ビーフンに合う献立レシピ
ビーフンはすでに具をともなって調理していることもあり、他にはどのようなメニューを合わせて献立を立てたらよいかと迷います。今回はビーフンの献立によく合う、簡単で人気のあるおすすめメニューをご紹介します。
ビーフンは米粉を使った麺ですので、ごはんと同じ主食のポジションです。ビーフンと組み合わせて美味しいおかずやサラダ、汁物レシピをぜひ試してみてください。
ビーフンに合う献立レシピ☆おかず編
人気チンジャオロースの簡単レシピ
しっかりした味付けがしてあるチンジャオロースのようなおかずのメニューは、ビーフンの献立に良く合います。
必ずしもセオリー通りに牛肉を使わなくとも、ご家庭にある豚肉でも代用できる簡単レシピです。
ピーマンやパプリカは油で炒めた方がビタミン類の吸収がアップするため、栄養補給できる献立になります。
ビーフンの味付けが海鮮など塩味寄りですと、油炒めが良く合います。
ビーフン献立のおかずに合う油淋鶏
ビーフン献立には中華風のメニューが食べやすいです。中華の献立の中でも人気のある油淋鶏もその一つ。
油淋鶏のたれのレシピを押さえておけば、いつでも簡単に油淋鶏が出来上がるのでおすすめです。
から揚げはご自分で作るもよし、市販品でも、冷凍庫にあるストックでもOKです。甘酸っぱさとラー油の辛さが美味しく、ビーフンがよく進む献立です。
甘酸っぱさがビーフンに合う厚揚げ酢豚風炒め
お肉の代用品にも使われる人気の厚揚げを酢豚風にアレンジしたメニューです。ケチャップとお酢で酢豚風の味付けがビーフンによく合う献立です。
ひき肉を使っていますので、すでにがっつりお肉をビーフンに使ってしまったような時に、厚揚げで作る献立は便利です。
レンコンやインゲンなどの野菜も美味しくいただけるおかずです。あらかじめ調味料をよく混ぜ合わせておくことが、簡単にささっと作るポイントです。
簡単でヘルシー！油を使わない塩チキン
人気のある鶏肉の手羽中を使った塩チキンのレシピです。油を使わない蒸し焼きのメニューで、ヘルシーな献立作りに役立ちます。
フライパンで鶏皮目を下に並べて、蒸し焼きするだけで簡単に作ることができます。
ある程度濃い味付けのビーフンの献立には、レモンを添えた塩チキンを合わせてはいかがでしょうか。
ビーフンと食べたい豆腐のカニカマあんかけ
具にお肉や海鮮などを使ったビーフンの献立には、お豆腐メニューもおすすめです。あんかけにするほうが、水分の少ないビーフンとも食べやすくなります。
レシピは簡単で、電子レンジでつゆを作ることができるので、時短献立にも使えます。
具には人気のあるカニカマやキノコを使っていますので、ビーフンの味を邪魔することのない優しい献立です。
ビーフンに合う献立レシピ☆サラダ編
ビーフンと食べたいパワーチャージサラダ
ビーフンの献立には、ちょっと塩味がきいたサイドメニューが美味しいです。
こちらのサラダは、人気のある市販の塩昆布と和えるだけの簡単レシピですが、塩昆布には旨みがたくさん含まれていて、ドレッシングがなくとも食べることができるので、ヘルシーな献立作りにおすすめです。
サラダには大豆やツナなどきちんとタンパク質の摂れるものと、パプリカなどビタミン源の野菜が含まれ、その名の通りパワーチャージできる献立です。
ビーフンの付け合わせに豆苗のホットサラダ
電子レンジで作ることができる簡単なサラダのレシピです。サラダの味付けにはバターとしょう油を使っていて、ビーフンの献立と試してみたいメニューです。
サラダの具には、手頃で人気のある豆苗やベーコン、きのこに玉ねぎのアーリーレッドをスライスしています。
電子レンジでホットにしたあと、生野菜に混ぜて、ちょっとかさ増しの工夫をしたサラダです。冷たい野菜の献立では気が引けてしまう時に温かさを感じます。
トマトの白だしナムル
トマトを切っただけでは味気ないと感じた時には、トマトナムルのレシピをビーフンの献立に加えてみてはいかがでしょうか。
ビーフンのようにアジアンティックな献立に、ごま油の香るナムルは良く合います。
味付けは醤油、白だし、酢、砂糖なども加えてあり箸休めにさっぱりする献立です。
人気のブロッコリースプラウトも組み合わせて優れた栄養をいただけるメニューです。
あっさりビーフンにさっぱりマヨポンサラダ
食材はレタスとカニカマのみで、ちぎってさくだけの簡単なサラダのレシピです。
マヨネーズとポン酢を合わせたマヨポンが、ビーフンの献立にも合います。ビーフンの具がお肉でも海鮮でも、どちらの献立にも使いやすいメニューです。
マヨネーズだけかけるサラダは気が進まない時に、ポン酢を混ぜ合わせるだけで和風の献立にも応用できます。
ニンニク醤油でビーフンも進むいんげん炒め
シンプルですが美味しくて栄養価の高いメニューです。あと一品の献立に困ったら、インパクトのあるこの簡単炒めはおすすめです。
さやいんげんは糖質などの栄養素の代謝に役立つビタミンB群や、疲れた体にありがたいアスパラギン酸など、優れた栄養を含むパワーのある野菜です。
ガーリックパウダーに醤油という人気のある味付けで、ビーフンが進むのはもちろん、白いごはんの献立にも、お酒のおつまみにも使える万能レシピです。
ビーフンに合う献立レシピ☆汁物編
フォー風スープで異国風のビーフン献立に
フォーは米の麺を鶏スープに入れたベトナム料理で人気のあるメニューです。
このスープをビーフンの献立用におかずをかねた汁物にアレンジしたレシピも美味しいです。
正統派はナンプラーやライム、パクチーを入れますが、身近な三つ葉とすだち、しょう油などを代用して、鶏のもも肉と煮るだけの簡単なレシピです。
春雨を加えても、食べ応えがあります。ビーフンとフォー風スープの献立で異国の雰囲気の食卓になります。
中華風のビーフン献立にスタミナ中華スープ
ビーフンのような麺の献立には中華風のスープが良く合います。
ニラやもやし、きくらげ、玉ねぎ、卵などいつもの食材で作ることができるスタミナ満点の汁物献立です。
こちらのレシピでは粉末スープと醤油で煮込むだけで簡単に用意ができます。
乾燥きくらげを使う場合は、戻すための時間が必要ですので、ビーフンを作りはじめる前から、早めに戻しておいてください。
詳しいレシピはこちら
野菜とふんわり卵のコンソメスープ
キャベツや玉ねぎ、にんじん、ピーマンなど、おなじみ野菜がたっぷり入って、卵がふんわりとした優しいスープです。
ビーフンの献立にちょっと野菜が少ないと思った時に、具たくさんの汁物を作ることができる簡単なレシピです。
卵は沸騰したスープに溶き卵を落とした後いじらないことが、ふんわり卵を成功させるポイントです。適度な塩気と野菜の甘みがビーフンに合うメニューです。
とろみがビーフンと食べやすいかぶのスープ
こちらのレシピでは、豚ひき肉を使っていますが、鶏ひき肉でも作ることができる汁物です。とろみがビーフンののど通りを助けて食べやすくする献立です。
おかずやサラダの献立が浮かばない時には、こちらのようなスープメニューがおすすめです。
カロテンなどの栄養が含まれるかぶの葉も刻んで入れていますから、かぶを丸ごと使えて身近なフードロス対策の献立です。
おかずもかねた人気の水餃子入りスープ
あっさりした味ののビーフン献立には、水餃子スープのようなしっかりとした味のメニューで献立にメリハリがつきます。
こちらのスープでは、人気のあるシャンタンとしょう油、みりんを使って味付けをしています。
水餃子は、作り置きのストックでも、市販品でもその時に合わせて使えます。野菜も一緒に入れることができるので、肉と野菜のバランスを調節できる汁物です。
ビーフンに合う献立レシピ☆まとめ
ビーフンの献立に合うメニューをご紹介しました。中華の人気メニューや具たくさんのおかずもかねたスープなど、普段の献立にも役立つレシピばかりです。さらに手ごろな食材で簡単に作ることができるので、ビーフンを準備しながら同時進行ができます。
お昼ごはんにはしっかり味のおかずを付けたり、晩御飯にはあっさり味の具たくさんスープを合わせたりと、ビーフンとの組み合わせが楽しくなります。
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