余ったそばのアレンジレシピ15選。マスターしたい簡単にできる活用術をご紹介

今回は、余ったそばを美味しくアレンジできる活用レシピを特集します。おうちでそばを作ると、同じレシピに偏りがち、そばが余る!と悩んでいませんか?この記事を参考にして、余ったそばを美味しく活用していきましょう。

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余ったそばのアレンジレシピ15選。マスターしたい簡単にできる活用術をご紹介
maharacooking

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ライター

家族が喜ぶレシピがコンセプトの料理教室を主宰しています。和洋中いろいろな美味しい料理と盛り付けで、みなさんの毎日の食卓を少しでも美味しく楽しく演出できるようお手伝いしたいと思っています!

余ったそばを上手に活用☆アレンジレシピ特集

ざるそばや天ぷらそばなど、そばには美味しいレシピがたくさんありますよね。でもおうちでそばを作ると、同じレシピに偏りがち、そばが余る!なんてことありませんか?

今回はそんなお悩みを解決すべく、余ったそばを美味しくアレンジできる活用レシピを特集します。そばのレパートリーを増やして、余ったそばを美味しく活用していきましょう。

余ったそばの人気アレンジレシピ《魚介》

人気アレンジ!カツオのたたき冷やしそば

人気アレンジ!カツオのたたき冷やしそば

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そばには魚介系の具材を合わせると、豪華でいつもと一味違ったアレンジが楽しめますよ。こちらはかつおのたたきをトッピングしたレシピ。

和風の具材はそばに合わせやすく、気軽にアレンジが楽しめますよ。余ったそばにかつおのたたきやごま油で和えた薬味をたっぷりのせていただきます。

ごま油やニンニクチップのパンチの効いた味わいが美味しいですよ。

詳しいレシピはこちら


 

 

余ったそばで!牡蠣とおかひじきのつけそば

余ったそばで!牡蠣とおかひじきのつけそば

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こちらは牡蠣のオイル漬けをのせていただくアレンジレシピ。

そばは別添えのお出汁につけていただきますが、牡蠣をお出汁に含ませていただくことでお出汁に牡蠣の旨味が広がり、最後まで牡蠣風味で美味しくいただけますよ。

余ったそばと作り置きや買い置きの牡蠣のオイル漬けがあれば、豪華なそばメニューが手軽に作れておすすめです。


 

人気の活用レシピ!たことろろそば

人気の活用レシピ!たことろろそば

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とろろとそばを合わせるレシピは定番ですが、こちらはさらにたこや野菜もトッピングして豪華にアレンジしたレシピです。

たことそばの組み合わせは意外な印象もありますが、同じ和食どうしで美味しくいただけますよ。

たこの塩気や旨味が味のアクセントになり、とろろとも良い感じに絡んでくれます。これなら余ったそばもさっぱり美味しく活用できますよ。


 

余ったそばの人気アレンジレシピ《お肉》

人気の活用術!豚バラと焼きねぎのそば

人気の活用術!豚バラと焼きねぎのそば

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こちらは温かいそばのアレンジレシピ。豚バラと焼きネギをトッピングしていただくボリューミーなそばです。

ネギはごま油で焼くことで、香ばしく甘くなりそばに旨味をプラスしてくれますよ。

豚バラは煮汁と一緒に茹でて、お肉の出汁も汁に活用していきます。余ったそばを温かい汁でいただきたい時におすすめですよ。

詳しいレシピはこちら


 

簡単アレンジレシピ!人気の蒸し鶏とろろそば

簡単アレンジレシピ!人気の蒸し鶏とろろそば

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そばととろろの定番の組み合わせに、蒸し鶏をプラスしたアレンジレシピです。

ヘルシーで人気の蒸し鶏は、冷たいそばと相性が良くさっぱりと美味しくいただけます。

余ったそばを茹でて冷水でしめ、とろろや蒸し鶏など具材をどんどんのせるだけなので簡単に一品できますよ。

お好みで青のりのトッピングすると、風味豊かに仕上がります。


 

おうちで簡単アレンジ!鴨南蛮

おうちで簡単アレンジ!鴨南蛮

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おそば屋さんで食べることの多い鴨南蛮ですが、鴨肉が手に入ればおうちでも簡単に手作りできますよ。

余ったそばを美味しく活用したい時は、鴨南蛮で上品な献立にするのも良いですよ。

鴨肉はスライスして塩をふり、片栗粉をまぶして出汁で茹でるだけなので意外と簡単。

ネギもしっかりと焼くことで甘味が出て、美味しい鴨南蛮が出来上がります!

詳しいレシピはこちら


 

余ったそばの人気アレンジレシピ《卵》

余ったそばを簡単アレンジ!味玉そば

余ったそばを簡単アレンジ!味玉そば

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余ったそばを気軽にアレンジしたい時は、味玉をのせていただくレシピがおすすめ。

味玉はラーメンのトッピングで人気ですが、実は和風のそばにも良く合い美味しくいいただけます。

トロッととろける味玉は見た目にも食欲をそそりますよね。味玉の作り置きがあれば、余ったそばも手軽に活用できておすすめです。

お好みで天かすやネギも添えればさらに美味しい一品に。


 

人気のとろろそば!オクラの黄身醤油和え

人気のとろろそば!オクラの黄身醤油和え

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こちらは卵の黄身を使った黄身醤油でいただくアレンジレシピ。

黄身と醤油でそばを和えていただくレシピで、さっぱりだけど黄身のコクが全体に広がり美味しくいただけます。

とろろと茹でたオクラのねばねばコンビがそばに絡んで、ツルツルと軽くいただきやすいですよ。

余ったそばを冷たいレシピで活用したい時におすすめです。

詳しいレシピはこちら


 

余ったそばの人気の使い道!かき揚げ卵そば

余ったそばの人気の使い道!かき揚げ卵そば

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冷たいそばに卵黄をのせて食べると、ツルツルとそばの舌触りが良くなり食べやすくアレンジできます。

こちらは人気のかき揚げと大根おろしをトッピングして、さらに卵ものせた豪華版。残ったそばが具だくさんで美味しくいただける人気レシピです。

お好みで青ねぎや生姜ものせて。全体を混ぜていただくのも良いですね。


 

余ったそばの人気アレンジレシピ《野菜》

簡単調理で人気!サラダそば

簡単調理で人気!サラダそば

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サラダうどんのそばバージョン。意外とそばで作ったことがない方も多いかもしれません!

ですが、そばと生野菜の組み合わせもさっぱり美味しく、余ったそばも気軽にアレンジできておすすめです。

レタスやきゅうり、トマトなど定番のサラダ野菜をたっぷり入れて。

お好みで刻んだ大葉もトッピングすると、そばと馴染みが良く美味しくいただけます。


 

 

アレンジ料理!簡単な七草そば

アレンジ料理!簡単な七草そば

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七草がゆのそばアレンジレシピです。こちらは春の七草や野菜に千切りごぼうの素揚げや豚しゃぶものせた豪華バージョン。

揚げたごぼうやネギを焼くなど、ひと手間加えた野菜を加えることでコクが出て美味しくまとまりますよ。

野菜たっぷりでとってもヘルシーにいただけるのが嬉しいです。


 

自家製きのこラー油入りピリ辛つけそば

自家製きのこラー油入りピリ辛つけそば

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こちらはピリ辛味が食欲をそそるつけそばです。きのこたっぷりで作る自家製ラー油を加えたつけ汁でいただくレシピで、ピリ辛味がやみつきに。

さっぱりし過ぎず、最後まで飽きずに美味しくいただける人気レシピです。

いつもの麺つゆにピリ辛で具だくさんのラー油を加えるだけで、余ったそばも手軽にアレンジできますよ。


 

余ったそばの人気アレンジレシピ《その他アレンジ》

変わり種アレンジ!いなりそば

変わり種アレンジ!いなりそば

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おいなりさんの中にそばを入れた変わり種アレンジレシピです。

こちらはそうめんで作ったレシピですが、そばでアレンジしても美味しいですよ。

余ったそばをいつもとは異なる食べ方でいただきたい時は、こんな風にいなり寿司風にアレンジするのも楽しいです。

具材も一緒に麺つゆにつけていただきます。


 

余ったそばの活用レシピ!かわらそば

余ったそばの活用レシピ!かわらそば

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ホットプレートで作る瓦そばのアレンジレシピです。余ったそばも美味しくいただける人気レシピ。

そばを焼くことでいつもとは異なる味わいが楽しめますよ。

そばに具材をのせていただきます。簡単にできて見栄えもするので、余ったそばもご馳走感のあるレシピに変身してくれます!

そばを焼くことで香ばしい食感がアクセントになり、美味しくいただけますよ。


 

余ったそばの活用術!カレーそば

余ったそばの活用術!カレーそば

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こちらはカレーうどんのそばバージョン。余ったそばもカレーのしっかりした味わいでアレンジできて、最後まで上手に活用できる人気レシピです。

とろみのあるカレーがそばに絡んで美味しいですよ。和風だしとカレーが良く合い、やみつきになる一品です。

残り物のカレーを使って手軽に作るのも良いですね。

詳しいレシピはこちら


 

余ったそばを上手に活用☆アレンジレシピまとめ

余ったそばは、いつもと一味違った食べ方で上手に活用できると嬉しいですね!今回は、残りのそばを上手に活用できるおすすめレシピをご紹介しました。

そばは具材や薬味をアレンジしやすく、自分好みにアレンジしやすいのも嬉しいポイント。こちらでご紹介した人気の簡単アレンジを参考に、美味しいそばを楽しんでくださいね。

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