エスニック料理レシピ特集!クセになる本場の味をおうちで堪能しよう♪

エスニック料理は月に一度食べたくなる味付けですよね。スパイスは漢方にもなるのでたまに使うと良いですね。エスニックにはタイや東南アジア系、多国籍料理などたくさんの種類がありどれも挑戦してみたくなります。

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エスニック料理レシピ特集!クセになる本場の味をおうちで堪能しよう♪

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aigekkaneko

aigekkaneko

料理歴20年で、現在はスイスで勉強中。毎日美味しいものを食べ歩き勝手に家でレシピを作って実践しています。そんな主婦生活を送っていますが、毎日24時間では足りません。そして皆様に美味しいレシピを提案していきたいと思います。

エスニック料理の簡単レシピを紹介☆

エスニック料理は月に一度食べたくなる味付けですよね。少しスパイシーにコリアンダーやハーブを使ったレシピは複雑な味わいを感じられる料理です。スパイスは漢方にもなるのでたまに使うと良いですね。

エスニックにはタイや東南アジア系、多国籍料理などたくさんの種類がありどれも挑戦してみたくなります。この記事ではそんなエスニック料理のレシピを18選用意したのでぜひ参考にしてみてください!

エスニック料理の簡単レシピ《おかず・副菜》

人気料理!切り干し大根とピーマンのエスニック炒め


見た目が焼きそばのような料理ですが、実は切り干し大根を使ったエスニック風のおかずです。切り干し大根は栄養価が高く毎日の献立に作りたいレシピです。

ピーマンの野菜もたっぷりと入っているので副菜として便利なレシピとなります。ナンプラーなどのエスニック風調味料を使用して簡単に炒めていきましょう。

切り干し大根は水で戻したらしっかりと水気を切ってから使ってくださいね。切り干し大根が余っているときに便利なレシピです。

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簡単レシピ料理に!なすのエスニック風炒め


味付けにクミンを足すことで一気にエスニック料理に変身します。しっかりとなすを炒めて柔らかくしたところで調味料を入れて炒めるだけです。ものの10分でおかずが一品仕上がるので副菜として重宝します。

クミンがおかずを複雑な味にしてくれてアジアン気分を味わいときに役立ちますよ。クミンを購入したけれどあまり使っていないときにおすすめのレシピです。

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エスニック料理に!人気のピーマンと春雨と卵の炒め物


レシピにピーナッツクリームとナンプラーを使用したおかずで、アジア料理のパッタイ風アレンジレシピです。今日の献立のレシピはエスニック系にしたいというときに簡単に作れます。

春雨が入ることでしっかりとした食べ応えがあり、副菜なのに満足できる料理となるでしょう。また卵が入ることで味にまろやかさが加わり食べやすくなります。

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人気料理!インゲンと豆のエスニック風ピクルス


ピクルスの作り方はとても簡単で、野菜と調味料を一緒に漬け込むだけで仕上がります。すぐに食べると味が染み込んでいませんが、1日経つとインゲンや豆にしっかりと味が染み込んでいます。

このレシピであればいろいろな野菜でピクルスを楽しめますね。献立にピクルスのレシピがあると栄養バランスが取れるのでおすすめの料理です。

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簡単料理に!セロリと豆のエスニックサラダ


エスニック料理はたくさんの野菜や豆を使うレシピなので健康に良いですよね。味付けとしてカレー風味となっているため人気のテイストです。献立に豆や野菜のレシピがあると安心しますよね。

またセロリの香りがとても良く、カレーと合わさることでエスニックな味わいを楽しめますよ。豆はミックスビーンズを使用していて、ひよこ豆などいろいろな豆が食べられます。

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エスニックで!海老とひき肉のパクチー入り生春巻

エスニック料理 簡単レシピ おかず・副菜6

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エスニック料理といえば海老やパクチーが入った人気の生春巻ではないでしょうか。生春巻は食材を包んで巻くだけなのでとても簡単に仕上がるおかずです。

ソースのレシピは定番のチリソースを使ってお好みに仕上げてみてください。

今日の献立はワンプレートでエスニックに仕上げたいというときのレシピに役立ちます。生春巻の他にタイ風ご飯も添えていただきましょう。


 

エスニック料理の簡単レシピ《ご飯・麺》

誰もが好きなエスニック料理に!人気のガパオライス

エスニック料理 簡単レシピ ご飯・麺

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ガパオライスの味付けにたっぷりのスパイスを入れて作るレシピは、意外と簡単にできるためおすすめしたい料理です。挽肉と炒めて少し辛めにするレシピですが、子供が食べるときはスパイスを少なめにしても良いですね。

ご飯と一緒に炒めることもありますが、ここではご飯と別に分けていただきます。野菜が少ないため、副菜にサラダを忘れずつけてくださいね。

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今日の献立のレシピはこれ!エスニックカレー

エスニック料理 簡単レシピ ご飯・麺2

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エスニックカレー料理は、ココナッツミルクが入っているためマイルドにいただける人気のレシピです。

スパイシーではありますがココナッツミルクがちょうどまろやかにしてくれるので辛いのが苦手な人でも美味しく食べられる料理となります。

付け合わせにはなすとコリアンダーをトッピングしてアジアン的な雰囲気を出していきましょう。


 

エスニック料理!簡単人気のカレー炒めご飯


カレー炒めご飯はピーマンやニンジンなどの野菜がたっぷり入っているスタミナ満点の料理です。カレールウを入れて炒めることでエスニックな味わいを楽しめるレシピとなります。

お昼の献立に一皿で栄養がたくさん取れるレシピは、困ったときに役立ちますね。またベーコンの旨味がお米や野菜にもしっかりとつくため、ベーコンは必須の食材となっています。仕上げに卵焼きを乗せてアジア風に仕上げていきましょう。

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人気のレシピに!ジャンバラヤでエスニック風


エスニック料理が好きだという人はぜひケイジャンシーズニングを使用して、簡単に旨辛レシピを作っていきましょう。

ケチャップや中濃ソースなどを入れたレシピで、しっかりとした味付けとなっているため献立の付け合わせとしてサラダやスープがあると良いですね。おかずのようなジャンバラヤはたまに食べたくなる料理として覚えておきたいメニューです。

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人気のエスニック料理のレシピに!パッタイ

エスニック料理 簡単レシピ ご飯・麺5

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パッタイはタイ料理の中でも人気のあるレシピで、たっぷりの野菜とシーフード、米粉の麺を使って炒めていきます。

味付けにナンプラーとチリソースも入っているため、完全にエスニックな味を楽しめる献立になるでしょう。

本場のタイでもささっと素早く炒めて完成させるためそれほど時間はかかりません。付け合わせにコリアンダーがあればトッピングをしてみてください。


 

簡単美味しいエスニック料理に!カオマンガイ

エスニック料理 簡単レシピ ご飯・麺6

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カオマンガイはタイ料理で知られる人気のエスニックレシピですが、アジアでは海南鶏飯とも言われています。

鶏肉とお米を一緒に炊くためお米にしっかりと鶏肉の旨味が染み込んで絶品です。さらに鶏肉はしっとりジューシーなのでたまらなく美味しいレシピです。

献立の付け合わせにスパイシーなエビの春雨サラダも一緒にトッピングをしていただきましょう。


 

エスニック料理の簡単レシピ《パーティー》

エスニックな料理!スパイシーなグリルチキン


パーティーに出すとたちまち人気の的になるのがこのスパイシーチキンではないでしょうか。レシピにシラチャというタイの調味料や数種類のスパイスを使用しているため味がとても複雑になっています。

用意する調味料はたくさんありますが手羽元に漬け込んでから焼くだけなのでとても手軽にできるレシピです。パーティーのときにこのレシピを出し、他の献立にはサラダなどあっさりした料理を用意するのも良いですね。

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人気のレシピに!エスニック風鶏肉はんぺん団子


ひき肉にはクミンやコリアンダー、にんにくなどのエスニックな調味料を入れて混ぜ込んであるレシピのため、何もつけなくても美味しい料理となります。パーティーに出すときは肉団子の大きさを均等にするために、アイスディッシャーを使用しても良いですね。

はんぺんが入ってい肉団子はとてもふわふわしていて絶品料理となります。献立の付け合わせとしてサラダや麺類などを合わせても良いでしょう。

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人気のレシピに!簡単鶏肉のエスニック風焼き


ケイジャンシーズニングで簡単なエスニック料理はいかがでしょうか?こちらのレシピもただお肉に調味料を漬け込んでオーブンで焼けば完成します。パーティーのときが数種類のレシピを用意したいので、簡単にできる料理は役立ちますよ。

濃いめの味付けでお酒も進むことでしょう。この料理なら仲間とワイワイ楽しい時間を過ごせそうです。

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人気の味付けに!エスニック料理風ケバブ


鶏肉はあらかじめ塩麹をつけておき、コリアンダーやターメリックなどエスニック調味料も入れて漬け込んでおくととてもジューシーでこってりした味わいになります。生のパクチーが苦手な人でもこのレシピなら食べられそうですね。

パーティー料理にこのような献立があるとメインとして活躍できますね。漬け込む時間は1時間以上がおすすめですが前日の夜に仕込んでおくと楽チンにレシピが作れます。

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エスニックサラダ料理に!トマトと豆の人気サルサ


パーティーの献立に加えたいのがエスニック風なサラダです。見た目もおしゃれでいつもとは違うレシピなので、みんなに喜ばれること間違いなしですよ。

このレシピにトマトやミックスビーンズ、玉ねぎなどの野菜がたっぷり入っていてとてもヘルシーにいただける料理になります。トマトとピリ辛いチリパウダーは相性がよく、辛いものが好きな人にとってやみつきになるでしょう。

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エスニック料理風レシピ!鶏団子と野菜のスープ


スープにナンプラーが入ることで一気にエスニック風の料理となります。パーティーの献立にスープ料理が欲しいというときに簡単に役立ててみてください。

もやしや春菊、ニラなどがたくさん入ったレシピは栄養満点で女性にも喜ばれます。茹で鶏の肉団子を作った出汁でスープを作っても良いですね。仕上げにガーリックチップスをたっぷりとかけて食感と香りを楽しみます。

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エスニック料理の簡単レシピ☆まとめ

エスニック料理はスパイシーで少しピリッとした辛さも楽しめる人気のレシピが特徴です。エスニック料理にハマる人はやはりコリアンダーやにんにく、クミン系のものが好きな人が多いのでしょう。

タイ料理や多国籍料理など一見難しそうなレシピではありますが、作ってみると意外と簡単にできたりします。

お手軽にエスニック風にできるナンプラーやケイジャンシーズニングなども活用して、おうちで作ってみてはいかがでしょうか。和食に飽きてしまった時はエスニック料理に限ります!

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