豆腐のメイン料理・簡単なレシピ特集
豆腐は副菜だけではなくメインにも使える便利な食材です。栄養豊富でヘルシーな豆腐を毎日でも食べたいですよね。でも豆腐を使ったメイン料理がなかなか思い付かない人も多いのではないでしょうか。
そこで今回は豆腐をメインに活用できる主菜のレシピを大特集♪かさも増えて大満足できるおかずをピックアップしました。
それぞれカテゴリーに分けているので参考にしてくださいね。早速どのような豆腐のメイン料理があるのか見ていきましょう！
豆腐のメイン料理・簡単なレシピ☆お弁当
和食のメインに！ふわふわイカ団子
イカのすり身と豆腐を合わせたふわふわなメインのおかずです。
作り方はボウルにフードプロセッサーにかけたイカとレンジで加熱した人参、枝豆とコーンを加えます。
あとは豆腐と片栗粉、お酒とみりん、塩と生姜のすりおろし、砂糖をまぶして形を整え油で揚げれば完成です。
温度は170度くらいでじっくり熱を加えてくださいね。お弁当のメインにおすすめです。
簡単レシピ！厚揚げ豆腐の豚巻き生姜焼き
豚肉で厚揚げ豆腐を巻いて焼いたお手軽にできるメイン料理です。作り方は厚揚げ豆腐を豚バラで巻き、塩胡椒して片栗粉をまぶします。
フライパンで焼きお肉に火が通ったら醤油とお酒、みりんと砂糖、蜂蜜と生姜のすりおろしを絡ませて完成です。
生姜焼きのテイストが食欲をそそり、ご飯がもりもり食べられるメインになるでしょう。
お弁当のメインにおすすめ豆腐焼売
このレシピは豆腐と鶏ひき肉を一緒に合わせた人気のメインです。低カロリーに作れてお弁当にも向いている一品。
焼売の皮を細かく千切りにすることで、いつもの食感と変わり美味しく食べられます。
ふわふわした舌触りになり何個でも食べられるおかずになりますよ。冷凍も可能なおかずなので、まとめて作っておけば何かと重宝するでしょう。
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しっとり柔らかい豆腐の梅しそつくね
つくねに絹ごし豆腐を加えることでしっとり柔らかくなるメイン料理です。和食のおかずとしておすすめの一品に。
大葉も入っていて良い香りが口の中に広がります。小さめに形を整えてお弁当に入れやすくしましょう。
豆腐はしっかりと水切りをしないとべちゃっとなってしまうので、気をつけてください。スプーン2本使用すれば同じ大きさに整えられます。
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厚揚げ豆腐の簡単な豚肉巻き甘辛たれ
豚肉で厚揚げ豆腐を巻いて作ったメイン料理。肉巻きのレシピはたくさんあるので、レパートリーを覚えておくとお弁当のメインに活用できます。
野菜も一緒に合わせてバランス良く仕上げてくださいね。甘辛く味付けをしているため、ご飯にも合うメインになるでしょう。
仕上げにネギと白ゴマを散らして完成させてください。
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栄養満点ひじき入り豆腐ハンバーグ
鉄分の多いひじきを使ったメインのおかずです。レシピにはコーンも入っていてほんのりと甘味が感じられます。
鶏肉はむね肉の部位を使えばさっぱりしたおかずになり、飽きずに食べられるでしょう。
肉だねを作ったら冷蔵庫で少し寝かせると味が馴染み、形を整えやすくなります。豆腐を使ったメインとしてお弁当にいかがですか？
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人気のおかずゴーヤチャンプルー
卵や豚肉、豆腐などを使ったバランスの良いメインです。ゴーヤの苦味が良いアクセントになって美味しく食べられます。
おかかや出汁の素を使って和風テイストに味付けをしましょう。木綿豆腐でしっかりした食感になっています。
炒めるだけのメイン料理があると何かと便利ですよね。豚バラ肉で旨味がさらにアップして絶品です。
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豆腐のメイン料理・簡単なレシピ☆ヘルシー
ヘルシーな夕食に！とろとろ湯豆腐
木綿豆腐を使ったこのレシピは、ダイエット中の夕飯のメインとして活躍できるおかずです。作り方は水と昆布を鍋に入れて30分ほど置きます。
豆腐と昆布を加えて沸騰する手前で昆布を取り出して重曹を入れましょう。トロトロになったら完成です。
めんつゆとごま油、細ネギと白ゴマのタレで召し上がってくださいね。ヘルシーなメインで美味しくダイエット♪
ふわふわ大葉豆腐鶏つくね
さっぱりした和食にしたい時は、豆腐とひき肉で簡単につくねを作りましょう。肉だねには生姜の風味が効いていて美味しく食べられます。
肉だねは粘り気が出るまでしっかり混ぜるのがポイント。そうすることで滑らかな舌触りになります。
中華風味のテイストで美味しいメインのおかずができあがりますよ。おつまみとしても良さそうですね。
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レンジで時短！豚肉キャベツ豆腐
メインのおかずをレンジで簡単に作れる時短レシピです。
食材と調味料を耐熱容器に加えてレンジで加熱するだけなので、楽ちんにメインができあがります。
少し手抜きしたい日におすすめの料理です。ヘルシーに食べられて火も使わないので一石二鳥ですね。
キャベツも一緒に加えて栄養バランスを整えています。熱々の豆腐と召し上がりましょう。
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肉なしでも美味しいメイン！お魚ひじきバーグ
マグロと豆腐を合わせたヘルシーなメインはいかがでしょうか。フードプロセッサーなどを使えば簡単に作れますよ。
マグロを使用することでカルシウムが摂取できて栄養満点です。さっぱり食べられるレシピで夕飯のメインにおすすめ。
ひじきも加えて栄養を補ってくださいね。大葉で包んで香り良く仕上げたレシピです。
高野豆腐入りヘルシーキャベツ焼売
野菜をたっぷり使ったこのおかずは、夕飯のメイン料理に大活躍できるレシピです。すりおろした高野豆腐が入っているので栄養も満点に。
肉だねはしっかりしたテイストにしていて、そのままでも十分美味しく食べられます。
キャベツを焼売の皮代わりにしているため、糖質制限をしている時にも便利です。しんなりしたキャベツも美味しいですよね♪
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人気の和食！豆腐と鶏肉のヘルシーハンバーグ
あんかけ風に仕上げたこのおかずは、簡単にできてさっぱり食べられるメインです。
ふんわりした食感がとても美味しく、いくら食べても飽きない美味しさになるでしょう。
生姜を効かせたあんかけをたっぷりかけて上品に盛り付けてくださいね。
水切りが面倒で時短をしたい人は、厚揚げ豆腐を使ってもOKです。厚揚げ豆腐を使えば少し固めの食感になって、食べ応えが出ます。
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ヘルシーレシピ！豆腐とおからハンバーグ
お肉なしで作れるヘルシーなメインのレシピです。キャベツをたっぷりと使用すれば栄養も補えます。
洋風でも和風でも合うメインのおかずとして活用できます。おからを使うと栄養価もアップして健康にも良いおかずになるでしょう。
付け合わせにパプリカやトマトなどを添えて色鮮やかにしてみてください。
豆腐のメイン料理・簡単なレシピ☆夜ご飯
バランスが◎厚揚げ豆腐と里芋のそぼろ煮
夜ご飯はバランスの取れたメインのおかずがあると助かりますよね。この料理は里芋や人参、厚揚げ豆腐を入れて具沢山にしています。
簡単にできるレシピなので一度作ってみてはいかがでしょうか。和風の味付けにすれば飽きずに食べられますよ。
お肉も入れて食べ応えのあるおかずに。他のおかずもバランスを考えてうまく組み合わせてみてくださいね。
簡単な洋風料理！豆腐入りチキンナゲット
豆腐と鶏ひき肉を合わせてナゲットした人気のメイン料理です。ナゲットは簡単にできるので夕ご飯に作ってみてはいかがでしょうか。
ナゲットは子供が大好きな料理で、食卓に出してあげると喜んで食べてくれるはず。
洋風のソースや和風のソースでも合わせやすいメインになるでしょう。ふわっとした食感がやみつきになります。
メインにおすすめ！鶏肉と厚揚げ豆腐のチリマヨ
このおかずは鶏肉と厚揚げ豆腐を使ったボリューム満点のメインです。
味付けにはスイートチリソースやマヨネーズを使って、美味しく仕上げています。
シンプルな作り方なので手早く夜ご飯を作りたい時に重宝しますよ。子供も好きなテイストでもりもり食べてくれるでしょう。
栄養があるメイン料理があると安心できますね♪
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さっぱり食べられるキャベツの麻婆豆腐
キャベツや長ネギの野菜をたっぷり使ったこのレシピは、いつもの麻婆豆腐よりもさっぱり食べられるおかずです。
中華食材でもある豆豉を使えば本格的なテイストに。豚にひき肉を使って旨味をたっぷり出しています。
木綿豆腐はあらかじめお湯で茹でて温めておくのがポイント。そうすることでさっと調味料に絡ませるだけになるので時短につながります。
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和食の夜ご飯に美味しいもつ鍋
寒くなってきた時は鍋料理が一番ですよね。豆腐をたっぷり入れて夜ご飯のメインにしましょう。
もつは下処理済みのものを使えば時短になりますよ。醤油や味噌ベースなどお好みのつゆで煮込んでくださいね。
ニンニクや唐辛子をたっぷり加えてアクセントをつけましょう。にらやキャベツなどの野菜も加えて栄養満点のメインのおかずに。
簡単なメインに！帆立と豆腐のさっと煮
帆立と豆腐を煮込んだこのレシピは、あまり食欲がない時やダイエット中のメインとして活用できます。
帆立の缶詰を使えば時短にもなり、ささっと作れますよ。豆腐を加えて優しい味付けになっています。
水溶き片栗粉を加えてトロミをつけましょう。お好みでネギを散らしてアクセントを与えてみてください。
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大人気！照り焼きおろし豆腐ハンバーグ
甘辛く照り焼きに仕上げたこのおかずは、夜ご飯におすすめのメイン料理です。
ハンバーグは洋風も良いですが、たまには和風の味付けて食べるのもおすすめ。玉ねぎはバターを加えてレンジで加熱すれば時短にもなります。
できあがったら大根おろしをトッピングして美味しく召し上がりましょう。大葉ものせると香りの良いメインに。
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豆腐のメイン料理・簡単なレシピ☆おもてなし
子供でも食べれるニラ入り麻婆豆腐
辛くないテイストの麻婆豆腐は子供にも安心して食べさせられるメインのおかずです。
赤味噌を使用してコクを出しているので、辛い食材を入れなくても十分美味しく食べられます。
辛くしたい時はあとから豆板醤やラー油をかけると良いでしょう。
調味料に砂糖を加えることで旨味がプラスされます。子供が大勢集まるおもてなしのメインに。
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厚揚げ豆腐と鶏ひき肉の簡単そぼろあん
このレシピは厚揚げ豆腐を使って上品に仕上げた人気のメインです。味付けにはめんつゆを使用していて、簡単に仕上げられます。
ほんのり生姜の風味が感じられて良いアクセントになりますよ。鶏ひき肉の旨味が効いていて、ご飯にも合うメイン料理です。
鶏ひき肉はなるべくポロポロにしたいので、菜箸を4本を使って炒めると良いでしょう。
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栄養バランスが良いおかず人気の肉豆腐
お肉や野菜、豆腐などがバランス良く入った人気の料理です。大きな鍋で作ってみんなでワイワイと楽しめるメインに。
調味料は砂糖と醤油だけなので誰でも簡単に作れますよ。しらたきと牛肉は離して盛り付けるのがコツ。
そうすることで肉質が固くなりません。焼き豆腐をたっぷり入れて栄養満点のメインにしてくださいね。
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洋風のおかずチーズが入った豆腐ハンバーグ
中にチーズが入ったハンバーグは洋風のおもてなしメインにおすすめのレシピです。
作り方は簡単でボウルにひき肉と卵、パン粉とナツメグ、豆腐ともやしを入れて肉だねを作ります。
肉だねの中にチェダーチーズを入れて焼くだけでできあがり。
肉汁が少し出たフライパンにケチャップとソースを入れてハンバーグソースにしましょう。
ピリリと辛い料理。美味しい麻婆豆腐
花椒を効かせたこのおかずは、おもてなしに使えるメイン料理です。豚ひき肉を使っているので、合いびき肉よりさっぱり食べられます。
味付けは本格的な調味料をたくさん使用してプロのような仕上がりに。辛さを足したい時はラー油を加えて調整してくださいね。
豆腐は木綿を使って食べ応えのあるメイン料理に仕上げます。
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豆腐で美味しく！レモンバジルチキンナゲット
チキンナゲットに豆腐を使って栄養を補った人気のレシピです。おもてなしのメインとしても活用できますよ。
作り方はミンチにした鶏むね肉と豆腐を合わせ、片栗粉とマヨネーズ、粉チーズとレモンペッパー、バジルとニンニクを合わせています。
あとは形を整えて油で揚げればできあがり。意外と簡単にできるメインなので、試してみてはいかがでしょうか。
メインのおかずに鶏ひき肉の麻婆豆腐
鶏ひき肉で作る麻婆豆腐はさっぱりしていて、食欲がない時でも食べられるメインのおかずです。
青ネギの野菜をたっぷり使ってアクセントをつけてくださいね。豆板醤や甜麺醤を使って複雑な味わいにしています。
大皿で出せば豪華なおもてなし料理になりますよ。最後にネギをたくさんかけて美味しく召し上がりましょう。
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豆腐のメイン料理・簡単なレシピまとめ
豆腐を使ったメイン料理はたくさんあり、どれも美味しそうなものばかりですよね。
豆腐を使えばかさ増し効果や栄養価が高まり一石二鳥です。豆腐を加えることでボリュームもアップし、豊かな食卓に仕上げてみてはいかがでしょうか。
上質なタンパク質が摂取できる豆腐をメインとして活用し、健康的な食事を目指してくださいね。カテゴリー別にしていますが、好きなようにチョイスして作りましょう♪
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