【連載】あと1品にぴったり!便利で簡単「おつまみ冷奴」5選

手の込んだものはたくさん作れないし・・・なんて時に便利な冷奴!いろいろなものをのっけるとそれだけでも楽しい。何か物足りない時の「あと1品」にもお役立ちですよね。今日はそんな便利な冷奴のお役立ちレシピを集めてみました。

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【連載】あと1品にぴったり!便利で簡単「おつまみ冷奴」5選

おつまみの定番の冷奴はみんな大好き

みなさん、こんにちは!北海道から「てまぬきレシピ」をお送りしている菅田(すがたなみ)です!

おうちで過ごす時間が長いとお夕食も1つのイベントになってきますよね。そんな時はおうち居酒屋、小皿料理で楽しむのも一つ。

でも、手の込んだものはたくさん作れないし・・・なんて時に便利な冷奴!いろいろなものをのっけるとそれだけでも楽しい。

何か物足りない時の「あと1品」にもお役立ちですよね。今日はそんな便利な冷奴のお役立ちレシピを集めてみました。

おつまみ冷奴5選

①キムチネギ冷奴

冷奴

キムチにごま油をかけるだけでも十分美味しいのですがネギが加わることでシャキシャキの食感が加わってさらに美味しくなります。

材料(2人分)

キムチ 大さじ2強

ごま油 小さじ1

長ネギ(水でさらして斜め切り) 1/2本

作り方

材料を混ぜ合わせて豆腐(1/4丁)に乗せる。

あれば海苔をちぎって乗せる。

 

 

②もずく酢梅冷奴

冷奴2

さっぱりとした美味しさ。暑くなってきた時にサラッと食べたい冷奴です。

材料(2人分)

もずく酢 1パック

梅干し(たたく) 大1個

のり 適量

作り方

材料を混ぜ合わせて豆腐(1/4丁)に乗せる。

あれば小葱の斜め切りを乗せる。

 

③ツナ冷奴

冷奴3

さっぱりといただけるツナ冷奴はサラダ感覚で添えられるので使い勝手が良いですね。

材料(2人分)

ツナ缶 1缶

マヨネーズ 大さじ1

大根おろし(水を絞る) 大さじ1

生姜(みじん切り) 小さじ1

醤油 小さじ1

作り方

材料を混ぜ合わせて豆腐(1/4丁)に乗せる。

あれば大葉の千切りを添える。

 

④海苔の佃煮&オリーブオイル冷奴

冷奴4

旨味の塊の海苔の佃煮に美味しいアクセントが加わってこってりまろやかな味わいなので洋食に添えても違和感なしです。

材料(2人分)

オリーブオイル 大さじ1

海苔の佃煮 大さじ1/2

塩 1つまみ

作り方

塩を豆腐(1/4丁)にかけておく。

その他の材料をよく混ぜ合わせて豆腐に乗せる。あれば生姜の千切りを乗せる。

 

⑤ピリ辛ニラやっこ

冷奴5

焼肉の時などに添えても美味しいニラだれを豆腐に合わせてガッチリ味に。

材料(2人分)

ニラ 3本

豆板醤 小さじ1

ごま油 小さじ1

作り方

材料を混ぜ合わせて5分以上置いてから豆腐(1/4丁)に乗せる。

ニラだれは時間が経つほどよく馴染みます。

 

シチュエーションを選ばない冷奴は万能おかず&おつまみ

味を変えればいろいろ変化する冷奴。暑くなってくるこれからの季節の副菜やおつまみに便利に使えます。

コロナ太りにも一役買いそうなおつまみ冷奴、あと1品に悩んだらぜひ作ってみてくださいね。

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