豆板醤を使ったレシピ18選!ピリ辛好きにはたまらない人気の絶品料理をご紹介

豆板醤はすでに味が決まっているものなので、簡単にレシピに加えるだけで美味しい料理に仕上がります。 辛いものが好きな人にとって豆板醤は欠かせないアイテムなのでぜひ積極的に使ってみましょう。 ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豆板醤を使ったレシピ18選!ピリ辛好きにはたまらない人気の絶品料理をご紹介

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aigekkaneko

aigekkaneko

料理歴20年で、現在はスイスで勉強中。毎日美味しいものを食べ歩き勝手に家でレシピを作って実践しています。そんな主婦生活を送っていますが、毎日24時間では足りません。そして皆様に美味しいレシピを提案していきたいと思います。

豆板醤を使った人気のレシピ特集!

豆板醤は料理に旨味と辛さを出してくれる調味料で、少しピリ辛にしたいときに役立ちますよね。

豆板醤はすでに味が決まっているものなので、簡単にレシピに加えるだけで美味しい料理に仕上がります。

辛いものが好きな人にとって豆板醤は欠かせないアイテムなのでぜひ積極的に使ってみましょう。

また豆板醤を購入したもののなかなか使いきれないというときにも役立つレシピばかりですよ!

豆板醤を使った簡単人気レシピ《おかず》

豆板醤を使ったレシピ!キャベツとササミの香味だれ

豆板醤を使った簡単人気レシピ

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キャベツと鶏肉を使ったレシピは人気があり、ヘルシーなのでダイエットにも活用できる料理です。

香味だれには豆板醤を始め香りの良い食材をたくさん使用しているので味が複雑なたれになって美味しいですよ。

そのほかの野菜はアスパラなど加えると栄養バランスも良くなりますね。淡白なササミを使用しているので、たれは少ししっかりした味わいになっています。

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豆板醤で美味しいおかず!茄子と青梗菜の和風麻婆

豆板醤を使った簡単人気レシピ2

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和風テイストの麻婆料理は優しい味わいですが辛さがないと物足りないので、味を引き締めるためにも豆板醤を使用していきましょう。

簡単に豆板醤を加えるだけで全体的にまとまった味になるレシピとなります。

茄子と青梗菜などたくさんの野菜が摂れる料理なので野菜がたくさん食べたいというときに役立ちますよ。

さらに辛さをアップさせるために糸唐辛子を添えても良いですね。

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人気の豆板醤料理!簡単なすの中華風豚肉巻き

なすを豚肉で巻くおかずは簡単にできて美味しいレシピとなります。豚肉を焼いてから豆板醤などの調味料を一緒に絡めていくので、しっかりと味が入り込みますよ。

サイズ的にも食べやすい大きさなのでお弁当に入れても良いですね。なすは細長く切れば早く火が通るのでおすすめです。

辛いのが好きな人はレシピにたくさん豆板醤を加えて味の調整をしてみてください。

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豆板醤の使い道はこれ!鶏肉とごぼうの辛みだれ

豆板醤を使った簡単人気レシピ4

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鶏肉とごぼうを揚げてからピリ辛の豆板醤のたれに絡めるレシピは最高に美味しい人気のおかずとなります。

少し刺激が欲しい時はたっぷりとたれを絡めていただきましょう。たれのレシピも簡単に作れるので覚えていろいろなものに使ってみてくださいね。

ごぼうのカリッとした食感がたまらなく美味しくクセになる美味しさです。仕上げにたっぷりの大葉を乗せて味のバランスを整えましょう。

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豆板醤で美味しいおかずに!簡単麻婆茄子

豆板醤を使った簡単人気レシピ5

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麻婆といえば豆板醤が必須なレシピですよね。大人な味に仕上げるのには唐辛子もたくさん入れて辛めに仕上げるレシピにしましょう。

このおかずであればご飯がモリモリと食べられそうですよね。副菜とスープも一緒につけてバランスの良い献立にしてくださいね。

茄子はたっぷりとひき肉や調味料の旨味を吸い込んでいるので絶品の美味しさになりますよ。

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豆板醤が決め手!人気のひき肉たっぷり麻婆大根


豆板醤と甜麺醤が入った本格的な味わいの麻婆大根は大根のほろ苦さがとても合う料理です。このような大根の使い方をすればレシピの幅も広がり、献立にも役立ちますね。

大根も味が入り込みやすい食材なのでとても美味しいレシピになりますよ。

作り置きをしておけば5日ほどは冷蔵庫に保管できるので、パスタに絡めたりラーメンの具材に入れたりといろいろなシーンで役立ちそうですね。

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人気の美味しいレシピに!麻婆白菜

豆板醤を使った簡単人気レシピ7

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麻婆白菜もボリューム満点のレシピで人気のあるおかずですよね。豆板醤の使い方がいまいちわからないという人は、麻婆白菜を作ってみてはいかがでしょうか。

白菜を煮込むと柔らかくなってたくさんの量が食べられるので良いですよね。これからの季節は白菜が美味しくなるのでぜひ作ってみてください。

にんじんやシメジなどもたっぷりと入れて美味しくいただきましょう。ネギや糸唐辛子も忘れずに。


 

豆板醤でピリリと辛いレシピ!麻婆豆腐

豆板醤を使った簡単人気レシピ8

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麻婆豆腐は月に何度でも食べられるくらい美味しい料理ですよね。

豆板醤などの調味料をたくさん使って複雑な味を出していきますが、レシピ自体はとても簡単なので本格的な麻婆豆腐を作ってみましょう。

豆腐は絹ごしでも木綿でもOKです。形が崩れるのが嫌だという人は木綿にしても良いですね。

お皿も中華風なものを使えばまるでお店に食べに来ているかのような錯覚をおこしますよ。

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豆板醤の使い道に!ピリ辛味噌のチキン焼き


照り焼きなのに少しピリ辛風に仕上げているレシピで、豆板醤が良い仕事をしてくれる料理です。

鶏肉がどうしても硬くなってしまうという時はお酒に浸しておくと柔らかくなります。あとは皮目から焼いて調味料を絡めれば美味しいピリ辛の照り焼きチキンが完成。

ちょっとしたおもてなしのときにも使えるレシピになりますよ。美味しいので一度作って味を確かめてみてください。

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豆板醤を使った簡単人気レシピ《おつまみ・スープ》

豆板醤でピリッと辛いレシピに!豆乳胡麻担々麺

豆板醤を使った簡単人気レシピ10

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肉味噌に豆板醤を入れて炒めるとそれだけでも美味しくなるレシピですよね。さらにスープは豆乳を使用することで濃厚なスープに仕上がります。

人気の担々麺は意外と簡単にできるのでおうちで試してみてはいかがでしょうか。また肉味噌をたくさん作っておけばいろいろな使い道ができるのでおすすめ。

まろやかな豆乳スープと中華麺、肉味噌でうまくバランスが取れているレシピです。

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豆板醤で美味しい!切り干し大根の簡単胡麻酢サラダ

切り干し大根の使い道に困った時は胡麻酢サラダ料理を作ってみてはいかがでしょうか。お酢と生姜がほんのりと効いていていかにも体に良さそうなレシピ。

人参と大根が大量に食べられるので食物繊維がたくさん摂れますよ。味噌や醤油も入っているのでしっかりめの味付けになっっています。

辛いのが好きな人は豆板醤を多めに入れると味のアクセントになるでしょう。

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コラーゲンたっぷりレシピ!簡単鶏皮煮込み

豆板醤を使った簡単人気レシピ12

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鶏皮はコラーゲンがたっぷり入っている食材なので捨てずに冷凍しておけばこのレシピに役立ちますよ。

柔らかく鶏皮を煮込んでいけばスープにも美味しい出汁が出て絶品料理になります。味噌と醤油ベースなのでとても食べやすくなるでしょう。

豆板醤を入れることでほんの少しピリッとして大人の味に仕上がります。たっぷりの刻み葱を乗せて居酒屋風にしてみてください。


 

ビールが進むレシピ!簡単肉味噌ビビンバ

豆板醤を使った簡単人気レシピ13

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豆板醤風味の肉味噌がたっぷり入った人気レシピはビールが進んでしまう料理となります。

このレシピであれば豆板醤の使い道に困らず美味しいレシピになりますね。付け合わせにはほうれん草と人参、もやしの野菜ナムルも添えて一緒にいただきましょう。

一気にかき混ぜて食べるのも良いですし、それぞれの味を楽しみながら食べるのもまた良いですね。たっぷりのゴマも忘れずにかけておきましょう。

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豆板醤の人気の使い方に!ピリ辛もやしナムル


もやしはどのような料理にも使える万能なレシピです。定番のもやしナムルに豆板醤を加えることで味がしっかりとつくのでおすすめです。

もやしは水分が多いので茹でたらしっかりと水気を切ることが大切です。シャキシャキ感を出したいのであれば茹で時間に気をつけながら作ってくださいね。

冷蔵庫に常備していると小腹が空いたときにもつまめるので良いですよ。美味しいレシピで節約もできるので一石二鳥です。

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人気レシピに!ピリ辛鶏肉のケチャップ炒め


先に鶏肉を揚げ焼きにすることでしっかりと調味料が絡まって美味しいレシピになります。豆板醤も少し入れているのでケチャップで甘くなり過ぎないので良いですよね。

どうしてもケチャップを使用すると甘ったるくなってしまうので、醤油と豆板醤を入れることでうまくバランスが取れる料理になります。

おつまみとしてぴったりなのでささっと簡単に作ってみましょう。

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豆板醤が美味しい!レンコンとニラの美味しい饅頭


ニラ饅頭などに豆板醤はあまり入れないのですが、このレシピに使用することで味がピリッとしまります。

レシピにレンコンをすりおろして肉だねに合わせることでいつもよりもちっとするのでおすすめです。

レンコンの使い方は切ったりすりおろしたりできるので、いろいろ試してみても良いですね。

ニラ饅頭は冷凍も可能なので急なお客さんが来たときに焼くだけですぐに料理が出来上がりますよ。

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簡単な作り方!鶏肉とキャベツのレンジ包み蒸し


味噌風味の包み蒸しはしっかりと味が付いていますが豆板醤と一緒に食べると絶品料理になります。クッキングシートに材料を全て入れるだけなので誰でも簡単に作れます。

さらにクッキングシートはおしゃれな感じにも演出できるのでおもてなしのときに試してみてください。鶏肉がジューシーでおても美味しいレシピとなりますよ。

チーズや豆板醤のような発酵食品と合わせると良く合います。

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豆板醤で人気のおつまみ!蒸し鶏のバンバンジー


バンバンジー料理は蒸し鶏がうまくできたら簡単に作れるレシピです。しっとりとした蒸し鶏はゴマだれレシピが良く合いますよね。

ゴマだれをたくさん作っておけばいろいろな使い方ができるので重宝しますよ。その際は豆板醤の量を調整してみてください。

またもう少し辛いのが好みだという時は、ラー油をゴマだれソースに混ぜても良いですね。トマトときゅうりも箸休めとしてバンバンジーには必須です。

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豆板醤を使った人気のレシピ特集まとめ

豆板醤の使い道が分からなかった人でもこれらのレシピでいろいろと使えますね。

どれも簡単にできて美味しいレシピばかりなので、辛いのが好きな人はたくさん使いましょう。

豆板醤を入れるのと入れないのとでは美味しさが変わってくるため、もともと辛い料理のものには積極的に使ってみてくださいね。

ただしたくさん豆板醤を使いすぎると味のバランスが悪くなるので、量に気をつけながら上手に活用しましょう!

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