低糖質で簡単ヘルシー！レンジ蒸し鶏のブロッコリーサラダ

手軽に作れて栄養満点♪

食べるの大好きママ、cotoさんの簡単！栄養満点ごはんをご紹介。手軽に作れる美味しいレシピが盛りだくさんです。

今回は「レンジ蒸し鶏のブロッコリーサラダ」をご紹介します。

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レンジ蒸し鶏のブロッコリーサラダ

今回は、レンジで簡単！低糖質でヘルシーな蒸し鶏のブロッコリーサラダをご紹介します。

鶏むね肉に下味をつけてレンジで蒸し鶏にします。鶏肉をほぐす際も蒸し汁の中でほぐすのでパサつきません！

 

 

材料

・ブロッコリー…1株（300g）冷凍でも◎

・鶏むね肉…1枚（250g）

A

・砂糖…小さじ1

・塩…小さじ1/2

・酒…大さじ2

B（合わせる）

・醤油、酢…大さじ2

・砂糖、ごま油…大さじ1

・おろし生姜…小さじ1（チューブ）

・白すりごま…大さじ1

 

作り方

1、小さめにカットしたブロッコリーを塩ゆでして冷水で冷やし水気を切っておく。

2、鶏むね肉はフォークで刺し、砂糖→塩の順ですり込み酒をかけて5分ほどおく。

3、ふんわりラップをしてレンジで600wで3分加熱。

4、裏返してさらに1分加熱、そのまま5分蒸らす。

 

5、蒸し汁はそのままでほぐす。

6、ボウルにBを混ぜ合わせる。

7、鶏肉は軽く絞り混ぜ合わせる。

いかがでしたか？ぜひ参考にしてみてください♪

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