うなぎに合う献立をご紹介♪
うなぎは国民的人気がある献立で、春夏秋冬と食べられている料理です。
また、土用の丑の日にはほとんどの方がうなぎを食べられるのではないでしょうか。
そんなうなぎを使った、うな丼やうな重、うなぎの蒲焼などありますが、付け合わせがないと少し寂しい感じがしますね。
うなぎ料理に合わせたサイドメニューにおかずや副菜の献立を考えていきましょう。
レシピも分かりやすいものをたくさん用意しましたので、ぜひ試してみてください。
うなぎに合う献立《おかず》
一味違う！塩肉じゃが
うなぎと合うおかずの献立にぜひ作ってみたい一皿です。肉じゃがは人気がありますが、今日は少し違うレシピを紹介します。
和食のうなぎは当然肉じゃがにもよく合うおかずなので、レシピを覚えておきましょう。
にんじんやじゃがいもなどの根菜類がたくさん摂れるのが良いですね。
肉じゃがにブラックペッパー？と思われるかもしれませんが、これがまたよく合う献立なのです。
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大人気！カリーチーズバーグ
カレーとハンバーグは子供が大好きな2大献立ですね。うなぎ料理のうな丼にもよく合う人気のレシピとなります。
うなぎと一緒に食べるおかずにカレーは少し味が濃いかなと思われるかもしれませんが、意外と合うおかずなので試してみてください。
食卓もとても華やかになるので、少し豪勢にいきたいときにおすすめの献立です。
ハンバーグの上にチーズをのせてとろりと溶けるまでオーブンで加熱しましょう。
野菜の旨味がぎゅ！キャベツの麻婆豆腐
麻婆豆腐にキャベツを入れることでカサ増しにもなり、ヘルシーに中華のおかずがいただけるレシピです。
うなぎの献立にもよく合いとても贅沢な食卓になるでしょう。
豆腐と野菜、肉が入っていて栄養のバランスがちょうど良いおかずとして活躍できます。
キャベツは事前にレンジでしっとりさせると簡単にできます。うなぎとの相性もよく月一くらいで食べたい献立になりますね。
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シンプルで簡単な肉巻きしょうが焼き
大葉をただ豚肉で包むだけの簡単なおかずです。お弁当の献立にも人気で、うなぎ料理のうな重と合わせても良いレシピでしょう。
豚肉は小麦粉などを軽くつけると巻いても巻き目がしっかりくっつくようになります。
うなぎとしょうが焼きのおかずはご飯が進むこと間違いない献立です。
冷めても味がしっかりしていて美味しくいただけます。豚肉の種類は豚バラ肉でもOKですよ。
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ハーブ香る鳥軟骨のおつまみ
ハーブが効いたおかずはうなぎの甘辛い香りとよく合う献立です。
うなぎ料理のうな重と合わせてみると意外と箸休め的な存在となり重宝する献立になりますね。
さっぱりとレモンをかければつまみにもなってお酒が止まらなくなるかもしれませんね。鳥軟骨が苦手な人は鶏もも肉でももちろんOKです。
同じレシピで作れます。うなぎのこってりした味わいとぜひ試してもらいたい一品です。
今日の献立！ご飯が進むオイスター炒め
ご飯が止まらなくなるオイスター炒めは、とても濃厚な味わいでうなぎと一緒に楽しめる人気の料理です。
食材は豚肉とピーマンだけなので節約にもつながる献立になりますね。うなぎの甘辛いタレとオイスター炒めはお茶碗が手放せなくなります。
この献立はピーマンにしっかり豚肉の旨味が染み込んで、最高に美味しい料理となるでしょう。レパートリーをたくさん増やしてみてくださいね。
うなぎに合う献立《副菜》
カボチャのデリ風サラダ
旬のかぼちゃを使ってうなぎに合う副菜を作っていきましょう。一味違う副菜のレシピは新鮮な味わいを与えてくれる献立になります。
甘く味付けしたアーモンドをトッピングすればデリ風になっておしゃれ感が一気にあふれ出します。
うなぎと合わせる副菜のうちの一つとしてぜひ試してみたい一品です。
かぼちゃの自然な甘さでヘルシーさを引き立たせてくれるでしょう。
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うなぎにはシンプルが一番！豆腐ステーキ
うなぎ料理ともう一品何か合う副菜が欲しいときに豆腐という食材はとても優れものです。
豆腐ステーキのレシピはとても簡単にできて、うな重にも合いますね。
ただ単に豆腐に鰹節をかけただけの献立は寂しいので、少し手間を加えるだけでとても美味しそうに見えますね。
家にしらすとねぎ、大根おろしがあればトッピングしましょう。簡単にめんつゆをかけても美味しくいただける献立になります。
ほうれん草と韓国海苔のナムル
うなぎ料理のうな丼は人気がありますが、一品料理になってしまうので何か副菜をプラスしましょう。
簡単に作れるうなぎの付け合わせで、ほうれん草を使った副菜のレシピがあります。
韓国海苔の塩気がちょうどほうれん草の味付けとしてうまく混ざり合う献立になります。
うなぎのこってりしたタレに箸休めとしても重宝する献立になるでしょう。
白ごまは半分ほどすると香りがよく出て美味しくいただけますよ。
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大人気！牛タンとアボカドのサラダ
牛タンは誰もが大好きな牛の部位ですよね。サラダの具材として使い、うなぎの副菜として献立にしてみませんか？
うなぎと牛タンのサラダは意外と合う献立になりますよ。副菜としてサラダは簡単にできるため毎食必ずつけたいものですね。
カリカリに揚げ焼にしたにんにくチップをたっぷりかけていただきましょう。アボカドも良い具合にクリーミーさを出してくれます。
うなぎの副菜に！ねぎ塩スナップえんどう
うな重が食べたいと思ったときは、付け合わせにねぎ塩スナップエンドウのレシピはいかがでしょうか。
副菜として十分に活躍できて美味しいためレシピに加えてみましょう。うなぎとこの副菜の料理は見た目も鮮やかで栄養価も高いですね。
お酒のおつまみとしても簡単に作れるので便利ですよね。スナップエンドウの代わりにインゲンなどで試してみるのも良いですね。
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うなぎと！ちくわとアスパラののり塩バター炒め
ちくわとアスパラという組み合わせはあまりない珍しいレシピです。うな丼と一緒に食べる時などに合うので試してみてください。
お弁当の副菜にするのも良いので、明日の分も余分に作っておいても良いですね。
副菜の常備菜として冷蔵庫に保存しておくといざというときに役立ちます。
バターで焼くレシピなのでバターの香りがして美味しくいただける献立です。
うなぎに合う献立《汁物》
たっぷりコーンとキャベツの味噌汁
キャベツの甘みが味噌汁に溶け込んで、うなぎと合う献立になります。
うな丼とキャベツとお揚げ、コーンを入れた味噌汁をつけてみてはいかがですか？
コーンが入ることで全体的に甘みが増してうなぎとも相性抜群の汁物です。
味噌汁はいろいろなアレンジができる献立なので、自分の好きなものを入れて楽しみましょう。
昆布やカツオなどで出汁をとっていくのも良いですね。
キャベツとベーコンのトマトチーズスープ
うなぎと合わせるのに洋風のスープもよく合います。トマトソースにキャベツやベーコンを一緒に煮込むだけなのであっという間に完成します。
うなぎと合わせる献立にも便利で、トマトの酸味とチーズの塩気が一緒になってとても美味しく仕上がります。
薄くスライスしたベーコンがあると食べ応えもあって大満足ですよね。チーズはとろけるチーズでも良いですが粉チーズを加える献立でも良いですよ。
にんじんポタージュスープ
にんじんのポタージュスープはとても甘くて美味しいので、うなぎの献立にしてみても良いでしょう。
にんじんは糖分も高く甘みを感じる食材で、スープにするとより美味しさが際立ちます。
にんじん嫌いな子供にもこれなら飲んでもらえる献立になるでしょう。うなぎと共に合わせてみてください。
にんじんポタージュは滑らかにするために漉しても良いですが、少し食感が感じられるくらいでもOKですよ。
うなぎに！あさりの味噌汁
あさりの味噌汁は特別な日に出したい人気の献立です。うなぎ料理のうな丼とセットの献立で食卓に並べるのも良いでしょう。
あさりの旨味が味噌汁に出ているため、飲むと胃に優しく染み込んでいきます。
あさりの数が多い少ないということで喧嘩にならないように均等に分けてくださいね。
パラリとねぎを散らして美味しくうなぎと一緒にいただきましょう。
特別な日にハマグリのお吸い物
うなぎを食べるときは何か特別感がありますよね。そんなときは大きな貝のハマグリを使ってお吸い物にしましょう。
ハマグリのお吸い物は人気がある献立で、毎回は登場しないですがたまに作ると喜ばれます。
ハマグリのプリプリの身がたまらなく美味しく感じられ、食べるのがもったいなく感じてしまう献立になりますよ。
菜の花以外にもほうれん草などの葉物を入れてうなぎと合わせてみてください。
しいたけととろろ昆布の味噌汁
とろろはみんなに人気があり栄養価も高い食品です。とろろを味噌汁の具材として使用することで、うなぎとよく合う献立になります。
うなぎを食べたあとにとろろの味噌汁を飲むと口の中がさっぱりとしますよ。しいたけは冷凍しておくと旨味成分が増して美味しくなります。
献立に加えてたっぷり栄養補給をしていきましょう。うなぎと味噌汁の献立は最強なので毎回作っていきたいものです。
うなぎに合う献立《ご飯物》
きのことしょうがの炊き込みご飯
きのことしょうがが入った炊き込みご飯はうなぎと一緒に食べるとより味わえる献立になります。しょうが入りの炊き込みご飯は人気がある献立で、口の中がしょうがの香りで広がっていきます。
きのこが入っているので秋の香りがしてきますね。出汁もしっかり効いている炊き込みご飯はうなぎの蒲焼によく合う献立でしょう。きのこのコリっとした食感が残っていてとても美味しい一皿です。
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にんじんとめんつゆの炊き込みご飯
材料はめんつゆ、にんじん、米、水だけなのでとても簡単にできるのに美味しいのが嬉しいですね。
うなぎの蒲焼を甘辛くタレにつけて一緒にいただける献立です。にんじんをすりおろすことで米全体ににんじんの甘みが染み渡って美味しくなります。
炊き込みご飯は炊飯器に全ての材料を入れて炊き込むだけの献立なので忙しい人にも良いですね。うなぎと一緒にいただいましょう。
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さつまいもとひじきの炊き込みご飯
さつまいもは秋にいただくと旬を感じる食材ですね。ホクホクになったさつまいもの炊き込みご飯はうなぎの蒲焼によく合います。ひじきを入れることで栄養アップが期待できる献立になります。さつまいもは皮も一緒に入れて色合いをつけていきましょう。
うなぎのタレとさつまいもの甘さがとても合う献立になります。お弁当の献立に入れるのも良いですし、おにぎりにしてみても良いでしょう。
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大人気！タコ飯
タコ飯はほのかに海の香りがする人気の炊き込みご飯ですよね。うなぎの蒲焼と一緒にいただく献立にし、美味しく食べていきましょう。
うなぎに味噌汁などの汁物と合わせて定食のような献立にするのも良いですね。タコは生のものでも良いですが、ボイルしたものでもOKです。
少し肉厚に切ることでタコの弾力と旨味が感じられるでしょう。月に数回食べたくなる献立なので試してみましょう。
炊きたて豆ごはん
うなぎの蒲焼に豆をたっぷり使った炊き込みご飯の献立はいかがですか？
きれいなグリーンの色がうなぎを引き立ててくれ、見るからに美味しそうな雰囲気を出してくれます。豆はなるべくたくさん入れてくださいね。
昆布出汁が効いた炊き込みご飯はとても味わい深い献立になるでしょう。何かお祝いするときに豆ごはんを出すと喜ばれますよね。
お友達を呼んでパーティーをするときにも便利ですよ。
キノコたっぷりのだしパックリゾット
出汁パックで作る献立は、とても簡単にできて人気がある献立です。和風リゾットはうなぎとの相性も抜群で付け合わせとして活用してみてください。
リゾットも意外とうなぎと合う献立なのでおすすめの一品です。お米が出汁パックの旨味を吸い込んで、食べるごとに美味しさが広がります。
好きなキノコやベーコンなどを入れても美味しくいただけるでしょう。最後にパセリを上から振りかけて彩りを添えてください。
うなぎに合う献立まとめ
丑の日にも人気のうなぎ料理ですが値段が少し高いので毎回は買えないですよね。月に一回でもうなぎの献立を加えることで毎日の食卓が潤います。
うなぎの付け合わせに副菜やおかずなどの献立を用意し、贅沢に頂いていきましょう。
レシピも簡単にできるものなので、日々の献立の中に登場させてみてはいかがでしょうか。
一品料理にするのではなくいろいろな料理がつまめるような献立にしていきましょう。
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