和食に美味しい簡単な人参レシピ特集
人参は使い勝手が良く、毎日たくさん使われる野菜ですよね。人参にはβカロテンが豊富に含まれていて、皮膚を健康に保ってくれたり抗酸化作用があったりと効果が期待できます。
今回はそんな人参を使用した和食のレシピを大公開♪人参のレパートリーをもっと増やしたい時におすすめのレシピを集めました。どれも美味しそうなものばかりなので、さっそく作りたくなりますよ！
和食に美味しい簡単な人参レシピ☆お弁当
和食におすすめ！付け合わせに人参のゴマ味噌和え
この料理は人参をたくさん使用して作る人気の和食です。
簡単にできて前菜にも使えるこのおかずは、レンジを使って時短仕上げにしています。
味付けには味噌が入っているため、コクのあるしっかりしたテイストに。マヨネーズも加えているため、人参が嫌いな子供でも食べられるでしょう。
レンジで加熱したら人参はしっかりと水分を抜くのがポイントです。そうすることで味がぼやけず、作り置きしても美味しさが変わりません。
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簡単な和食に！副菜には人参と大根の照り煮
このおかずは食材をカットし、調味料で煮込んでいくだけの簡単な和食レシピです。
鍋に水と醤油、みりんと砂糖、生姜を加えて大根と人参を煮込みましょう。
落とし蓋をすれば、味が中まで染み込み美味しくなりますよ。途中で落とし蓋を取り、水分がなくなるまで煮詰めます。
旨味をさらに追加するために、仕上げに鰹節を混ぜてくださいね。白ゴマも加えてアクセントをつけていきます。お弁当の隙間おかずにぴったりです。
美味しい和食に！付け合わせに人参しりしり
この料理は人参を細くカットし、レンジで加熱して作るお手軽な和食です。ツナの旨味を加えているため美味しく食べられますよ。
人参の細切りはしりしり器やスライサーなどがあれば簡単に作れます。フライパンを使わなくても良いため、洗い物が少なくなり忙しい朝に重宝するでしょう。
卵も加えてなめらかなテイストになっています。お弁当にこのようなレシピがあると助かりますね。
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簡単な和食に！前菜にはアジと野菜の南蛮漬け
この副菜は和食の定番である、南蛮漬けで作った人気のレシピです。冷めても美味しいのでお弁当にも活用できます。
使用している野菜はピーマンや玉ねぎ、れんこんを使用しているため、彩り豊かなおかずになるでしょう。
南蛮漬けは意外と簡単に作れるレシピで覚えやすいですよ。
基本的な調味料を覚えておけば色々なアレンジが楽しめます。唐辛子を少し加えてピリ辛に仕上げてみましょう。
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美味しい和食のレシピ！きんぴらごぼう
このおかずは誰もが食べたことのある人気の和食料理です。まだ作ったことがない人は、これを機に作ってみてはいかがでしょうか。
作り方もお手軽に作れてシンプルです。お弁当の副菜にぴったりなおかずになるでしょう。
小分けにしてストックしておくと、パパッと簡単にお弁当の中に詰められますよ。
なるべく人参とごぼうを細切りにすれば早く火が通ります。甘辛く炒めて美味しく召し上がりましょう。
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和食料理に！簡単なれんこんとしめじのきんぴら
この副菜は食材を細切りにするのではなく、大胆に輪切りにした和食です。輪切りにすると歯応えがしっかりとして、食べ応えのあるおかずになるでしょう。
にんにくで炒めているため、ほんのりと良い香りが口の中に広がります。
献立の前菜としても活用できるので、おすすめの一品ですよ。仕上げにたっぷりの鰹節をかけて旨味をプラスしましょう。
しめじも入っている分、きのこのエキスも感じられます。
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美味しい和食！大根の葉と人参のポン酢おひたし
このレシピは大根の葉を使用した節約できる和食料理です。いつも大根の葉を捨てていたという人は、ぜひこのレシピを作ってみてください。
作り方は簡単で、大根の葉と人参をカットしてお湯で塩茹でします。水気を切った食材にポン酢と砂糖、白ゴマを合わせたら完成です。
前菜としてこのような簡単にできるおかずがあると重宝しますよね。人参はお好みの固さに茹でてください。
和食のメニューに！簡単な甘酢きんぴら
この料理はさつまいもや人参、れんこんやピーマンなどの野菜がたっぷり入った人気の和食です。この一皿だけでも栄養満点なので、お弁当におすすめですよ。
さつまいもはあらかじめレンジで加熱をして柔らかくしておきましょう。
あとはフライパンで食材を炒めて醤油、水とお酒、みりんとお酢、片栗粉と砂糖、ほんだしを加えて絡めるだけです。
甘酸っぱいテイストが食欲を増進させてくれるでしょう。
和食に美味しい簡単な人参レシピ☆副菜
和食料理の定番に！簡単なひじきの煮物
このおかずは鉄分が多いひじきをたっぷりと使用した栄養満点の和食です。前菜にもちょうど良いレシピなので、たくさん作り置きしておくと良いでしょう。
人参や油揚げを入れるとさらにボリュームがアップし、食べ応えが出ますよ。冷蔵庫の常備菜としても重宝するおかずに。
鉄分は女性にとっても良い栄養成分で、なるべく意識して摂取するようにしましょう。レシピを覚えると違うアレンジも楽しめます。
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美味しい和食の副菜！切り干し大根と人参の煮物
このレシピは切り干し大根を使用したお手軽にできる煮物です。人参もたっぷりと加えて栄養を補っていきましょう。切り干し大根の戻し汁は捨てずに、そのまま煮込み用に活用すると栄養をしっかりと摂取できますよ。
ほんのりと甘味を感じる優しい味付けは、和食の献立にぴったりな副菜になるでしょう。人参は同じ細さでカットすると美しく仕上がります。油揚げも加えて旨味をプラスしてくださいね。
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簡単にできる基本の和食に！美味しい筑前煮
この料理は鶏肉と野菜、こんにゃくを使った栄養バランスの良いレシピです。根菜類のれんこんや人参、ごぼうがたくさん入っているので、食べ応えのあるおかずになるでしょう。ちょっとした付け合わせにもおすすめの一品です。
また鶏肉が入ることで美味しさが一段とアップして、食べやすくなりますよ。同じ大きさにカットすると全体的にまとまった印象になります。しっかりと味を染み込ませて召し上がってくださいね。
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和食料理に！ほうれん草と人参の胡麻和え
このレシピは和食の定番の胡麻和え料理です。あともう一品献立に副菜が欲しい時に役立ちますよ。緑黄色野菜は毎日たくさん摂取したい食材なので、このようなおかずがあると重宝するでしょう。
ゴマをたっぷりとかけて香ばしさを出してくださいね。人参はなるべく細くカットして食べやすくするのがポイント。ほうれん草は茹ですぎると栄養が逃げてしまうため、さっと湯がくようにしましょう。
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美味しい和食に！豆腐人参チャンプルー
このレシピはフライパンでさっと炒めるだけの調理法で、とてもお手軽にできる和食です。チャンプルーといえばゴーヤを思い浮かべますが、チャンプルーは炒めるという意味なのでどのような食材を使用してもOKですよ。
人参は油で炒めると栄養の吸収率も良くなるため、炒め物におすすめ。豆腐も加えると栄養価が高まり、メインの付け合わせにぴったりです。豆腐は崩れやすいので優しく混ぜてくださいね。
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和食で簡単なおかず！ひじきと根菜の甘辛煮
この料理はちくわや人参などを使用して、バランス良く仕上げた和食レシピです。れんこんも入っているため、シャキシャキした食感がやみつきになります。甘辛く味付けをして煮込んでいくだけなので簡単にできますよ。
ちくわとひじきも余りがちな食材なので、このようなレシピがあると助かりますね。冷蔵庫で5日間ほど日持ちするため、まとめて作り置きしておくと良いでしょう。
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和食の美味しい食べ方！人参といんげんの胡麻和え
このレシピは食材を茹でて調味料と合わせるだけのお手軽な和食料理です。胡麻和え系の料理は色々なアレンジができて良いですよね。
野菜もたっぷり摂れて足りない栄養を補えます。人参といんげんはお好みの固さに塩茹でしましょう。
胡麻和えにする時は食材の水気をしっかりと取らないと、味がぼやけてしまうので気をつけてくださいね。メインにお肉が多い時はこのようなおかずでバランスを。
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和食メニューに！ごぼうと人参のマヨサラダ
このレシピは食物繊維が豊富に摂取できる和食料理です。人参は茹でていますが、お好みで生に近い食感に仕上げると食べ応えが出ますよ。ごぼうはしっかりと7分ほど茹でてくださいね。
野菜が茹で上がったらあとはしっかり水気を切って、調味料を和えるだけで完成しますよ。からしを加えてアクセントをつけていますがみんなが好きなテイストなので、子供ももりもり食べてくれるでしょう。
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和食に美味しい簡単な人参レシピ☆おつまみ
和食のメニューに！鶏肉と白菜ときのこのスープ煮
この料理はたくさんの野菜と鶏肉を一緒に煮込んだ簡単な和食です。色々な食材の旨味がスープに溶け込んで、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。
味付けも優しいテイストになっていますが、鶏肉やきのこからもエキスが出て複雑な味わいにしてくれます。
雑味が出ないようにアクを丁寧に取ると良いでしょう。仕上げにネギと胡椒をかけて召し上がってくださいね。
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和食のおつまみはこれ！簡単牛スジの塩煮こみ
このおかずは和食のおつまみの定番料理です。塩の風味が効いているため、お酒に良く合う一品になるでしょう。
牛すじ肉を調理する時には下処理を行わないと、臭みが出てしまいます。そのため野菜と一緒に煮込む前に、あらかじめ煮込んで下処理を行ってくださいね。
あとは野菜と調味料と合わせて煮込んでいくだけです。人参も一本使用していてたくさん消費できますよ。
時間が経つにつれて味が中まで染み込みます。付け合わせにネギを加えてアクセントを。
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和食の美味しいレシピ！塩肉じゃが
この料理はいつもの肉じゃがではなく、塩分が感じられるさっぱり仕立ての和食レシピです。
甘めに作った肉じゃがも良いですが、おつまみにする時はこのような作り方がおすすめ。それほど難しい作り方ではないので、誰でもすぐに作れますよ。
先に食材をじっくりとフライパンで炒めてから煮込んでいくと、美味しさを閉じ込めてくれます。ごま油の風味もほのかに感じられる一品になるでしょう。
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和食のメニューに！切り干し大根のはりはり漬け
はりはり漬けとは、噛むと音がすることからその名前がつけられました。通常は大根を使用しますが、旨味を出すために切り干し大根でアレンジをしています。
人参も一緒に加えて食感を楽しんでくださいね。人参はレンジで加熱をして作るので簡単にできますよ。お好みの固さにして調理してください。
煮切りみりんもレンジでみりんを加熱すれば作れます。切り昆布も加えていて旨味がたっぷり感じられ、美味しい和食になるでしょう。
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簡単な和食におすすめ！蕎麦米汁
この料理は徳島の家庭で良く食べられている和食レシピです。冷蔵庫の中にあるものを使用すれば良いので便利ですよ。
ここでは油揚げやしいたけ、人参や大根、鶏肉を活用しています。細かくカットしてから、だしの効いたスープと一緒に煮込んでいくだけです。
鶏肉の旨味も効いていて、ほっこりした気分になります。蕎麦米を入れるとお酒の〆にぴったりですよ。付け合わせにおにぎりもいかがでしょうか。
美味しい和食に！ちくわとこんにゃくの煮物
この料理は優しい味付けの定番和食です。人参やこんにゃく、ちくわをたくさん使用して煮込みます。日本酒と一緒に合わせると美味しく食べられますよ。
サイコロのように人参とこんにゃくをカットして、見た目をきれいにしていきましょう。ちくわのほんのりした甘さが感じられて、飽きない美味しさになっています。
副菜として冷蔵庫に常備しておくのもおすすめ。1週間ほど日持ちもしますよ。
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和食のメニューに！簡単な鶏ささみ南蛮
このレシピはさっぱりしたささみを利用して作る和食です。人参やピーマン、パプリカの野菜を加えて彩り良くしていきます。甘酸っぱい南蛮漬けはおつまみとしても最適で、ちびちび食べながらつまめますよ。
ささみなのでカロリーも低く、ダイエットをしている人でも安心して食べられます。人参などの野菜はなるべく細くカットして、シャキシャキ感が残る程度にさっと炒めましょう。
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美味しい和食！豚肉と小松菜のだし醤油炒め
この料理は色々な食材を使用し、栄養バランスの取れた和食レシピです。小松菜や人参などの緑黄色野菜がたっぷり入っていて食べ応えバッチリですよ。白だしとみりんの優しい味わいが特徴的なおかずに。
干ししいたけは水で戻さず、そのまま使用するとプリッとした食感になります。それぞれの旨味がギュッと合わさっているため、また作りたくなるレシピになるでしょう。15分もあれば簡単に作れますよ。
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和食に美味しい簡単な人参レシピまとめ
人参を使ったレシピはたくさんあり、中でも和食は無限にあります。ここで紹介したレシピはどれも美味しく食べられて、毎日の献立に役立つものばかりです。
人参は栄養満点の野菜なので積極的に摂取するようにしましょう。人参を使った和食料理に変身させて、栄養バランスを補ってくださいね。
煮込んだり炒めたりして活用できる人参は、たくさんストックがあってもすぐに消費できますよ！
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