こんな使い方もあった!長芋を美味しく食べる絶品の副菜レシピ20選をご紹介

長芋はおかずの食感にメリハリをつけてくれたり、利尿作用が働いたりと私たちの体にとって良い効果がたくさんある食材です。そんな長芋を使用した副菜をたくさん紹介していくので参考にしてみてください。

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こんな使い方もあった!長芋を美味しく食べる絶品の副菜レシピ20選をご紹介

長芋の簡単レシピ☆人気の副菜料理

長芋はおかずの食感にメリハリをつけてくれたり、利尿作用が働いたりと私たちの体にとって良い効果がたくさんある食材です。さらにカロリーも意外と少なく、満腹感も得られるためダイエットにも効果があります。

ここではそんな長芋を使用した副菜をたくさん紹介していくので参考にしてみてください。こんな使い方があったのかと新発見できますよ!

長芋の簡単レシピ☆人気の副菜料理《お弁当》

美味しい副菜に!長芋と卵の簡単グラタン


輪切りした長芋とゆで卵を使用したこの人気の料理は、お弁当にも使える副菜です。作り方も簡単なので忙しい朝にぴったりですよ。また普段の献立にも活用できるレシピとなり豪華に見えます。

マヨネーズの香ばしさとチーズのコクが合わさって絶品の美味しさになるでしょう。長芋のホクホク感も味わえて絶品です。

詳しいレシピはこちら

 

 

簡単な副菜のレシピ!長芋キャベツのオーブン焼き


このおかずはすりおろした長芋を卵と合わせてオーブンで焼いていく副菜。ふんわりした食感の中にキャベツの甘みが感じられるレシピです。

口の中に入れるとふんわりした舌触りが感じられてもりもりと食べられますよ。さらに刻んだネギをたくさん散らして一緒に焼いているので、良いアクセントになるでしょう。

詳しいレシピはこちら

 

人気の食べ方に!なすと長芋のピリ辛揚げ浸し


こちらの人気の料理は、なすと長芋を少し多めの油で揚げ焼きにしてから調味料と一緒に炒めていく食べ方です。熱いうちに調味料と合わせることで味が染み込み、絡みやすくなりますよ。

なすと長芋は同じような大きさに切りそろえると見た目も美しくなるでしょう。この副菜はお弁当の隙間おかずとして使えるため、作り置きにしておくと重宝する料理です。

詳しいレシピはこちら

 

副菜のおかずは簡単に!長芋のバタポンステーキ

副菜のおかずは簡単に!長芋のバタポンステーキ

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このレシピは長芋を輪切りにしてじっくりと焼いていき、バターとポン酢を合わせた調味料で味付けをしていく作り方です。

バターのコクとポン酢のあっさりしたテイストがベストマッチとなり、いくらでも食べられそうな副菜となるでしょう。

バターを入れると早く焦げてしまうので、しっかりと焼き加減を見ながら作るようにしてくださいね。


 

お弁当の副菜に!ささ身と長芋のオイマヨソテー

お弁当の副菜に!ささ身と長芋のオイマヨソテー

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ささみと長芋を一緒に合わせた副菜はとてもヘルシーに食べられる料理です。

さらに子供が大好きな中華のオイスターソースとマヨネーズを使用しているので、もりもりと食べてくれるでしょう。

お弁当の副菜として詰めるとちょうど良いボリューム感にもなるので、おすすめの一品です。

また毎日の献立にも副菜として活用できるため、ぜひ試してみてくださいね。


 

美味しい副菜レシピに!長芋の明太子焼き

美味しい副菜レシピに!長芋の明太子焼き

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半月切りにした長芋に明太子をあえて焼いていくだけの副菜料理は、とても簡単にできてインパクトのあるテイストになります。

長芋をフライパンで焼いていきますが、シャキシャキ感が残るようにしていけば良いアクセントになりますよ。

色合いもうっすらとピンク色になるのでお弁当に入れるときれいな見た目になるでしょう。


 

お弁当に大人気の副菜!長芋の簡単コロッケ

お弁当に大人気の副菜!長芋の簡単コロッケ

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この副菜はコロッケに長芋を使用することで食感がふんわりとなります。

中に入れる具材はひき肉やミックスベジタブルなどでも作れるので、アレンジが利くレシピですよ。

お弁当に入れやすく形を整えて、いつものように油で揚げていきましょう。

長芋を使用しているため、外側と内側の食感の違いがかなり変わってきて楽しく食べられますよ。

好きなソースをかけて召し上がってくださいね。


 

美味しいレシピ!タコと長芋のとびこわさびマヨ

美味しいレシピ!タコと長芋のとびこわさびマヨ

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タコを使用した副菜があると弾力が感じられて食べ応えのあるおかずになります。

さらにシャキシャキした長芋も一緒に加えることで、口の中に入れると2つの食感が混ざり合い楽しく食べられますよ。

みんなが好きなわさびマヨネーズの風味に、とびこの味わいが感じられる料理は絶品の美味しさ。

塩茹でしてあるタコがとても良い味わいとなっています。


 

簡単な食べ方に!大人気の長芋磯部焼き

簡単な食べ方に!大人気の長芋磯部焼き

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この料理は長芋を食べやすい大きさにカットして焼いていき、青のりを半分くらいつけて食べる副菜です。

見た目も可愛らしく仕上がっているので、お弁当だけではなくおもてなしの前菜としても使えますよ。

シャキシャキした食感が味わえるのでもっと食べたくなる副菜になるでしょう。

焼き加減もちょうどこんがりと仕上げてくださいね。ほんのり醤油を加えると香ばしさが増します。


 

簡単な人気の副菜に!長芋でふわふわお好み焼き


お好み焼きに長芋を入れるのと入れないのとではふんわり感が変わってきます。そのため副菜で食べるのであれば、長芋をたっぷりと入れてふんわりと軽めに仕上げていきましょう。

このおかずは子供たちも大好きな副菜なので、月に1度はお弁当に入れてあげたいですよね。大きく焼くのではなく小さめに焼くと可愛らしい副菜に仕上がります。お好み焼きのレシピは意外と簡単なのでいろいろな具材で試してみてくださいね。

詳しいレシピはこちら

 

長芋の簡単レシピ☆人気の副菜料理《おつまみ》

おいしい簡単な副菜に!長芋の味噌漬け


お酒のお供として味噌漬けのような料理があると、ちびちびと食べられるので重宝しますよね。この副菜は長芋を使用しているのでしゃきっとした食感が楽しめます。

おつまみを食べるのであれば栄養のあるものが良いので、このような副菜だとちょうど良いでしょう。味噌風味でしっかりとした味わいとなり普段の献立にも使えますよ。

詳しいレシピはこちら

 

 

簡単な副菜に!長芋きのこのじゃこオーブン焼き


長芋のシャキシャキ感を損なわずに作るこの副菜は、オーブンで簡単に仕上げていくおかずです。さらにたっぷりのキノコとじゃこが入っているので、旨味を存分に味わえる副菜といえるでしょう。

食材をまんべんなく耐熱容器に入れて、後はオーブンで焼いていくだけの放置料理なのでとても楽チンです。完成したらネギをトッピングして彩りを加えていきましょう。

詳しいレシピはこちら

 

人気の居酒屋風おつまみに!長芋とニラのチヂミ

人気の居酒屋風おつまみに!長芋とニラのチヂミ

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チヂミ料理はいろいろなアレンジが楽しめる副菜で、栄養バランスも取れるおかずです。

ほどよくボリューム感もあるのであともう一品献立に欲しい時も重宝しますよ。

また、これから暖かくなっていくのでビールが飲みたくなる季節になります。

そんな時は長芋をたくさん使用したチヂミをおつまみにして楽しんでくださいね。


 

和風の副菜に!長芋と梅おかかで甘酢の和え物


こちらは長芋をサイコロ状にカットして梅と鰹節で合わせていく副菜レシピです。調味料は砂糖とお酢を使用し、甘酸っぱく仕上げているのでさっぱり食べられます。

長芋は細く切ると粘りが出てくるため、水でさらしてぬめりを取るようにしていくのがポイントです。時間が経つほど味が染み込んで美味しく食べられるので、たくさん作っておくと良いですよ。

詳しいレシピはこちら

 

美味しい人気レシピ!長芋とマグロの和風だし和え


こちらは長芋とマグロをだしで合わせた人気の料理で、居酒屋メニューのような副菜です。白だしと醤油を合わせたシンプルな作り方なので、マグロがより一層美味しく食べられるでしょう。

また、それぞれ同じ大きさにカットすることで見た目もきれいに整い美味しそうに見えますよ。お好みでわさびをたっぷりと合わせて召し上がってくださいね。

詳しいレシピはこちら

 

人気の副菜でおつまみレシピ!長芋ステーキ

人気の副菜でおつまみレシピ!長芋ステーキ

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少し薄くスライスした長芋をじっくりとフライパンで焼き、香ばしく仕上げていく副菜です。

仕上げに鰹節をたっぷりとトッピングして旨味をプラスしていきましょう。

この料理は急な来客が来たときのおつまみとしても活用できるレシピなので、長芋がある時に挑戦してみてくださいね。

お好みでほんの少し醤油をたらして召し上がるのも良いでしょう。


 

洋風な人気の食べ方に!長芋の簡単ピクルス

洋風な人気の食べ方に!長芋の簡単ピクルス

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このおかずはふりかけの「ゆかり」を使用したピクルスで、ほんのりとピンク色が可愛い副菜です。

ほんのりとしその風味が感じられるおかずは、思わずお箸が止まらなくなる一品です。

時間が経つほどピンク色が増してきて美しい仕上がりになりますよ。

小腹が空いた時にも活用できるので、タッパーにたくさん作ってストックしておくと重宝します。


 

手早くできる人気の副菜レシピ!長芋納豆

手早くできる人気の副菜レシピ!長芋納豆

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長芋のねばねば感と納豆のネバネバ感が合わさると、最強にヘルシーな副菜が出来上がります。

お酒のあてにするのであれば健康的なものが良いので、このような副菜があると重宝しますよ。

おつまみとして食べるのも良いですし、ワンプレートで小鉢風にトッピングするのも良いでしょう。

お好みで醤油やポン酢などでさっぱりと召し上がってくださいね。


 

簡単な副菜の食べ方!長芋バター醤油チーズ焼き

簡単な副菜の食べ方!長芋バター醤油チーズ焼き

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この料理は長芋をフライパンで焼いていき、バターと醤油で合わせていく副菜です。この2つの調味料が合わさると食欲が出てきますよね。

さらにチーズも上からトッピングをしてトロリとさせていきましょう。このようなレシピがあると早くおつまみが食べたい時に便利ですよ。

仕上げに青のりをたっぷりとふりかけてきれいに盛り付けてくださいね。


 

簡単で人気の副菜に!とろろのトースター焼き

簡単で人気の副菜に!とろろのトースター焼き

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長芋をすりおろし、卵白で作ったメレンゲとふんわり混ぜ合わせて焼くだけで美味しい副菜が完成します。

長芋をすりおろしてからだしを入れているので、しっかりしたテイストになります。

卵黄ものせてからオーブンで焼色がつくまで焼いていきましょう。

この副菜はおつまみとしても活躍できるおかずなので、ぜひ試してみてくださいね。また見た目がおしゃれなのでおもてなし料理にも使えますよ。


 

長芋の簡単レシピ☆人気の副菜料理まとめ

長芋は、味にそれほどクセがないので料理に使いやすい食材です。また栄養もたっぷりなので副菜にたくさん使っていきたいですよね。

ここで紹介してきたレシピはどれも長芋の良さを生かしたものばかりなので、1つずつ試してみてくださいね。長芋は大きめのものを1本購入するとなかなか使い切れないので余った時に役立ちますよ。

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