話題の白菜おつまみ☆人気のレシピ特集
白菜はクセのない食材で色々な料理に使いやすい野菜なので、煮込んだり炒めたりと活用できます。今回はそんな万能な白菜を使ったおつまみをご紹介します。
お酒に合うような話題のレシピをたくさん作って、お友達や旦那に料理自慢をしましょう。ここでは和風と、中華・洋風のカテゴリーに分けていますので、お気に入りを見つけておつまみを作ってみてくださいね！
話題の白菜おつまみ☆人気レシピ《和風》
話題の美味しいおつまみ！白菜と厚揚げの甘煮
出典：https://cookien.com/
この料理は甘辛く白菜を煮込んでいく簡単なおつまみです。厚揚げが入っているためボリュームもアップし、大満足できる一品に。白菜が柔らかく煮込まれ、ひと口食べるとトロッとした食感が残りますよ。
和風テイストに味付けをしているので、日本酒や焼酎によく合うおかずです。作り置きをしておけば、味がよく染み込みさらに美味しく食べられますよ。
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人気で簡単なおつまみに！白菜の即席漬け
この料理は手早くおつまみが食べたい時に重宝するおかずです。白菜を塩もみする必要がなく、レンジで簡単に水分を出しましょう。味付けは塩昆布のみとなっていて、あっという間に完成する一品に。
ほんの少しおかずをつまみながらお酒を飲みたい時にちょうど良いですよ。白菜のシャキシャキ感も残っているため、食べ応えのあるおつまみになるでしょう。普段の副菜にも重宝しますよ。
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絶品おつまみに！白菜と人参の和風マヨサラダ
このレシピは和風テイストのマヨサラダで、お酒が進むおつまみです。白菜と人参は細切りにカットして、調味料と和えていけば完成します。千切り器を使えば楽に作れておすすめですよ。
白菜の芯の部分が硬いため、削ぎ切りにして食感を合わせるようにしましょう。すりごまも入っているので、食べた時に香ばしい香りが口の中いっぱいに広がります。
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美味しい人気のおつまみに！白菜の胡麻サラダ
この料理は5分もあればあっという間に完成する簡単なおつまみです。白菜の食感を柔らかくするために、なるべく細かい千切りにするのがポイント。塩もみをしてしっかりと水分を出してから調味料と合わせましょう。
お酒を飲む時、少しだけアテが欲しい時にちょうどピッタリなつまみですよ。白胡麻もたっぷりと合わせて香ばしさを出します。
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お酒に合う話題のおつまみ！白菜とツナのうま煮
このレシピは白菜をトロトロに煮込んでいく絶品のおつまみです。さらに、ツナの旨味がプラスされて絶妙な味バランスになっています。このおかずがあれば日本酒にもよく合い、お酒が進んでしまいそうですね。
あんかけ風にとろみをつけると美味しさが倍増しますよ。白菜は少し大きめにカットしても柔らかく煮込まれるため、ざく切りで簡単に切っていきましょう。
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絶品の人気おつまみに！豚バラと白菜の生姜あん
この料理は豚バラを使用して旨味を引き出したおつまみです。優しいテイストがワインにも合い、おしゃれな雰囲気を味わえますよ。生姜風味が良いアクセントになってお箸が止まらなくなってしまうでしょう。
白菜がトロトロに煮込まれて、ほんのりと甘みを感じる一品に。作り置きしておけば、グラタンにしたりうどんの上にトッピングしたりとアレンジが楽しめますよ。
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美味しい話題のおつまみ！白菜とえのきのそぼろ煮
この料理はそぼろも入っていて食べ応えのある人気のおつまみです。えのきのコリコリした食感と白菜の柔らかい食感が合わさって、絶妙な味バランスを出してくれています。
甘辛いテイストで味付けをしているのでお酒とよく合う一品です。えのきはなるべく短めにカットして、食べやすい大きさにしましょう。鶏ひき肉を使用することで軽めに仕上がります。
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お酒に合う簡単なおつまみに！白菜サラダ
このレシピは白菜とツナを使用してさっぱりしたテイストにしていく作り方です。味付けに昆布茶や塩昆布を加えているため、旨味がギュッとと詰まっています。
白菜から水分が出てしまうと味がぼやけてしまうので、しっかり塩もみして水分を出すのがポイントです。
ツナはオイルのものを使用して旨味をプラスしていきましょう。即席で作れるサラダがあるとおつまみに役立ちますね。
話題のおつまみに！鶏皮と白菜のあっさり煮込み
この料理は、鶏皮を白菜と一緒に煮込んだあっさりテイストのおつまみです。鶏皮にはコラーゲンがたっぷり入っているので、女性に人気の一品です。
さらにしめじや人参も一緒に煮込んでいるため、野菜ときのこのエキスが詰まっています。醤油や酒、みりんなどで簡単に味付けをして召し上がってくださいね。
鶏肉を大量に使って鶏皮が余ってしまった時に便利なおかずです。
絶品の簡単おつまみに！すき焼きロール白菜
このおかずは、すき焼きが余った時に簡単に作れるおつまみです。
このレシピは白菜にすき焼きをのせてくるくると巻いていき、さらにすき焼きの残った汁で煮込んでいくだけです。
すき焼きのリメイクとして重宝するレシピになるでしょう。豆腐や牛肉、しらたきなどとバランスよく巻いていけば、立派なおかずに変身しますよ。
白菜にも出汁が染み込んで絶品の美味しさに。
話題のおつまみに！鮭と白菜のゆかりあん炒め
このレシピは、調味料にゆかりを使用して味付けをする簡単なおつまみです。鮭は味が崩れないようにフライパンに入れたら、あまり動かさずに焼くようにしてくださいね。
この料理はしその風味が感じられて、焼酎のロックやお湯割りなどが合いそうです。仕上げにほんの少しとろみをつけて、全体的に味をなじませれば完成ですよ。ゆかりがおうちにある時は試してみたくなる一品です。
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人気のおつまみに！白菜としらすのおかか風味
このレシピは白菜としらすを使用したさっぱり系のおつまみです。味付けにはめんつゆマヨネーズを使用して簡単に作っていきます。
しらすが入ることでちょうどよい塩気がプラスされますよ。白菜はしっかりと水分を出してから調理してくださいね。
鰹節の風味も加わり、絶品の美味しさになるでしょう。シャキシャキとした食感の白菜がとても小気味よく、クセになる一品に。
話題の白菜おつまみ☆人気レシピ《中華・洋風》
人気のおつまみに！簡単豚バラと白菜のうま煮
この料理は中華スープの素を使用したうまみたっぷりのおつまみです。砂糖を入れていない分、白菜の甘みが感じられて優しい味わいになっています。豚肉はバラ肉を使用すると旨味が加わり、絶妙な味バランスに。
お酒のお供としてこのようなおかずがあると重宝しますよ。翌日でも美味しく食べられるのでたくさん作っておくと便利です。この他にきのこ類を加えても美味しそうですね。
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お酒に合うおつまみに！鶏肉と白菜のピリ辛炒め
このレシピは、鶏肉にも下味をつけたこってりした味わいのおつまみです。豆板醤を加えれば簡単に辛味をプラスできるため、辛い食べ物が食べたい時に重宝しますよ。さらに味噌の風味も感じられて、ビールが飲みたくなる一品に。
白菜はシャキシャキ感が残る程度に炒めていけば、箸休めにもなりますよ。仕上げにたっぷりのネギを散らしてアクセントをつけましょう。
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話題の人気おつまみに！豚肉と白菜の中華炒め
この料理はオイスターソースで味付けをしていく中華風の美味しいおつまみです。フライパンで手早く炒めていくのがポイントなので、調味料は先に準備しておいてくださいね。
さらに白菜の葉の部分と芯の部分を時間差で炒めましょう。豚肉の旨味が全体的に絡まり、絶品の美味しさに。仕上がる直前にとろみをつけて美味しく召し上がってください。
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簡単なおつまみに！白菜と豚肉の春雨煮
このレシピは春雨をたくさん使用したボリューム満点の美味しいおつまみです。お酒を飲む時は、このような食べ応えのあるおつまみがあると嬉しくなりますよね。
味付けもオイスターソースや生姜を加えているため、こってり系の仕上がりに。春雨と白菜に旨味が入り込み、時間が経っても美味しく食べられます。作り置きすれば5日くらいは冷蔵で日持ちしますよ。
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話題で人気のおつまみ！ビールに合う白菜餃子
これからの季節はビールに合うようなおつまみも必要ですよね。やはりビールといえば餃子ではないでしょうか。これらはテッパンの組み合わせなので、簡単に作りたい一品です。
いつもキャベツを使用している人は、白菜を使うことで柔らかい食感が得られます。冷凍庫にストックしておけば、後は焼くだけなので簡単におつまみが用意できますよ。最初はお酢と胡椒を合わせたつけだれで食べるのもおすすめです。
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即席おつまみに！簡単白菜のピリ辛中華炒め
この料理はざく切りにした白菜と油揚げをフライパンで焼いていくおつまみです。
味付けには鶏がらスープの素やオイスターソースなど加えて、しっかりしたテイストに仕上げます。少しピリ辛なのでお酒にもよく合いますよ。
油揚げが入ることでうまみがアップし、絶品の美味しさになるでしょう。もう一品だけおつまみに加えたい時は、このような即席でできるおかずが便利です。
話題のおつまみに！美味しい白菜の甘酢漬け
このレシピはごま油や唐辛子を使用して、ラーパーツァイ風にアレンジしたおつまみです。生姜やお酢を使用しているため体にもよい一品に。白菜と人参はレンジで柔らかくしているため、食べやすくなっています。
冷蔵庫に余りがちな野菜を使用しているため、おつまみが欲しくなった時に便利です。たくさん作っても1週間ほど冷蔵庫で日持ちするおかずですよ。
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即席おつまみに！ツナと白菜のピリ辛ラー油和え
白菜とツナ、ラー油がおうちにあれば誰でも簡単に作れる人気のおつまみです。白菜は粗みじん切りにカットして、しっかりと水分を取るのがポイント。あとはツナをオイルごと入れて、ラー油で好みの辛さに仕上げていけば完成します。
手軽にできて美味しく食べられるので、おつまみとして最高の一品になるでしょう。ほんの少しごま油を加えてもよさそうですね。
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話題のおつまみに！白菜と生ハムのカルボナーラ
白菜をパスタに加える事はあまりありませんが、意外とよく合う人気の組み合わせです。白菜のシャキシャキ感がクセになり、また違ったカルボナーラを楽しめますよ。
生ハムもトッピングして美味しいパスタに仕上げていきましょう。
おつまみにパスタがあると一気におしゃれな雰囲気になり、ワインが飲みたくなりますね。パスタは手軽にできるため、ぜひ試してみてください。
簡単なおつまみ！白菜入りエビマカロニグラタン
このレシピは玉ねぎや白菜、ブロッコリーやしめじ、冷凍エビを使用した栄養満点のおつまみです。
ホワイトソースには白ワインをプラスしていて本格的な仕上がりになっています。一見難しそうですが、とても簡単にできる作り方なので挑戦してみてくださいね。
おもてなしのおつまみ料理としても便利な一品です。ピザ用チーズをたっぷりとかけてこんがり焼いていきましょう。少しカロリーが高いので食べ過ぎには注意です。
話題の人気おつまみに！白菜入りラタトゥイユ
旬の野菜をたくさん使用した料理は、食べるだけで元気が出てきそうな一品です。味付けはウスターソースやコンソメ、ケチャップで味を整えています。
使用している野菜は、白菜の他に大根やしめじ、トマトなどですが好きな野菜を加えても美味しくなりますよ。
栄養がたっぷり詰まったおつまみがあると安心して食べられますね。たくさん作っておけば色々なアレンジで楽しめますよ。
即席おつまみ！白菜とベーコンのオーブン焼き
このレシピは耐熱容器に白菜とベーコンを交互に並べていき、オーブンで焼くだけの簡単な作り方です。これだけでも白菜にベーコンの旨味が染み込み、絶品の美味しさに。味付けにはほんの少しコンソメを加えているため、しっかりした味わいが感じられますよ。
出来上がったらお皿に入れたまま食卓に並べるとおしゃれにみえるでしょう。焼き上がりまでは30分ほどかかりますが、飲みながらじっくり待つのも1つの楽しみです。
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話題の白菜おつまみ☆人気レシピまとめ
白菜は色々な料理に変身できる優れものです。おつまみとしてもたくさんのレシピがあるので1つずつ試してみてはいかがでしょうか。ここで紹介した料理はどれもお酒に合うようなものばかりなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
白菜が加わることで甘みとボリューム感も出てヘルシーに食べられますよ。早速今日の晩酌は白菜レシピで決まりですね！
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