キャベツ×豆腐はこんな使い方もあった!ヘルシーなのに大満足な簡単レシピ14選

今回は、キャベツと豆腐を使った人気料理をお届けしていきます。この組み合わせのレパートリーを増やせば、毎日の献立作りがスムーズになりますよ。あっさり系からこってり系まで幅広く紹介しますので、参考にしてくださいね!

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キャベツ×豆腐はこんな使い方もあった!ヘルシーなのに大満足な簡単レシピ14選
mashouse

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家電好き・家具コンシェルジュ

家が大好きで暮らしについて様々な媒体に寄稿する在宅ライター。元々は衣食住に無頓着なズボラ主婦でしたが、今では外食より家でごはん食べたい派。おうちごはんをもっと楽しくするヒントを皆さんにお届けします。

キャベツ×豆腐料理はヘルシーで便利!

キャベツと豆腐は、低カロリーでお財布に優しい食材です。生で使ったり加熱したりと様々な使い道がありますが、便利だからこそ同じメニューになってしまう方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そこで今回は、キャベツと豆腐を使った人気料理をお届けしていきます。この組み合わせのレパートリーを増やせば、毎日の献立作りがスムーズになりますよ。

あっさり系からこってり系まで幅広く紹介しますので、参考にしてくださいね!

キャベツ×豆腐料理《ヘルシーおかず》

和食にも洋食にも♪彩り豆腐サラダレシピ

和風にも洋風にも♪彩り豆腐サラダレシピ

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最初にキャベツ×豆腐を使った人気料理の中から、あっさりした味付けのヘルシーおかずを紹介していきましょう。

豆腐×キャベツを使った簡単レシピといえば、豆腐サラダです。あっさりしているのに他のサラダより食べごたえがあるので、ダイエットにぴったりですよね。

レタスやトマトも入れると彩りよくなりますよ。たれによって和食献立にも洋食献立にも合います。


 

 

10分簡単!ホタテ缶と豆腐のさっと煮レシピ


食欲が出ない時には、キャベツ×豆腐で旨みたっぷりのヘルシーおかずを作ってみましょう。人気のホタテ缶と豆腐のさっと煮は、ホタテの美味しさを存分に味わえる簡単煮物です。

絹ごし豆腐もキャベツも手でちぎって入れるので、作り方は簡単ですよ。ホタテだけでも十分旨みが出るため、味付けは醤油や砂糖でシンプルに仕上げましょう。和食に合う味付けですよ。

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電子レンジで簡単♪豚キャベツ豆腐レシピ

電子レンジで簡単♪豚キャベツ豆腐レシピ

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コンロがふさがっている時は、レンジで簡単に作れる料理を試してみましょう。人気の豚キャベツ豆腐は、包丁も炒め作業も不要な簡単レシピです。

食材を手でちぎって入れ、調味料を加えてレンチンするだけなので簡単ですね。

味付けは鶏ガラスープの素や醤油などを使った中華風のあっさり系です。ごま油の香ばしい香りで食欲がすすみますよ。

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キャベツとおから入り豆腐ハンバーグレシピ

キャベツとおから入り豆腐ハンバーグレシピ

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豆腐ハンバーグといえば、鶏ひき肉を使ったレシピが人気ですよね。

でも、おからやキャベツでかさ増しすれば、お肉を一切使わないハンバーグが簡単に作れますよ。

この料理のポイントは、つなぎに片栗粉を入れることと、キャベツを塩もみして柔らかくすることです。

ソースの作り方によって和食にも洋食にも合いますよ。ヘルシーな献立を作りたい方におすすめです。


 

糖質オフおかず!ヘルシーキャベツ焼売レシピ

糖質オフおかず!ヘルシーキャベツ焼売レシピ

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焼売というと薄い皮を使ったレシピが人気ですが、キャベツを使えば糖質オフのヘルシーな焼売が作れますよ。

タネには豚ひき肉、玉ねぎ、キャベツ、高野豆腐、えのきを使います。キャベツは丸めたタネの周りにギュッと押し付けるようにしてつけましょう。

加熱にはレンジを使うので調理も簡単ですよ。野菜をたくさんとりたい時におすすめです。

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簡単♪厚揚げ豆腐とキャベツのさっと煮レシピ


豆腐は煮物料理にもよく合う食材ですが、フライパンを使えば煮物も簡単に作れますよ。人気の厚揚げ豆腐とキャベツのさっと煮は、調理も味付けも簡単な和食おかずです。

切り昆布で十分旨みが出るため、調味料は醤油、みりん、和風だししか使いません。昆布は食感のアクセントにもなり、冷めても美味しくいただけますよ。和食弁当のヘルシーなおかずにもおすすめです。

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節約料理!豚バラ厚揚げのうま塩炒めレシピ

節約料理!豚バラ厚揚げのうま塩炒めレシピ

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厚揚げ豆腐を使ったヘルシー料理をもう一つ紹介しましょう。

人気の豚バラ厚揚げのうま塩炒めは、キャベツ、豆腐、豚バラなどの節約食材を使った簡単おかずです。

味付けには鶏ガラスープの素やにんにくを使うため、あっさりしていますが旨みもしっかりありますよ。

炒めることでキャベツに甘みが出て素材の美味しさも楽しめます。

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キャベツ×豆腐料理《ボリュームおかず》

野菜もとれる料理!キャベツの麻婆豆腐レシピ

野菜もとれる料理!キャベツの麻婆豆腐レシピ

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キャベツ×豆腐を使った人気料理の中から、こってりした味付けの料理やボリュームのあるおかずを紹介していきましょう。

麻婆豆腐は木綿豆腐やひき肉を使ったレシピが人気ですが、キャベツを加えると食べごたえのあるメインおかずになります。

一皿で野菜もちゃんととれるのが嬉しいですね。20分で簡単に作れるので、遅い日の夜ご飯やおつまみにおすすめです。

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ヘルシーな洋食♪豆腐のロールキャベツレシピ

ヘルシーな洋食♪豆腐のロールキャベツレシピ

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子供にも人気のロールキャベツは、洋食献立にぴったりな煮物料理です。

豚ひき肉や玉ねぎを使ったレシピが人気ですが、タネに豆腐を使うとヘルシーなおかずになりますよ。

ソースはお好みで作れますが、トマト味にすればさらにヘルシーになり、簡単に栄養もとれます。

トマトソースは赤色が綺麗なので、緑色や黄色の野菜と組み合わせて食卓を彩り豊かにしましょう。


 

オーブンで!焼きチーズロールキャベツレシピ

オーブンで!焼きチーズロールキャベツレシピ

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ロールキャベツの人気レシピは煮物料理だけではありません。

煮込んだロールキャベツにチーズをのせてオーブンで焼けば、ボリュームたっぷりのごちそう料理が簡単に作れます。

豆腐入りでふわふわになったロールキャベツに、チーズのコクが加わって美味しいですよ。

キャベツの下準備にレンジを使うと、調理が簡単になり、栄養も減りにくくなります。

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豆腐とキャベツのヘルシーお好み焼きレシピ

豆腐とキャベツのヘルシーお好み焼きレシピ

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いつものお好み焼きをヘルシーにしたいなら、粉の代わりに豆腐を入れてみましょう。

こちらの人気レシピなら、ふっくらとした生地の食感とソースの旨みを罪悪感なしで楽しめますよ。

材料には木綿豆腐、卵、キャベツ、紅生姜、長芋、白だしを使います。絹ごし豆腐を使う場合は、水切り後、ペースト状にしてから使いましょう。


 

カマンベール丸ごと!チーズ豆乳鍋レシピ

カマンベール丸ごと!チーズ豆乳鍋レシピ

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キャベツや豆腐はあったかい鍋料理でも人気の食材ですよね。いつもと違う鍋を楽しみたいなら、人気のチーズ豆乳鍋はいかがでしょう?

とろ〜りとろけるカマンベールチーズと、コクのある味噌豆乳味のスープで、野菜をたっぷり楽しめますよ。

味噌やチーズといった発酵食品が入っているので、美味しく食べて栄養もちゃんととれる鍋です。

スープは味噌や豆乳などで簡単に作れるので、材料があればお試しあれ!


 

焼肉たれで失敗なし!具沢山麻婆春雨レシピ

焼肉たれで失敗なし!具沢山麻婆春雨レシピ

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麻婆春雨はご飯がすすむおかず料理ですよね。

ひき肉やきくらげなどの食材も人気ですが、キャベツや厚揚げ豆腐を入れると、ボリューミーなおかずになりますよ。

悩ましい味付けも、焼肉たれを使えば失敗なしで簡単に作れます。ねぎも入れるとシャキシャキした食感と風味の良さがプラスされますよ。

中華風の献立や和食の献立におすすめです。

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豚肉と厚揚げ豆腐の味噌バター炒めレシピ

豚肉と厚揚げ豆腐の味噌バター炒めレシピ

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キャベツと厚揚げ豆腐でこってり系のおかずを作るなら、人気の豚肉と厚揚げ豆腐の味噌バター炒めはいかがでしょう?

豚肉の甘みと、味噌やバターのコクで食欲が湧いてくる味付けですよ。

作り方は簡単なので、品数が多い献立でも気軽に作れます。豚こま肉を最後の方に入れると、お肉が固くなりにくく、美味しく仕上がりますよ。

詳しいレシピはこちら


 

キャベツ×豆腐料理を美味しく作るには?

キャベツ×豆腐料理を美味しく作るためには、水分をしっかりと切ることが大切です。

水分が残ったままキャベツや豆腐を料理すると、味が薄くなったり焼きムラができたりすることがあります。キャベツはキッチンペーパーやスピナーなどを使い、豆腐はふきんやキッチンペーパー、レンジなどを活用してしっかり水切りしましょう。

紹介したアイデアを参考に、一味違ったキャベツ×豆腐料理を試してみてくださいね!

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