ズッキーニのレシピで人気のお弁当☆特集
お弁当を作るときはなるべく栄養も考えながら作りたいものですよね。そんな時に役立つのがズッキーニを使ったレシピではないでしょうか。ズッキーニは年中スーパーにある野菜なのでいつでも手に入ります。さらにそれほどクセがなく料理にも簡単に使いやすいため、お弁当のおかずに使えます。
そこでここではそんなズッキーニのレシピを14選紹介していきます！
ズッキーニのレシピで人気のお弁当《おかず》
おすすめのお弁当はこれ！野菜のドライカレー
ズッキーニの他にも玉ねぎやにんじん、ピーマンなどがたくさん入ったドライカレーは、お弁当に加えると子供たちが喜ぶメニューとなります。
ドライカレーは野菜をみじん切りにしていくのが面倒ですが、チョッパーなどの調理道具があれば簡単に作れるのでおすすめです。
お弁当に白いご飯を敷き詰めて、その上にこのドライカレーをたっぷりかけて美味しくいただいてもらいましょう。
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簡単なお弁当に！ズッキーニと牛肉の韓国風炒め
韓国風と言ってもそれほど本格的に作るのではなく、コチュジャンを使用して味をつけていくだけなのでとても人気のあるレシピです。
ここでは夏野菜を使用していますが、ズッキーニの他にかぼちゃや旬の野菜などを加えるのもおすすめです。
常備菜としてこのおかずがあると、お弁当に活用できるためたくさん作ってストックしておくのも良いでしょう。
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お弁当に人気のおかず！たらとズッキーニのソテー
簡単に作れる人気の魚料理としてこのおかずがあるとお弁当に役立ちます。作り置き用に多く作っておけばパスタなどの具材にも使えるので大変便利ですよ。ほんの少しバターを加えてコクを出していくのも良いかもしれませんね。
使用する野菜にズッキーニやパプリカを入れてより鮮やかに作っていき、華やかにしていきましょう。たらはこの時期身がふっくらとしていて美味しいですよ。
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お弁当におすすめ！鶏肉とズッキーニの香り炒め
鶏肉とズッキーニを使ったレシピは、ハーブが効いたとても香りの良い人気の料理です。
お弁当にもこのおしゃれなおかずを入れて、満足してもらいましょう。
ささっと簡単に炒めていきますが、鶏肉にしっかりと火を通すようにしてくださいね。
じゃがいもも入っていて、お酒のおつまみとしても重宝するものとなるでしょう。レモンも一緒に添えてみてください。
人気のお弁当！ズッキーニとベーコンのハーブソテー
ベーコンとズッキーニを同じ大きさに切りそろえ、ハーブや塩で味付けをしていくおかずです。
お弁当用に作り置きをしておくと、ちょちょいと使えるのでおすすめですよ。
ハーブの種類は好きなものをブレンドして使うと色々な香りが楽しめて美味しくいただけます。
厚切りしたベーコンを炒めると脂がたっぷりと出てくるため、フライパンに油を引かずに調理できるでしょう。
お弁当のおかずにズッキーニと豚肉のしゃぶしゃぶ
さっぱりとしたものが食べたいときは、豚肉のしゃぶしゃぶレシピはいかがでしょうか。
このきゅうりのように薄くスライスした食材はズッキーニで、ひらひらとおしゃれな感じにするのがおすすめです。
お弁当に入れるときはポン酢などを別添えで持っていき、食べる直前にかけていただきます。
ズッキーニが豚肉のさっぱり感とうまく合い、いくらでも食べられるおかずとなるでしょう。
お弁当の簡単レシピ！むね肉とズッキーニのおろし煮
大根おろしを使用したこの人気のおかずは和テイストな味わいなのでお弁当におすすめです。
ズッキーニも少し厚めに切り存在感を出していきましょう。
鶏むね肉はあっさりしたおかずにしたい時に便利な食材ですよ。カロリーも低めなのでダイエットを気にしている人にも良いですね。
出汁をたっぷり効かせて美味しくいただきましょう
ズッキーニのレシピで人気のお弁当《副菜》
お弁当に役立つ副菜はこれ！ラタトゥイユ煮込み
最近野菜が不足しているかな？と感じた時におすすめなのがこの人気のラタトゥイユではないでしょうか。作り方もとても簡単なので常備菜としても活躍できます。冷めてもレンジで温め直して熱々にしても美味しいですよ。
ズッキーニやピーマン、茄子など好きな野菜を入れていき煮込んでいきましょう。ラタトゥイユはお弁当に入れるとき、汁気をなくしてから入れるようにしてくださいね。
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お弁当用の常備菜に！ズッキーニのトマト炒め
この人気のレシピはトマトとズッキーニの2種類の食材だけを使うため、とても簡単に作れるのでお弁当におすすめです。
味付けも醤油と塩なのでどこの家庭にもある調味料で作れます。最初に少し多く作っておけば作り置きとして活用でき色々な副菜に使えますよ。
トマトを炒めると酸味が少し和らぐので食べやすくなります。またメインのおかずの箸休めにもなるでしょう。
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お弁当におすすめズッキーニとじゃがいものグラタン
とても簡単な付け合わせとしてこの副菜のレシピを作って、お弁当に加えてみてはいかがでしょうか。ズッキーニとじゃがいもをきれいに並べてき、オーブンで焼いていくだけで完成します。
粉チーズも少し加えているため食べやすい味わいとなっていますよ。また、一緒にミニトマトも散りばめて焼いているので良い酸味のアクセントが得られるでしょう。
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お弁当におすすめ！ズッキーニとひよこ豆のサラダ
このレシピは豆がたっぷりと入っていて栄養価の高い副菜で、常備菜として常に冷蔵庫に入れておきたい人気の料理です。
ズッキーニとひよこ豆入りのミックスビーンズと玉ねぎを調味料と簡単に合わせるだけで完成するので、お弁当のサラダ部門として活用できるでしょう。
作り置きをすれば5日くらい冷蔵庫で保存可能なので、多めに作って普段の献立にも使ってみてください。
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大人気！ズッキーニとヤングコーンのオイルサラダ
このレシピはズッキーニとヤングコーンを炒めてから調味料と合わせるだけで作れる簡単な料理です。熱いうちに味付けをすることで中までしっかりと味が染み込んでとても美味しいサラダに仕上がりますよ。
お弁当に加えると良い歯応えが感じられるためおすすめです。ヤングコーンが手に入りにくかったら缶詰を利用してもOKです。オイルはグレープシードオイルでも良いですよ。
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常備菜をお弁当に！おすすめのズッキーニの浅漬け
きゅうりの代わりにズッキーニを浅漬けにしても美味しくいただける副菜となります。ズッキーニの方がきゅうりよりもしっかりとした歯応えを感じられるので、ちゃんと野菜を食べているというような感覚になるでしょう。
すべての材料をジップロックなどに入れて揉み込み、半日ほど漬け込んでおけば仕上がるためとても簡単に出来上がります。作り置きをして、お弁当の箸休めに加えてると人気が出ること間違いなしです。
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ズッキーニのスタミナチーズトースター焼き
忙しい時のお弁当作りはトースターにお任せして簡単にレシピを作るのがおすすめです。
ズッキーニとチーズの組み合わせはとても人気があるので、副菜として作ってみてはいががでしょうか。
なるべくチーズはたっぷりとかけてトロッと仕上がるようにしてみてください。
お弁当に入れるときは、二つ重ねて入れるようにすると良いですね。
ズッキーニのレシピで人気のお弁当☆まとめ
お弁当をいくつも作らなくてはならないときや、毎日作らなくてはならないときなど、これらのような簡単にできるズッキーニのレシピがあると良いですよね。どのような食材にも合わせやすい野菜なので、色々なレシピにチャレンジができるためおすすめです。
これらの紹介したレシピたちはどれも美味しいものばかりなので、ぜひお弁当に加えてみてはいかがでしょうか！
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