ごま油を使った人気レシピをご紹介！
ごま油は脇役なのですが、少し料理に混ぜたりごま油で炒めると香りがとてもよく食欲が湧いてくるから不思議ですよね。
香ばしい香りは料理の味を引き立ててくれます。もしごま油の使い道に困っているのであれば、美味しいレシピをたくさん紹介します。
簡単にできて人気のものばかりなため、ぜひ真似して作ってみましょう。
ごま油を使ったレシピ《炒め物》
トマトと卵の中華風炒め
卵にトマトを入れるだけの料理なのですが、とても簡単で人気があるレシピです。そこにごま油が入ることで味わいがグンと深くなり、中華風に仕上がります。
ごま油でナムルにする食材にトマトがあるくらいなので相性は抜群です。プチトマトでなくても普通のトマトでもOKです。
トマトは湯むきしておいて食感をよくしてください。ごま油の香りが楽しめるレシピです。
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鶏肉とカシューナッツのオイスター炒め
カシューナッツの使い道に困ってしまったときは、ごま油で中華炒めを作っていきましょう。
オイスターソースを使うレシピはとても食欲がそそり美味しい味わいになります。中華料理定番のレシピなので基本さえ押さえておけばアレンジできるでしょう。
カシューナッツが口の中に入るとナッツの甘みとごま油の香りが広がって幸せな気持ちになります。
ピーマンは赤、黄、緑などを使用してカラフルに仕上げるレシピです。
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香るごま油のそぼろ入りきんぴら
人気のきんぴらにごま油で炒めたそぼろが入ることで、また一味変わったレシピになります。
きんぴらはただでさえ食欲が湧くものです。さらにそぼろを入れるとおかず感が出てきますよね。
きんぴらは簡単にできるレシピで、ごま油の効果がものすごく効くためなくてはならない油です。
ごぼうやにんじんは細く切ることで火の通りが早くなり時短にもつながりますよ。ごま油の香りプラス白ごまで香ばしさを出していきましょう。
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ほうれん草としらすのごま油炒め
ほうれん草は体にもよく、たくさん食べたいレシピです。
ほうれん草にごま油としらすを足せばおつまみとしても活躍できる料理になるでしょう。さっと炒めるだけで簡単に美味しく作れるレシピなのでおすすめです。
しらすと唐辛子の輪切りがとても良いアクセントになり、お箸が止まらなくなってしまう一品です。
たくさん食べることを予測して少し多めに作っておくと良いですね。
豚肉としらたきのチャプチェ風甘辛炒め
チャプチェは通常春雨を使いますが、ここではしらたきを使用してカロリーをセーブしていくレシピです。
しらたきに変えても十分に美味しいため、しらたきが余っていたときに作ってみたいレシピでしょう。ほんのりとごま油が効いていて甘辛いタレがとてもご飯によく合います。
ニラや豚肉、にんじんなどが入っているためスタミナ料理としても活用できそうですね。疲れた体には韓国料理がおすすめです。
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青椒肉絲（チンジャオロース）
青椒肉絲は中華料理店に行くと必ずメニューにある人気のレシピです。おうちでも簡単に作れる青椒肉絲は食欲がないときでも美味しくいただけます。
ごま油で食材を炒めることで豚肉との旨味がよく絡みつき美味しくいただけます。ピーマン、タケノコ、豚肉は全て細切りにしてごま油と調味料で炒めるだけです。毎月の献立に一回は登場させたいレシピとなるでしょう。子供も大喜びの一品です。
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ごま油を使ったレシピ《和え物》
ほうれん草とマッシュルームの冷しゃぶサラダ
冷しゃぶサラダはボリューム感も出て美味しい料理となります。ごま油をほんの少し回しかけるだけで香ばしい香りが立ちこめます。
いつもあっさりオリーブオイルでいただいている人は、たまにはごま油も使うレシピも良いのではないでしょうか。
また生でもOKなほうれん草を使うことで栄養がたくさん摂れます。ほうれん草は熱に弱いためなるべくアクの少ないものを選んで生でいただきましょう。
ポリ袋で簡単！おつまみきゅうり
ポリ袋にきゅうりを入れてたたき、調味料を加えてもみ込むだけなのでまな板いらずになります。
たたききゅうりはおつまみでも人気の簡単レシピなので、きゅうりさえあれば誰でも作れますよ。
いざというときのレシピとして活用してみてください。ごま油も入っているので少し濃厚でナムルのような味わいになります。
ごま油がきゅうりをコーティングしてとても美味しくさせるレシピとなります。
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ぽりぽり！ねぎ塩スナップえんどう
スナップえんどうはたまに食べたくなるときがありますよね。そんなときはレンジで簡単にできる料理がおすすめです。
ねぎ塩とごま油の相性は最高で、お酒のおつまみとしても食べたくなるレシピです。
副菜としてどのような献立にも合わせやすく、いろいろな組み合わせができますね。
このレシピに塩昆布も足しても美味しくなりますよ。うっすらとごま油が効いていて、料理の箸休めとして抜群の存在感となります。
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簡単！和風でユッケ風ナムル
見た目の美しさから食欲が湧いてくるこちらのレシピは、毎回の食卓に出したいくらい美味しいレシピです。
アボカドとごま油の組み合わせは意外と合うもので、クリーミーな卵黄がさらに美味しくさせてくれます。
ユッケ風はいろいろなアレンジができる人気の料理で、今回はごま油と合わせています。
しらすをかけると全体的に味のバランスを整えてくれるので必要不可欠な食材となります。
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大人気！小松菜のナムル
小松菜をたくさん消費したいときに便利なレシピで、ごま油を使ったナムルに変身させましょう。
ナムルはごま油と塩が効いているため、おつまみとしても最高に合う美味しいレシピとなります。
驚くほど簡単にできるレシピは、冷蔵庫の常備菜として保存しておくと便利ですよ。
小松菜の代わりに青梗菜や水菜を使っても美味しそうですね。ごま油の使い道を考えたときに重宝するレシピとなります。
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きゅうりとゴマのキムチ和え
人気のキムチがあるといろいろな美味しいアレンジが簡単にできるため、とても便利なおつまみとなります。
ごま油で味を引き締めてきゅうりとキムチを和えていきましょう。材料はごま油ときゅうり、キムチがあれば簡単にできるレシピなのでおすすめです。
時間が経つときゅうりに美味しい味が染み込んでくるので少し寝かしておくのも良いでしょう。たっぷりのゴマと刻み海苔を振りかけていただくレシピです。
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ごま油を使ったレシピ《焼き物》
チキンソテー香味ダレ
人気の香味ダレは万能なタレなので、いろいろな料理に使えるレシピです。ごま油が入った香味ダレをかけるだけで一気に美味しい料理に変身しますよね。
皮目をパリパリに焼いたチキンの上に、ごま油の香りがする香味ダレをたっぷりかけていただくレシピです。
冷蔵庫に香味ダレを常備しておくのも良いですね。しかし冷蔵庫に入れると匂いが充満してしまうので、しっかりと密閉された容器に入れることをおすすめします。
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止まらない！茄子の蒲焼風
切った茄子はどんどん色が変わっていくため、すぐに揚げ焼きにする準備をしてくださいね。
そうすることで簡単に茄子のきれいな色がそのまま出て美味しそうなレシピになります。ごま油を最後に少し回しかけることで良い香りがします。
油を吸った茄子はカロリーが高いですが止められませんね。醤油やみりんなど基本的な調味料で味付けをしていきます。
熱々のうちにいただくのも良いですが冷ましても美味しいレシピです。
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ほんのりごま油が香るネギ塩豚ロース
ねぎ塩豚ロースは焼肉でも人気の料理でとても美味しいレシピです。簡単にできるためランチにささっと作って子供に食べさせましょう。
ネギ塩ロースはごま油が効いているため、焼肉屋さんに行った気分になりますね。白ご飯が進みすぎてついつい食べすぎてしまうレシピとなります。
豚ロースでも良いですが豚トロを使っても柔らかくなって美味しいですよ。食欲があまりないときでもスタミナをつけたいレシピです。
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鶏むね肉の揚げしそ照り焼き
黄金に輝いた照り焼き料理はとても美味しいレシピですよね。鶏むね肉が安かったときに大量に購入したものの、使い道が分からなくなったときに便利なレシピです。
照り焼きとごま油との意外な組み合わせは、しっかりとお互いの味を引き立ててくれます。
こちらのレシピではなくても照り焼きを作る際はごま油を少しかけるだけで味わいが濃厚に仕上がりますよ。
細かく刻んだしそも良いアクセントになるのでおすすめです。
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ニラ入りじゃがいも餅
じゃがいも餅は人気のある料理で、レシピさえ覚えれば簡単にできます。ごま油も少し使用するとニラの香りとよくマッチして美味しくなります。
一口サイズにまとめたいも餅を焼いてごま油を少しかければ完成です。いも餅の他にも大根もちなどでアレンジレシピを作ってみても良いですね。
片栗粉を入れるだけでモチモチになるのは驚きです。ポン酢など自分の好きなタレでいただきましょう。
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厚揚げの甘辛ごま焼き
厚揚げのごま焼きは栄養価も高くとても美味しいレシピとなります。
厚揚げを甘辛く焼いてごま油をかけていただくだけのレシピなのですが、香りがとてもよく食欲をそそります。
熱々の厚揚げと白いご飯の組み合わせでいただきましょう。
最初からごま油で厚揚げを焼いても良いのですが、香りを楽しみたい人は焼いた後にごま油をかけることで香りを楽しめます。
小ぶりにカットした厚揚げは食べやすくて子供にも人気が出ますよ。
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ごま油を使ったレシピ《スープ》
ごま油をひとかけスープ餃子
餃子スープは密かに人気の高い料理で、とても簡単に作れるレシピなのが嬉しいですよね。ごま油を少しスープの中に入れることで本格的な味を楽しめるレシピです。
餃子はたくさん作ったときに冷凍保存しますが、その使い道をどうしようかと迷ったりもしますよね。
そんなときにおすすめの餃子スープです。柔らかくなった餃子は焼き餃子とはまた違った食感を楽しめます。ワンタン代わりとして活用してみてください。
ありものスープでごま油風味
冷蔵庫の中にあるものを確認して、早く消費したい食材があればスープ料理にして煮込んでしまいましょう。
栄養もたくさん摂れるレシピなので食材の使い道を考えたときに便利なレシピです。
スープは簡単にできるものなので、煮込んでいる間に他の料理を作れます。
ベーコンから滲み出る旨味とごま油のコクがとてもよく合うレシピでしょう。週に一度冷蔵庫の大掃除をしたときに作りたいですね。
ごま油の香りがほんのり豚汁
ごぼうをごま油で炒めることで、コクが生まれて美味しいレシピになります。
豚汁は毎月の登場回数も多くなるものなので、少しだけ手間をかけて作ってみてはいかがでしょうか。
炒めたごぼうからごま油がスープの中に溶け込んで優しい香りとなります。
豚汁は味噌汁よりもごちそう感が高いため、少し豪勢な食卓にしたいときはおすすめのレシピですよ。
七味やねぎでいただけばお代わりすること間違いなしです。
人気の鶏のねぎ塩春雨スープ
春雨は一度購入すると大量に入っているので使い道に困ってしまうものです。
そんなときにはスープに入れてボリュームをアップさせるレシピも良いでしょう。
ごま油が入るとまた美味しい味わいになり、何杯でもいけてしまうレシピになります。
しいたけやねぎ、鶏肉が入っているため栄養バランスもバッチリです。
夕食にこのスープを献立に入れるとこれだけで満腹感も出てダイエットにもつながりますね。
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簡単！即席わかめスープ
細かく刻まれたねぎを見るだけで食欲がそそられるレシピになります。
わかめスープはいつも買っていたという人は、今日からこのレシピに変えてみてはいかがでしょうか。
とても美味しいため忙しい朝食の時でも簡単に作れます。ごま油を少し加えると即席で作ったとは思えないくらい本格的な味になるでしょう。
わかめは乾燥したものを使用して時短につなげてくださいね。ねぎの旨味がとてもたまらない一品です。
ごま油効果！ねぎチャーシュースープ
人気のねぎチャーシュースープは自家製のチャーシューを入れたとても美味しいレシピです。
ねぎは斜め切りにして食感を少し出すようにしましょう。またごま油も加えればさらにコクが出て美味しくなりますよ。
少し上品な器にスープを入れることで、まるでお店に来たような感覚になりますね。これから少し肌寒くなってくる季節にはぴったりのスープですね。
ごま油を使った人気レシピまとめ
オリーブオイルよりあまり目立たない存在のごま油ですが、料理に使うことでその美味しさは存在感を発揮します。
ごま油を使った料理は意外とたくさんあり、簡単にできるためほんの少しでも使ってみてはいかがでしょうか。
ごま油を使った人気のレシピをたくさん知ることで、レパートリーも増えて料理を作ることが楽しくなりますよ！
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