あっさりさっぱり美味しい♪万能野菜【トマト】を使ったおすすめレシピ

トマトは少し酸味もあるので中には苦手な方もいらっしゃいますが、洋風から和風まで色んな料理に使われる万能な食材ですよね。今回はトマトを使ったレシピを紹介させていただきます。メインから副菜まで色んな料理が登場するので、ぜひ作ってみてくださいね。

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あっさりさっぱり美味しい♪万能野菜【トマト】を使ったおすすめレシピ
nozomi

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ライター

6歳3歳1歳の男の子3人を育てています。主婦ならではの視点で、毎日の暮らしがもっと楽しくなるような記事を執筆したいと思います。

トマトを使った美味しいレシピ紹介♪

トマトは少し酸味もあるので中には苦手な方もいらっしゃいますが、洋風から和風まで色んな料理に使われる万能な食材ですよね。

今回はトマトを使ったレシピを紹介させていただきます。メインから副菜まで色んな料理が登場するので、ぜひ作ってみてくださいね。

トマトのおいしいレシピ【メイン】

ご飯もパンも合うチキンのトマト煮

ご飯もパンも合うチキンのトマト煮

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こちらはチキンのトマト煮込み。トマトとチキンは相性抜群ですよね。

ご飯でもパンでも合いますし、こういった洋風のレシピはパーティーメニューとしてもおすすめです。

トマトの煮込み料理はあっさりしているので、季節関係なく1年中食べられますね。


 

 

栄養満点鯖トマトのサクサク焼き

栄養満点鯖トマトのサクサク焼き

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サバのトマト煮込みにパン粉とチーズをまぶしてトースターで焼いたこちらのサクサク焼きは、前日の残った料理をアレンジされているんです。

鯖缶を使っているので栄養満点で、とてもヘルシーですね。1つ前に紹介したチキンのトマト煮込みも同じようにアレンジできますよ。


 

うまみ凝縮トマトと大葉の豚バラ包み焼き

うまみ凝縮トマトと大葉の豚バラ包み焼き

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こちらの包み焼きは、トマトと大葉を豚バラでくるくるっと巻いて焼いて味付けをされています。

うまみが凝縮されているので、一口でぱくっと食べるのがポイントなんだとか。

トマト&大葉のあっさりコンビとジューシーな豚バラの組み合わせは間違いありませんね。


 

トマトのおいしいレシピ【主食】

豪華なトマトとバゲットのオーブン焼

トマトとバゲットのオーブン焼

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トマトとバケットを交互に並べ、チーズをのせてオーブンで焼いたこちらのオーブン焼きは、見た目も華やかでパーティーメニューとしてもおすすめのレシピです。

トマト×チーズのコンビはパンとの相性も抜群ですね。


 

残ったご飯でトマトリゾット

残ったご飯でトマトリゾット

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こちらのミックスビーンズ入りトマトリゾットは一から作られたものではなく、残ったご飯をアレンジして作られたレシピなんです。

残ったご飯がこんなにおしゃれに、そして美味しくなるとは驚きですね。


 

ランチョンミートとアボカドの照り焼き丼

ランチョンミートとアボカドの照り焼き丼

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ご飯の上にランチョンミートとアボカド、トマトを切ってトッピングした照り焼き丼、見た目がとても華やかで美味しそうですよね。

照り焼き味になっているのでご飯もどんどん進みます。忙しい日など簡単に作れるレシピが嬉しいですね。


 

野菜たっぷりスープスパゲッティ

野菜たっぷりスープスパゲッティ

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トマト系やオイル系、クリーム系が人気ですがスープスパゲッティも外せませんよね。

こちらのスープスパゲッティにはトマトやキャベツ、ブロッコリーなど野菜がたくさん入っているので、野菜をたくさん摂りたい方にもおすすめのレシピです。


 

トマトのおいしいレシピ【副菜・スープ】

見た目も豪華なトマトのだし漬け

見た目も豪華なトマトのだし漬け

tsukuoki

トマト1つ丸ごと使ったこちらのトマトのだし漬けは、トマトを湯剥きしておいしいさっぱりだしに漬け込んで作ります。

トマトの酸味とだしのうまみが合わさって、ぺろりと食べられそうですね。切ったり焼いたり……という工程が少ないのでさっと作れます。


 

トマトともずくの塩レモンサラダ

トマトともずくの塩レモンサラダ

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トマト、もずく、しらすというヘルシーで身体に良い食材だけを使って作られたこちらのレシピ。

あっさりしているので、食欲がないときにもおすすめのレシピです。火を使わずに作れるところも良いですね。


 

野菜ごろごろトマトスープ

トマトスープ

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副菜の代わりにトマトや玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーなど野菜をたっぷり入れたトマトスープを作るのもおすすめです。

ウインナーが入っているのでうまみも出ますし、冷蔵庫の残りものの野菜で簡単に作れますね。


 

にんにくが隠し味トマトサラダ

トマトサラダ

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こちらのトマトサラダは、チューブのにんにくを器の上に直接分からない程度に塗り込むのがポイントなんだとか。

そしてお皿に盛りつけたトマトの上に特製のドレッシングをかけるだけでOKの簡単レシピです。


 

トマトを使って美味しい料理を作ろう

今回はトマトを使ったレシピを紹介させていただきました。トマトは他の野菜やお肉、魚との相性も良いので使いやすい食材です。

副菜は火を使わずに作れるレシピも多いので、ぜひ作ってみてくださいね。

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