今日はラーメン!サボりたい日の献立に嬉しい簡単副菜レシピで栄養もバッチリ

ラーメンのトッピングにも具材を入れつつ、それプラス副菜を合わせることでバランスのとれた献立になるでしょう。ラーメンはかなりの頻度で食卓に登場するのではないでしょうか。ここでは副菜のレシピをたくさん紹介していくので参考にしてみてくださいね!

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今日はラーメン!サボりたい日の献立に嬉しい簡単副菜レシピで栄養もバッチリ

ラーメンの献立に☆付け合わせの副菜レシピ

ラーメンは手軽に作れる料理なのでかなりの頻度で食卓に登場するのではないでしょうか。お昼ご飯や夕飯にも食べたくなるラーメンですが、それだけだと栄養が偏ってしまいます。

ラーメンのトッピングにも具材を入れつつ、それプラス副菜を合わせることでバランスのとれた献立になるでしょう。ここでは副菜のレシピをたくさん紹介していくので、参考にしてみてくださいね!

ラーメンの献立に☆付け合わせの副菜レシピ《炒め》

ラーメンのおかずに!小松菜のじゃこたま炒め

ラーメンの献立に☆付け合わせの副菜

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栄養価の高い小松菜と椎茸、卵を使用することでバランスが一気に良くなる副菜になります。

さらにじゃこをトッピングすることでカルシウムも豊富に摂取できますよ。

レシピも手軽に作れるためラーメンともう1品合わせるときにちょうど良いでしょう。

程良いボリューム感もあり大満足できる献立になること間違いなしです。オイスターソースの旨味もしっかりと感じられて絶品の副菜です。


 

 

ラーメンに!鶏むね肉のゴーヤチャンプルー

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ゴーヤが入ったこの副菜はほんのりと苦味も感じられるとても美味しい副菜になります。

チャンプルーとは炒め物と言う意味で手軽に作れる沖縄料理のおかずです。通常は豆腐や豚肉を使用しますが、鶏むね肉を使用して高タンパク質でヘルシーに仕上げています。

ラーメンの付け合わせとして食べ応えのある副菜があると食卓が豊かになりますね。もう少し食べ応えが欲しい時はもも肉を使用してもokです。

詳しいレシピはこちら


 

ラーメンの献立に合う副菜レシピ!そぼろきんぴら

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ごぼうと人参をたくさん使用したきんぴらは食物繊維が豊富に摂取でき、栄養満点な副菜になります。

ラーメンのお供としてこの副菜があると安心しますよね。またひき肉を入れることでいつものきんぴらより豪華になり、夕飯のおかずとしても活用できます。

人参の皮にも栄養があるので、よく洗ってそのまま使用するのもおすすめです。

詳しいレシピはこちら


 

ラーメンの付け合わせ!エビとアスパラの塩炒め

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大きなエビとアスパラを使用したこの人気の炒め物はラーメンの副菜として大活躍できるおかずになります。

エビは背わたもしっかりと取って下処理をすることが大切です。汚れがあるときは片栗粉でよく揉み込めばすっきりと落ちますよ。

アスパラはこれからの季節美味しいものが出回り始めるので、積極的に副菜などに使うと良いですね。あっさりと塩風味で仕上げていきましょう。


 

ラーメンの献立に!牡蠣と卵のオイスター炒め

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美味しそうな牡蠣が手に入ったらオイスターソースと一緒に炒める中華の副菜を作ってみてはいかがでしょうか。

牡蠣の汚れをしっかりと落とし水分をよくとってから調理するようにしてくださいね。

このレシピはふんわり卵も加わっているので、まろやかな美味しさが感じられますよ。

ラーメンと合わせるとまるで中華料理店に来たような雰囲気になりますね。

詳しいレシピはこちら


 

ラーメンのおかずに!豚こまと白菜の中華炒め


白菜をたっぷりと使用したこのサイドメニューは、ラーメンのお供としてもりもり食べたくなる組み合わせです。

また豚肉と白菜を合わせることで疲労回復や美肌の効果も期待ができますよ。この副菜は手軽にできるのでささっと炒めて作ってくださいね。

白菜は9割が水分です。そのため、ゆっくり炒めると中から水分がたくさん出てきてしまうため手早く炒めるのがポイントになります。

詳しいレシピはこちら

 

ラーメンの副菜に!なすとパプリカの甘酢炒め


なすとパプリカを使用した色鮮やかな副菜はラーメンの付け合わせとしてちょうど良いおかずになります。

お酢に砂糖を入れるなどして甘酸っぱいレシピに。献立にこのようなさっぱり食べられるおかずがあると助かりますよね。

お弁当の副菜としても活用できるので、たくさん作り置きしておけばとても便利ですよ。

なすとパプリカは同じ大きさにすることで火の通りも均等になります。

詳しいレシピはこちら

 

ラーメンの献立に!ピーマンとちくわのきんぴら


甘辛く炒めた副菜は醤油ラーメンなどによく合うのでおすすめです。

ちくわも入れることでボリューム感もアップし食べ応えのあるおかずになりますよ。

ちくわはどのような種類のものでもOKです。またピーマンやちくわを大量消費したい時にも活用できる副菜です。

お弁当の隙間おかずとしても重宝しますよ。とても美味しいのでお箸が止まらなくなってしまうでしょう。

詳しいレシピはこちら

 

ラーメンの献立に☆付け合わせの副菜レシピ《焼き》

ラーメンにおすすめ!野菜ごろごろグラタン

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とにかく野菜をたくさん摂って栄養を補いたい時はこのようなグラタンで食べやすくしていきましょう。

茄子やほうれん草などお好みの野菜を入れてもりもりと食べられるおかずに仕上げていきます。

ラーメンを作っている間にオーブンで焼いていけばどちらも熱々で食べられますね。

この副菜は使いきれなかった野菜を入れられるので、とても便利なレシピになるでしょう。


 

 

ラーメンの付け合わせに!鮭と長芋の焼きびたし

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野菜の甘みを引き出すためには一旦フライパン等で焼いていくと甘みが出てきます。

この副菜はラーメンと合わせることでうまく栄養バランスが取れる献立になりますよ。

後はめんつゆなどで味をつけて美味しく召し上がってくださいね。先に塩分が入っているため全体的にちょうど良い塩加減になるでしょう。

長芋もほくほくした食感となって絶品の副菜になります。

詳しいレシピはこちら


 

豪華な夕飯に!ラーメンのおかずに簡単チヂミ

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サイドメニューにチヂミがあるだけでとても豪華な食卓になりますよね。

食べ盛りの子供が居る家庭ではボリューム満点の献立にしたいので、ラーメンとチヂミを合わせてみましょう。

レシピも基本的な作り方なのでまずはこれを覚えてからいろいろアレンジするのも楽しいですよ。

みんなでワイワイ食べられる副菜があるといざと言う時に役立ちます。表面はカリカリに仕上げるのがポイントです。


 

ラーメンの付け合わせに!なすの味噌チーズ焼き

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大きななすを半分使用したこの副菜は見た目もインパクトがあるのでおもてなしにおすすめです。

ラーメンの献立に合わせると味バランスも取れていて絶品の味わいとなるでしょう。

副菜に使うなすは切り込みを入れて火の通りを良くし、味噌とチーズを乗せて魚グリルなどでじっくり焼いていけば完成です。

味噌は焦げやすいので弱火にするのがポイントです。


 

ラーメンの副菜に!ヤングコーンのベーコン巻き

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このおかずはとても手早くできるサイドメニューとなりラーメンのお供として最高に合う副菜になるでしょう。

ヤングコーンにベーコンを巻きつけてフライパンで焼いていくだけなのですが、爪楊枝を指すことでおしゃれに見えますよ。

お弁当のちょっとした副菜にも活用できるので試してみてくださいね。お好みで粉チーズを少しふりかけても美味しくなりますよ。


 

ラーメンの付け合わせの副菜に!焼き枝豆

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枝豆をそのまま茹でて食べるのも美味しいですが、もう一手間加えたいときに便利なレシピです。

枝豆はこれからの季節よく食卓に登場する副菜なので、レパートリーを広げていくと良いでしょう。

枝豆の皮をこんがりと焼いていくことで香ばしさが加わり絶品の美味しさになりますよ。

ラーメンのおかずとしてつまみながら召し上がってくださいね。この組み合わせだとビールが飲みたくなりますよ。


 

ラーメンの献立に!ブロッコリーとベーコンチーズ


夕飯にラーメンを食べたいけれどそれに合う副菜を考えたとき、やはり栄養価の高いものが良いですよね。

そんな時にはこのブロッコリーをたくさん使ったレシピをつくりもりもりと食べてください。

ブロッコリーはフライパンにお酒をほんの少し入れて酒蒸しにすることで、食材の持つ甘味が引き出されます。

ベーコンの旨味とチーズのコクが合わさり最高の副菜となるでしょう。

詳しいレシピはこちら

 

ラーメンの付け合わせに!ピーマンの焼き浸し


ピーマンが家にたくさん余っている時に活用できるレシピです。

ピーマンをフライパンで両面しっかりと焼いてから調味料と合わせるだけなので、手軽にできるおかずですよ。

ラーメンのちょっとした副菜として合わせると箸休めにもなるでしょう。

ピーマンには美容の良い成分がたくさん入っていて女性の強い味方になりますよ。

この副菜は鰹節のうまみがたまらなく美味しい一品に。

詳しいレシピはこちら

 

ラーメンの献立に☆付け合わせの副菜レシピ《和え》

ラーメンのサイドメニュー!キャベツのツナ和え


おうちにキャベツとツナの缶詰があれば出来上がる副菜で、クセになるほど美味しいおかずです。

特にこってり系のラーメンを食べる時はこのような副菜があると口の中をリセットしてくれますよ。

キャベツの水分はしっかりと抜いてから調理するのがポイントです。

ツナはオイルのものを使用してベチャッとなりすぎない程度に加えて旨味をプラスしていきましょう。アクセントに胡椒を加えるのも良いですね。

詳しいレシピはこちら

 

 

ラーメンの付け合わせに!焼鮭サラダ仕立て

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このおかずは鮭をしっかりと小骨を抜いてから調理し、ドレッシングと合わせた野菜の上にトッピングしていく副菜になります。

シンプルな作り方ですが栄養満点なので毎日でも食べたい副菜となるでしょう。ラーメンと合わせることでバランスの良い食事が楽しめますよ。

使用する野菜はお好みのものでもOKです。鮭の皮も食べられるようにしっかりと焼き色をつけて調理してくださいね。


 

ラーメンの献立におすすめ!人参の胡麻味噌和え

ラーメンの献立におすすめ!人参の胡麻味噌和え

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たくさんの人参を使用したこの副菜はカロテンが豊富に摂取でき美容にも良いおかずになります。

ラーメンはどうしてもカロリーが高くなってしまうためこのような副菜があると良いですね。

胡麻と味噌の風味がとても美味しいので、思わず1人で全部食べてしまいそうになります。

これなら人参が苦手な人でも食べられそうな副菜です。人参はなるべく細めにカットして食べやすくしていきましょう。


 

ラーメンに!きゅうりと蒸し鶏のコチュジャン和え

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ラーメンの付け合わせとしてもう一品欲しいのが、少し辛めの副菜ではないでしょうか。

辛めのおかずがあると食欲も増していきラーメンも美味しく感じられますよ。

この副菜は蒸し鶏とたたききゅうり、人参などを加えてバランスよく食べられるおかずです。

コチュジャンはうまみが感じられる調味料なので、少し加えるだけでも美味しくなります。

また蒸し鶏のストックがある時はとても重宝する副菜ですよ。


 

ラーメンのおかずに!ほうれん草と人参のナムル

ラーメンのおかずに!ほうれん草と人参のナムル

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出典:instagram.com

このレシピは緑黄色野菜を使用している栄養満点な副菜で毎日でも食べたいおかずです。

特にラーメンを夕飯に食べるときは野菜が必要なので、簡単にできる副菜が一品あると重宝します。

緑黄色野菜は1日に最低でも300グラムは摂取したいので、たくさん作り置きをしてこまめに食べると良いですよ。

また韓国海苔が良いアクセントとなって絶品の味わいになるでしょう。


 

ラーメンの献立に!菜の花と玉ねぎのツナマリネ

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この副菜は煮込みラーメンのような濃厚な味わいの料理に付け合わせることで、口の中がさっぱりとするおかずになります。

甘みのある新玉ねぎを使用して美味しい副菜を召し上がってくださいね。旬の野菜を使用することでエネルギーが湧いてきますよ。

またツナの旨味が良い仕事をしてくれています。からしも加わり程よいアクセントになるでしょう。

詳しいレシピはこちら


 

ラーメンの簡単なおかずに!豆苗の塩昆布ナムル


このレシピは豆苗をレンジで加熱して塩昆布を合わせていく副菜です。ごま油や白胡麻を入れているので香ばしい香りがしますよ。

また塩昆布はいろいろな副菜が作れるので、常に常備しておくと何かと便利です。

豆苗はレンジで加熱するとすぐにカサが減ってしまうのでたくさん消費できますよ。

慣れてくれば5分ほどで完成する料理でもう一品加えたいときにおすすめです。

詳しいレシピはこちら

 

ラーメンの献立に!ほうれん草と人参の胡麻和え

ほうれん草の胡麻和えに人参を追加するだけで栄養価がさらにアップするサイドメニューになります。

作り方も難しくないので誰でも手早く副菜が作れますよ。ラーメンと一緒に小鉢風に合わせると心が豊かな気分になるでしょう。

なるべくいろいろな副菜を小鉢にして栄養を補っていくのが良いです。またお弁当の隙間おかずとして大活躍してくれる副菜ですよ。

詳しいレシピはこちら


 

ラーメンの献立に☆付け合わせの副菜レシピまとめ

これらの紹介してきた副菜のレシピはどれもラーメンに合うようなものばかりなので、毎回副菜を変えながら作っていくと良いですね。

いろいろなレパートリーが増えていくので、毎日の献立作りにも役立つようになります。

副菜は地味な存在ですが私たちの体を支えてくれる重要な働きなるので、たくさん品数を作っていくと良いでしょう!

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