にしてくださいね。

我が家の定番にしたいトマト料理|和風

定番炒め物アレンジ!チキンのとまみそ炒め

とまみそ炒め

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ご飯に合うおかずといえば炒め物が定番人気ですが、トマトがアクセントのひとくちチキンのとまみそ炒めもおすすめです。

加熱すると食べやすくなりますし、ミニトマトをつぶしソースにするので彩りもよくなります。

定番の炒め物も思い切って食材を変えることで、いつもと違った料理を楽しめますね。

味付けには味噌が入っているので、コクや旨味もアップし和風のメインおかずになります。

詳しいレシピはこちら


 

 

定番料理をアレンジ!トマト豚キムチ

豚キムチ

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定番人気の豚キムチにトマトを追加したあっさり豚キムチは、ご飯に合うおかずが食べたい方におすすめの料理です。

定番の豚キムチも美味しいですが、食欲を増進させたいときには酸味のあるトマトを足してもOK。

野菜たっぷり&食材をそのまま下味冷凍するので、解凍して炒めるだけで食べられる炒め物は忙しい主婦にも最適な料理です。ご飯の上にかけてどんぶりにしてもよいですね。

詳しいレシピはこちら


 

定番人気!豚しゃぶトマトのサラダ

トマトのサラダ

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定番で人気の豚しゃぶを少しアレンジした、豚しゃぶトマトのサラダを作るのもおすすめです。

しょうゆ、酢、砂糖、ごま油と家にある調味料で簡単に作れるドレッシングレシピなので、他の料理にも応用できます。

刻んだ新玉ねぎとドレッシングを合わせることで、さらに美味しさがアップしますよ。トマトと大葉も定番の組み合わせで、ボリュームのあるサラダなので食べ応えもばっちりです。

詳しいレシピはこちら


 

簡単美味しい!トマトと大葉の豚バラ包み焼き

豚バラ包み焼き

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トマトと大葉の豚バラ包み焼きは、トマトと大葉を豚バラ肉で巻いて焼くだけの簡単和風レシピです。

酒を入れて蒸し焼きにするので、お肉が硬くならず柔らかい食感を楽しめますよ。

味付けは塩コショウのみなので、大葉の香りをふんだんに楽しめるトマト料理になっています。

甘辛の味付けにしたりポン酢をかけたりして、アレンジしてトマト料理を楽しむのもおすすめですよ。


 

あっさり美味しい!簡単和風トマトサラダ

和風トマトサラダ

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トマトサラダは冷蔵庫で冷やしてから食べると、さらに美味しさが倍増する簡単人気レシピです。

刻んだ玉ねぎなども入っていて彩りもキレイですし、食欲がない日のサラダにもよいですね。

味付けはオリーブオイルとめんつゆで、オリーブオイルの香りとめんつゆの旨味が合わさってとても美味しそうですね。

簡単味付けで、あと1品・・というときにも大活躍してくれる簡単絶品トマト料理です。


 

我が家の定番にしたいトマト料理|洋風

定番絶品!ズッキーニのトマトチーズ焼き

トマトチーズ焼き

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トマトとチーズの組み合わせは最高なので、トマト料理にはチーズが欠かせません。

ズッキーニとトマト、ベーコンを炒めたら耐熱皿にのせて、チーズをトッピングしてトースターで焼くだけの簡単定番レシピです。

トマトのチーズ焼きは定番料理なので、おもてなし料理としても◎。子供からも大人からも受けのよいトマト料理なので、我が家の定番献立に追加しましょう!


 

定番人気!簡単サバのトマト煮込み

トマト煮込み

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ここ数年で栄養満点のサバ缶を使った料理がとても人気で、家庭の定番常備食材になっています。

玉ねぎのみじん切り→トマト缶→サバ缶の順に炒めて煮込んでいくだけなので、難しい工程はなく作り方も簡単です。

洋風の料理はハードルが高そうなイメージですが簡単なので、パーティーなどの洋風おかずとしても最適。缶詰を常備しておけばいつでも作れるのでおすすめです。

詳しいレシピはこちら


 

残りご飯救済!人気のトマトリゾット

トマトリゾット

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残ったご飯はやっぱり出来立てと比べると味が落ちてしまうものです。

ご飯を救済できるトマトリゾットレシピは、食材やご飯のロスを防げるのでおすすめ。

ミックスビーンズ入りなので栄養も満点で、お肉が入っていないのでヘルシーでカロリーを抑えたい方にも◎。

チーズをのせてトースターで焼いてリゾットにするなど、アレンジしても美味しそうですね。料理したくない日の献立としても最適です。


 

パスタ好きにおすすめ!簡単人気ペンネ

簡単人気ペンネ

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自家製のトマトソースを使ったなすとベーコンのペンネは、トマトソースにきのこが入っているのでさらに栄養価が高くなります。

きのこがたっぷり入っているトマトソースはなかなかないので新鮮ですね。

パスタに使ったりチキンの上にのせたり、アレンジができる簡単トマトソースは作り置きにも最適で献立のレパートリーが増え、料理の時間まで短縮できます。


 

美味しい!定番トマトソースでチキンステーキ

チキンステーキ

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トマトソースというとじっくり煮込んで数十分・・・と手間がかかるイメージですが、こちらのトマトソースはとても簡単に作れるので、洋風な料理を食べたい方にぴったりです。

プチトマトと玉ねぎで作るトマトソースは、ケチャップやウスターソースで味をつけるので煮込む必要がなく時間がかかりません。

トマトソースは食べ応えもあり、トマト好きさんに人気のレシピです。


 

>我が家の定番にしたいトマト料理|中華風

人気のコンビ♪トマトとふんわり卵の中華炒め

ふんわり卵の中華炒め

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トマトと卵は人気の組み合わせですよね。

長ネギや青ネギなど冷蔵庫にある食材で作れる中華風の炒め物なので、冷蔵庫を整理したいときにもおすすめのレシピです。

卵にはマヨネーズを使うことでコクや旨味がアップしますし、ふんわりした卵はご飯の上にのせて天津飯のようにして食べるのもおすすめ。

簡単に作れる節約おかずレシピなので、家庭の定番料理に追加しましょう!

詳しいレシピはこちら


 

酸味と辛みのバランスが◎人気の麻婆トマト

人気の麻婆トマト

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定番人気の麻婆豆腐にトマトをプラスした麻婆トマトは、暑い夏にぴったりの人気料理です。

ご飯の上にのせればご飯をもりもり食べられますし、爽やかな酸味がプラスされることで食欲がない日でも食べやすくなります。

調理をすることでダイレクトにトマトの酸味を感じなくなって、トマトが苦手な方でも食べやすいレシピになっていますよ。いつもと違うレシピに挑戦してみたいという方におすすめです。

詳しいレシピはこちら


 

ピリ辛!トマトときゅうりのネギ塩ナムル

ピリ辛ネギ塩ナムル

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トマトときゅうりは定番の組み合わせですが、ラー油や鶏がらスープの素などを使ったピリ辛の味付けになっています。

少し濃いめの調味料がぴったり合いますよね。たたききゅうりを使うことで、きゅうりにしっかりと味が染み込んで美味しくなります。

辛いものが好きな方はラー油を増やすなど、ラー油を適量かけて自分好みの辛さに調節してもよいですね。


 

中華風簡単!よだれ鶏風ピリ辛サラダ

ピリ辛サラダ

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トマトを使ったサラダは定番ですが、よだれ鶏風ピリ辛サラダはピリ辛の味付けになっていて、お酒にも合う料理になっています。

蒸し鶏やきゅうり、トマトと使う食材は少ないので、パパっと作れる簡単トマト料理ですよ。

ラー油やゴマ油、甜面醤などの調味料を使った中華風の味付けは、暑い夏でもぺろりと食べられますね。蒸し鶏をツナに変えるなどレシピをアレンジしても美味しそうです。


 

絶品トマト料理を家庭の定番に♪

トマトを使った定番料理レシピを紹介いたしましたが、家庭の定番料理に追加したいレシピばかりでしたね。毎日献立を考えるのは大変なので、少しずつ味や使う食材を変えるなどアレンジするのもおすすめです。

オリーブオイルからごま油に変えるなど調味料を変えてもよいですね。トマトは和風、洋風、中華風どんな料理にも合う食材なので、いろんな料理を作りましょう!

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