【連載】冬の炊き込みご飯!大根と豚バラのあったかごはんで心から温まろう

ぐっち夫婦の冬の炊き込みご飯をご紹介!炊飯器一つでできる簡単レシピです。もし気に入ったらこの冬ぜひリピートして作ってみてくださいね!

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【連載】冬の炊き込みご飯!大根と豚バラのあったかごはんで心から温まろう

季節の炊き込みご飯はじめました

みなさま、こんにちは。夫婦料理家のぐっち夫婦です。

あっという間に12月。2019年もまもなく終わり、2020年が目の前までやってきていますね!みなさんにとってどんな1年でしたでしょうか?私たちは改めて食に向き合う楽しい1年でした♪

 

妻:「楽しい1年だったよね〜!あっという間だったね。」

夫:「早かったね〜!健康で過ごせたのはよかったよね。読んでいただいているみなさんの2019年はいかがでしたか?」

妻:「素敵な1年だったらいいね!」

夫:「そうだね♪ さて、今月のコラムはどうしようか?冬らしいもの作る?」

妻:「作りたかったものがあってねー!それでもいい?」

夫:「いいよ〜!冬っぽいもの?」

炊飯器で簡単!冬の炊き込みご飯

夏はとうもろこしで作った炊き込みご飯。冬は?

夏の記事では「とうもろこし」を使って炊き込みご飯を作りました。

【連載】炊飯器で簡単!プチプチ美味しい「トウモロコシごはん」の作り方をご紹介

今年作ったレシピの中でもとても反響がよかったので、今回は炊き込みご飯の冬バージョンをご紹介します!

 

炊飯器で簡単!冬の炊き込みご飯

夫:「冬の材料といえば? 何使うの?」

妻:「大根! 前回の記事でも大根だったけど…(笑)。」

夫:「この時期は大根が冷蔵庫にあることも多いからいいと思うよ!冬の大根は甘くてみずみずしいからたくさん使いたいよね。」

 

炊飯器に切った具材を入れてスイッチON!「豚バラ大根の炊き込みご飯」の作り方

夫:「さ〜て、やりましょうか! メインの具材は大根となに??」

妻:「大根と豚バラ!」

煮込み料理でも人気の相性抜群の組み合わせ。オイスターソースを合わせて炊く中華風の炊き込みごはんです。大根もやわらかくておいしい!ふたり絶賛のこの味は、ぐっち家の冬の定番です。

 

材料(2~3人分)

材料(2~3人分)

  • 米…2合
  • 豚バラ肉…100g
  • 大根…200g(※葉の部分もあれば使います)
  • しょうが…ひとかけ
  • 青ねぎ…2~3本
  • 酒…大さじ2
  • しょうゆ…大さじ1
  • オイスターソース…大さじ2
  • ごま油…適量
  • 塩…少々

 

作り方

作り方

下準備

  • 米を研ぐ。
  • 豚バラ肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、酒をもみこむ。

 

作り方

  • 大根はいちょう切りに、しょうがは千切りにする。
  • 青ねぎは小口切りにする。

 

作り方3

1.炊飯器に研いだお米、しょうが、大根を入れる。あれば大根の葉も小口切りにして入れる。

 

作り方45

2.豚バラ肉を広げ入れる。

 

作り方21

3.しょうゆ、オイスターソースを入れる。通常炊くときの目盛りまで水を注ぎ入れ、炊飯する。

 

作り方42

4.炊きあがったら全体をさっと混ぜ、ごま油、塩少々を加えて混ぜる。

 

作り方421

5.器に盛り、青ねぎをふる。

 

ポイント

ポイント

  • 一口で食べやすいサイズに大根と豚バラをカットしましょう!
  • おにぎりにしてお弁当にしてもGOOD!

 

夫:「うんうん…間違いないね!豚バラの旨味がしみこんでて美味しい。」

妻:「冬の炊き込みご飯の決定版だね!」

 

ぜひリピして作ってみてね♪

いかがでしたでしょうか。

今回は炊飯器で作る冬の炊き込みごはん「豚バラ大根の炊き込みご飯」をご紹介させていただきました。この冬にぜひ作ってみてくださいね!

次回のコラムは1月!1年間私たちのコラムを読んでいただいたみなさん、ありがとうございました!

では、みなさんよいお年を〜♪

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