寒い日に食べたい温まるご飯特集！
冬の寒い日は、温かいご飯を食べれば身体の芯から温まっていきます。
鍋や汁物などスープがアツアツのもの、じんわり温かくてほっとする煮物、とろみがあって熱いまま食べられるもの、唐辛子などを使った辛いものが寒い日のメニューにおすすめ。
それでは実際にどんなメニューがあるのか、寒い日に食べたい温まるご飯のレシピをご紹介していきます。
冬の寒い日のご飯レシピ《和食おかず》
寒い日のご飯の定番汁物メニュー！豚汁
寒い日のご飯には、和食の献立なら味噌汁をつけましょう。中でも具だくさんの豚汁は、身体が温まってお腹もいっぱいになる嬉しい汁物メニューです。
豚肉と一緒に、人参や大根など好きな野菜を一緒に煮込みます。野菜以外にもこんにゃくや油揚げなどを入れてもいいでしょう。
小鍋で少しだけ作るよりも大鍋で作った方が美味しいので、たくさん作っておかわりしながら食べてください。
寒い日のご飯のおかずに！かぶのそぼろ煮
かぶにそぼろあんをかけた煮物は、やさしい味で心も身体も温まる寒い日のご飯におすすめのメニューです。
とろみのあるそぼろあんは冷めにくいので温かいまま食べられます。やさしい味わいのそぼろあんにするなら、ひき肉は鶏ひき肉で作りましょう。
かぶは火を通しすぎると煮崩れしてしまうので、サッと煮る程度でOK。余熱でじっくり味をしみ込ませます。
ご飯に合う寒い日のおかずレシピ！肉じゃが
寒い日のご飯にはほっとする味の煮物が食べたくなりますよね。家庭料理の定番の肉じゃがは、煮物の中でも人気のメインメニューです。
基本の煮物料理で、コツを覚えれば簡単に作れます。
鍋は具材の量に合ったものを選び、それぞれの具材は同じ大きさに切ること、野菜を最初に炒めることです。
作ってから冷ますと味がしっかりしみ込んで、美味しい肉じゃがになりますよ。
寒い日ご飯に温まる生姜を！みぞれあん
生姜は食べると身体の中からポカポカと温めてくれるので、寒い日のご飯にはぜひ取り入れたい食材です。
おろし生姜をたっぷり入れた鱈と野菜のみぞれあんは、冬におすすめのメインメニュー。
片栗粉をつけて揚げた鱈と野菜、豆腐と白菜、おろした大根と生姜を、だし汁でサッと煮てとろみをつけます。
たくさんの食材でボリュームがありますが、栄養バランスもいいレシピです。
冬の寒い日のご飯レシピ《洋食おかず》
寒い日に温まる夕飯レシピ！クリームシチュー
冬になると食べたくなる寒い日定番の夜ご飯といえば、まろやかで温かいクリームシチュー。
市販のシチュールーを使ってもいいですが、牛乳と小麦粉があれば簡単に作ることができます。
鍋かフライパンで具材を炒めたら小麦粉を入れて馴染ませ、牛乳を入れてかき混ぜながら温めていくとシチューのとろみがつきます。
コンソメや塩こしょうで味付けをしましょう。
寒い日のご飯の簡単スープ！ミネストローネ
たっぷりの野菜をトマトで煮込んだミネストローネは、寒い日のご飯にぴったりの洋食スープです。
人参、玉ねぎ、じゃがいもなどを入れますが、冷蔵庫にあるものや半端に余っている野菜を入れればOK。
ウインナーやベーコンも入れれば食べ応えのあるおかずスープになります。
野菜たっぷりでもトマト味で子供や野菜が苦手な人でも食べやすいですよ。
寒い日のご飯の洋食メインおかず！グラタン
オーブンから出したばかりの焼き立てのグラタンは、ハフハフしながら食べるほどアツアツで寒い日のご飯にぴったりのメニュー。
グラタンの具材は肉でも魚介類でも野菜でもなんでも合うので、冬の夕飯に大活躍するでしょう。
簡単に作るならレトルトのホワイトソースやミートソースを使ったり、具材をマヨネーズで和えてチーズをかけて焼くだけでもグラタンができます。
魚料理を寒い日のご飯に！アクアパッツァ
寒い日のご飯のメインおかずに魚を食べたい時はアクアパッツァがおすすめ。魚と野菜を白ワインで蒸し煮にするだけなので作るのも簡単です。
こちらのレシピのように食卓でホットプレートで作れば、そのままアツアツの状態で食べられます。魚は鱈や鯛などの白身魚を使うのが一般的です。
骨や皮から美味しいだしが出るので、魚は丸ごとか骨や皮付きのままで調理するといいでしょう。
冬の寒い日のご飯レシピ《中華おかず》
寒い日は辛いご飯のおかずで！麻婆豆腐
中華料理の定番メニューの麻婆豆腐はご飯に合う人気のメインおかずです。
もはや家庭料理といってもいいくらいで、子供が好きな甘口から唐辛子のピリ辛や山椒のしびれる辛さなど、いろいろな味付けができます。
アツアツを食べる辛い麻婆豆腐は寒い日の夕飯におすすめ。辛味成分で身体の芯からポカポカしてきます。
ご飯に乗せて麻婆丼にするのもいいですね。
寒い日の中華おかずメニューに！八宝菜
辛いものが苦手な人は、中華料理でもあっさりした味の八宝菜が寒い日のご飯におすすめ。とろみがついているので作りたては特にアツアツです。
白菜や長ネギなど冬が旬の野菜を入れたり、常備してある人参など手に入りやすいものを何種類か合わせて作りましょう。
豚肉、うずらの卵、きくらげなどを加えるとボリュームアップします。
あんかけが寒い日のご飯におすすめ！かに玉
かに入りのふわふわの卵にあんをかけたかに玉は、寒い日のご飯には出来立てを食べましょう。
基本のかに玉は溶いた卵と具材でオムレツのようにまとめますが、こちらのレシピではキャベツの上に卵を乗せています。
かにはカニカマを使えばコスパもよく簡単に作れます。
卵をふわふわにするコツは、フライパンに多めの油を入れて十分に熱してから卵を入れ、あまりかき混ぜすぎないようにすることです。
詳しいレシピはこちら
とろみで温まる寒い日のご飯！中華スープ
寒い日の中華料理のご飯の献立なら、汁物には定番の中華スープを付けましょう。
作るのも簡単で、調味料を入れて沸騰したお湯にえのきと長ネギを入れ、片栗粉でとろみをつけます。
再び沸騰したら溶き卵を入れて完成です。しっかり沸騰したスープに卵を入れるとふわふわになります。
好みでおろした生姜を加えたり、ラー油をかけても美味しいですよ。
冬の寒い日のご飯レシピ《ご飯・麺》
寒い日の夕飯に鍋ごと！味噌煮込みうどん
味噌煮込みうどんは、土鍋で作ってそのまま食卓に出して食べると美味しい寒い日のご飯にぴったりのメニュー。
一人暮らしでも小さい鍋があれば、一人分だけ作って鍋から直接アツアツを食べられます。
味噌は普段使っている味噌でOKですが、八丁味噌などの豆味噌がおすすめです。
こちらのレシピのように、お餅を入れたり卵を落とし入れても美味しいですよ。
寒い日の洋食ご飯レシピ！スープパスタ
パスタならたくさんの副菜や汁物がなくても一皿で満足できて、栄養バランスを考えて簡単なサラダを添えれば献立が完成します。
寒い日ならスープパスタがおすすめのメニュー。熱いスープで体が温まります。
パスタをゆでている間にアサリやエビのスープを作り、ゆであがったパスタを入れてサッと混ぜるだけです。
簡単に作れますがシーフードが入っていると豪華に見えますね。
酸味が美味しい麺レシピ！酸辣湯麺
冬の寒い日のご飯に食べたい麺料理メニューが酸辣湯麺。酢が入っているので酸味があり、こしょうや唐辛子の辛味もあるので身体が温まります。
スープは片栗粉でとろみがついていて、時間がたってもアツアツのまま。
一度食べたらやみつきになる味わいの中華料理です。
中華麺があれば、あとは鶏ガラスープの素、酢、醤油など家庭にある調味料でスープが作れます。
寒い日の簡単ご飯レシピ！あんかけチャーハン
ご飯もので簡単に作れるメニューがチャーハンです。冬の寒い日の夕飯なら、ひと手間加えたあんかけチャーハンにしましょう。
チャーハンの具は長ネギ、とうもろこし、人参、ハム、しらすなど家にある食材でOK。チャーハンの素を使って簡単に作ってもいいでしょう。
あんかけは鶏ガラスープの素などで味付けして溶き卵を入れ、ドーム状に盛り付けたチャーハンの周りにかけます。
冬の寒い日のご飯レシピ《鍋物》
寒い日のご飯には辛い鍋物！キムチ鍋
鍋物はスープを用意して食材の下ごしらえをすれば簡単なので、冬の夕飯に何度も登場するメニューではないでしょうか。
キムチの辛さで身体がポカポカと温まるキムチ鍋は、寒い日のご飯にぴったり。
白菜やほうれん草などの野菜、きのこ類、豆腐、豚肉、肉団子など自由に入れて食べましょう。
シメはラーメン、ご飯、トッポギやお餅も合いますよ。
冬の寒い日の簡単鍋レシピ！寄せ鍋
冬に必ず食べる鍋物といえば、具材やだしも自由に作る寄せ鍋でしょう。アレンジの幅も広く、簡単に作れる鍋物の定番です。
ちゃんこ鍋のようにだしにしっかり味をつけても、だしは薄めにして取り分けてからポン酢や柚子胡椒などをつけて食べてもOK。
具材も肉類や魚介類、たっぷりの野菜、豆腐、くずきり、ウインナー、水餃子などなんでも合います。
冬の寒い日の定番メニュー！おでん
かつおぶしや昆布のだしが染みたおでんは、寒い日になると食べたくなりますよね。
コンビニでも売っていますが、おうちで作ればコスパもよく好きなものを食べられます。
具材は大根、卵、こんにゃく、つみれ、練り物などいろいろありますが、地域や家庭によって定番があるので好きなものを入れましょう。
一度煮込んでから時間がたって冷めていく間に味がしみ込んでいきます。
寒い日は簡単鍋をおかずに！湯豆腐
豆腐と調味料があれば作れる簡単な鍋物が湯豆腐です。ヘルシーで工夫次第でたくさんのアレンジができます。
つけだれにはポン酢やごまだれなどの定番のほか、にらだれ、トマトだれ、カレーだれなど。
トッピングは定番のネギや生姜、ラー油、キムチ、柚子胡椒、なめたけ、塩昆布などがあります。
他にも冷蔵庫にあるものや調味料をいろいろ試してみてください。
寒い日に食べたい温まるご飯のまとめ
冷たいお弁当を一人でさみしく食べるよりも、みんなで食卓を囲んで温かいご飯を食べたほうが美味しく感じますよね。温かくて美味しいご飯は身体も温まりますが、心も温めてくれます。
簡単に作れるメニューや残り物で作ったメニューでも、温まるご飯はほっとできてお腹も満たされて嬉しいもの。寒い日こそ、身体も心も温まるご飯を食べましょう！
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