豚肉の簡単レシピまとめ!みんなが作ってるスタミナ&さっぱり料理を一挙大公開♪

豚肉の簡単レシピをご紹介!アレンジが効きバラエティに富んだレシピがある豚肉を使った料理。今回は、時間がないときでも豚肉を使ってサッと作れる簡単レシピからアレンジレシピまで一挙大公開いたします。豚肉の簡単レシピを和洋中別に分けてスタミナタイプとさっぱりタイプをご紹介させていただきます。

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豚肉の簡単レシピまとめ!みんなが作ってるスタミナ&さっぱり料理を一挙大公開♪

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lacotte

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「旅するように暮らし、衣食住をシンプルに」を信念にしつつも、トレンドリサーチは欠かせません。みなさんと情報を分かち合えればと思っております。

豚肉の簡単レシピをご紹介!アレンジが効きバラエティに富んだレシピがある豚肉を使った料理。

今回は、時間がないときでも豚肉を使ってサッと作れる簡単レシピからアレンジレシピまで一挙大公開いたします。

豚肉の簡単レシピを和洋中別に分けてスタミナタイプとさっぱりタイプをご紹介させていただきます。

豚肉の簡単レシピ①和風

スタミナ料理 ・トンテキ

豚肉 簡単レシピ 和風

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合わせ味噌を酒とみりんでのばして、にんにくを少々入れて漬け込んで作ったトンテキ。

和風な味付けが効いてごはんが進みそうなレシピです。

スタミナが欲しい時の晩御飯のメインおかずとしてピッタリです。


 

 

スタミナ料理 ・美味しいカツ飯

豚肉 簡単レシピ 和風2

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豚肉を使った定番のスタミナ料理、トンカツをご飯の上にのせた簡単レシピ。

ごはんとカツの間にはキャベツを挟んでネギをちらすと、一段と美味しそうな雰囲気に。


 

スタミナ料理 ・ありもので豚肉炒めごはん

豚肉 簡単レシピ 和風3

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冷蔵庫にある食材で作った簡単豚肉炒めをメインのおかずにしたワンプレートごはん。

スクランブルエッグや生野菜を添えることで、見た目がさらに鮮やかになり美味しい雰囲気が伝わります。


 

スタミナ料理 ・切り落とし豚丼

豚肉 簡単レシピ 和風4

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時間がない時にも簡単に出来るレシピ、豚丼。

炒めやすい豚肉の切り落としや薄切りを使って、焼肉のたれや塩などお好みの味付けで仕上げて簡単にスタミナ料理が完成します。


 

スタミナ料理 ・豚肉とこんにゃくの甘辛丼

豚肉 簡単レシピ 和風5

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こんにゃくでかさ増ししたアレンジ豚丼。

炒り卵を一緒に混ぜることで見た目のバランスもよく、美味しさがアップしますね。

丼としてはもちろん、おかずとしておつまみとしてもおすすめの簡単レシピです。


 

スタミナ料理 ・生姜焼き丼

豚肉 簡単レシピ 和風6

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豚肉料理に生姜をプラスすると引き締まった味付けになり、美味しさがさらにアップする絶妙の組み合わせ。

丼仕様に盛り付けた簡単レシピはスタミナが付きますね。


 

【レシピ付き】スタミナ料理 ・手作りマヨネーズで豚生姜焼き丼

豚肉 簡単レシピ 和風7

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手作りマヨネーズを生姜焼きの豚肉に添えたスタミナ料理。

切り落としやバラ肉、薄切りの豚肉で簡単に出来るおかずのレシピです。

ご飯の上にはキャベツとトマトを添えて彩りも◎。


 

作り方

1.マヨネーズしょうゆみりん各大さじ1、しょうが適量を混ぜ、そこに豚肉100〜150gを5分ぐらい漬け込む。

2.1をフライパンにタレごと入れて、薄切り玉ねぎ1/4個分と一緒にタレがなくなるまで焼いて完成です。

 

スタミナ料理 ・煮豚と焼きねぎ丼

豚肉 簡単レシピ 和風8

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見た目からも美味しさが伝わり、簡単でありながらもスタミナがつく激ウマレシピ。

厚めに切った煮豚に焼き色を付けて、辛味タレで焼いたおつまみにもピッタリな豚肉料理です。

仕上げには温玉をのせてボリューム感がアップ。


 

スタミナ料理 ・人気おかず!じゃがいもと豚バラの煮物

豚肉 簡単レシピ 和風9

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豚バラ肉とジャガイモの煮物は、ごはんとベストマッチなおかずです。

煮物には玉ねぎやニンジンなど、お好みの野菜をプラスしてかさ増ししても美味しそうですね。


 

【レシピ付き】スタミナ料理 ・豚肉の生姜焼き

豚肉 簡単レシピ 和風10

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疲れた体にスタミナを気軽につけたいときに便利な豚肉料理。

玉ねぎのみじん切りに生姜などを混ぜ合わせたタレが効いて旨味が増した、ご飯によく合う激ウマ料理です。


 

材料(2人前)

豚肉(生姜焼き用)6枚
玉ねぎ  1/2個
生姜 ひとかけ
醤油、みりん、酒 各大さじ2
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1

 

作り方

1.玉ねぎは粗みじん切りにし、生姜はすりおろし、醤油、みりん、酒と合わせて15分ほど置いておきます。

2.両面に塩こしょうをし小麦粉を薄くつけてはたいて、中火で熱したフライパンに油を入れて両面焼きます。

3.お肉の色が変わってきたところで、玉ねぎと生姜を合わせた調味料を入れて玉ねぎが程よくお肉に絡むまで焼いて完成です。

 

【レシピ付き】スタミナ料理 ・とろ〜り温玉のせ豚丼

豚肉 簡単レシピ 和風11

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調理時間約20分ほどで完成する簡単レシピの人気豚丼。

サイドには茹でたほうれん草を添えて、色合いのバランスも取れた仕上がりに。


 

材料(2人分)

豚バラ肉 200g
玉ねぎ 1個
温泉たまご 2個
ごま油 大さじ1
ごはん 茶碗2杯分
★醤油、酒、しょうゆ 大さじ2ずつ
★水 100ml
★おろしにんにく、おろし生姜 大さじ1ずつ

 

作り方

1.豚バラは食べやすい大きさに、玉ねぎはくし切りにします。

2.フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚ばらと玉ねぎを入れ炒めます。

3.豚肉が白っぽくなってきたら、★を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めて煮ます。

4.器にごはんを盛り具材をのせ、中央に温泉たまごをまた割り入れて完成です。

 

さっぱり料理・豆ごはんと豚生姜焼きでおにぎり

豚肉 簡単レシピ 和風12

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豚肉の生姜焼きを前の日に作った豆ご飯に混ぜた簡単おにぎり。

簡単に出来るレシピは見た目も豪華になり、おにぎりだけでも満足感があります。

朝昼晩どのシーンでも活躍するレシピです。


 

【レシピ付き】さっぱり料理・生姜ごまポンで食べる♪丸ごとレタスの豚しゃぶ温サラダ

豚肉 簡単レシピ 和風13

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15分ほどで出来る豚肉を使った簡単さっぱり料理。

茹でた豚肉を温野菜サラダとして一緒に食べると、ボリューム感を与えます。

ポン酢とごま油をベースにした自家製タレをかけて美味さがアップ。


 

材料(2~3人分)

レタス 1玉
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
生姜 2かけ
ラディッシュ お好みで
<たれ>
ポン酢 大さじ3
ごま油 大さじ1
すりごま 大さじ1
輪切り唐辛子 1本(※お好みで)

 

作り方

1.レタスは外側を外してい、豚肉に塩少々と酒を大さじ1(※分量外)をかけて10分以上おきます。

2.生姜は5枚ほど薄いスライスをし、その他はみじん切りにします。

3.たれの材料を合わせ、みじんぎり生姜を加えます。

4.鍋にたっぷりの湯を沸かし、生姜のスライスを入れる。沸騰の直前に豚肉を数回に分けて入れ、色が変わったらザルなどに取り出します。
(沸騰する直前に豚肉を入れるのがポイント。沸騰したところに入れると急激に火がとおり、豚肉がかたくなります)

5.同じ鍋を沸かし、沸騰したところでアクを十分に取り除きます。(一度沸騰させるとアクが真ん中に集まります)

6.レタスを大きめにちぎって入れ少し透明になってきたところで引き上げます。ラディッシュをさっと茹でます。

7.お皿に盛りたれをかけて完成です。

 

【レシピ付き】さっぱり料理・たっぷり春キャベツと豚肉の香味だれがけ

豚肉 簡単レシピ 和風14

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市販のポン酢をタレのベースとして、簡単に食べられる豚肉料理。

春キャベツやアスパラガスを添えることでヘルシーな仕上がりに。

野菜とお肉を茹でるレシピはさっぱりとしているので、夏のレシピにもおすすめ。


 

材料(2人分)

春キャベツ 1/3個ほど
豚肉(ロース、豚バラなど) 200g
アスパラ 3本
生姜 ひとかけ
塩 少々

<香味だれ>
ネギのみじん切り 1/3本分
青ねぎ 2本分
にんにく、生姜みじん切り 各ひとかけ
(※にんにくはお好みで調整してくださいね)
市販のポン酢 大さじ3
ごま油 小さじ1

 

作り方

1.香味だれを合わせておきます。(甘めが好きな方はお砂糖少々入れても。お子様にはネギは辛いかもしれないので加減しても)

2.キャベツは一口大のざく切りにアスパラは軸側の硬い部分の筋、ハカマを取り、3‐4cmの斜め切りにし、生姜はスライスします。

3.肉は一口大に切り、塩・こしょう(分量外)で下味をつけます。キッチンばさみで切ってポリ袋に入れてやると簡単です。

4.大きめの鍋に湯を沸かし、塩、スライスした生姜を入れます。

5.キャベツを茹でてしんなりしてきたらザルに上げ、アスパラを湯で根が少しやわらかくなるくらいまで茹でて同様にザルに上げます。

6.弱火にして、肉を広げて入れ、菜箸などでやさしく振り茹で、色が変わったらざるに上げます。

7.野菜と豚肉を合わせて皿に盛り、食べる直前に香味だれをかけて完成です。

(辛いのが好きな方はラー油を足しても◎。お好みで白炒り胡麻をかけても)

 

さっぱり料理・甘辛豚と大根おろしうどん

豚肉 簡単レシピ 和風15

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甘辛く味つけた豚肉と大根おろしを添えた簡単うどん料理。

仕上げにネギをプラスして食べ応えがありながらも、さっぱりといただけますね。

晩御飯のメインになるレシピです。


 

豚肉の簡単レシピ②洋風

スタミナ料理・イベリコ豚ベジョータロースでカルボナーラ

豚肉 簡単レシピ 洋風

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ベーコンの代わりにイベリコ豚を使ったアレンジ料理、カルボナーラ。

イベリコ豚を細かく切ることで、少量でも見た目にボリュームがあり満足感があります。

チーズと黒胡椒で味付けたオシャレな洋風レシピです。


 

 

【レシピ付き】スタミナ料理・豚カツトマトソースがけ

豚肉 簡単レシピ 洋風2

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ロースを使う大人気豚カツを洋風にアレンジしたスタミナが付く晩御飯レシピ。

スタミナがグンと付く揚げたとんかつに、チーズとトマトソースをプラスした激ウマ料理です。


 

トマトソースの材料

◯カットトマト 缶1缶(400g)
●玉ねぎ 1/4→みじん切り
●にんにく 2かけ→みじん切り
◯にんにく 1かけ→すりおろす
◯オリーブオイル 大さじ3
◎顆粒コンソメ 小さじ2/3
◎塩小さじ 1/3

 

トマトソースの作り方

1.フライパンにオリーブオイルと●を入れて中火にかけ炒めます。

2.玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト缶と◎を入れ、少し火を強めます。焦げないようにたまに木べらで混ぜながら、もったりするまで約10分煮詰めます。

3.仕上げにおろしにんにくを加えて混ぜで出来上がり。

 

【レシピ付き】スタミナ料理・たっぷりトマトのハッシュドポーク

豚肉 簡単レシピ 洋風3

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トマト缶を使ったアレンジ料理、ハッシュドポーク。

豚肉以外には玉ねぎとヤングコーンが入って、旨味が増しています。

スタミナが付くニンニクもしっかりと加えて元気が出そうなレシピです。


 

材料(3〜4人分)

トマト缶 2缶
豚肉 250g(スペアリブ使用)
玉ねぎ 1個
ヤングコーン 4本
にんにく 1かけ
オリーブオイル 適量
塩 適量
クミンシード 小さじ1/2
シナモンパウダー 小さじ1/2
ローリエ 1枚
白ワイン 大さじ1

A醤油 大さじ1
Aオイスターソース 大さじ1
Aウスターソース 小さじ1
Aケチャップ 小さじ1
A砂糖 小さじ1
Aブラックペッパー 適量

 

作り方

1.玉ねぎは皮を剥き千切りに、豚肉は一口大に、にんにくは包丁の腹で潰します。肉は塩を少し多めにふりかけ下味をつけます。

2.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中弱火で炒めて香りが出てきたところで、玉ねぎを入れて飴色になるまで炒めます。

3.お肉を加えて一緒にクミンシードとシナモンパウダーも炒めます。

4.トマト缶とローリエ入れ、Aを入れて10分ほど煮込みます。

5.お皿にごはんを盛り、ハッシュドポークをかけてパセリを飾って完成です。
(お好みで生クリームをかけても)

 

スタミナ料理・豚肉と茄子のカレー

豚肉 簡単レシピ 洋風4

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ナスと豚肉を加えたオリジナルカレー。

仕上げにプチトマトと半熟卵、パセリを加えて見た目がさらに美味しそうに。

一皿でスタミナが付く料理は夏のカレーレシピとしてもおすすめです。


 

スタミナ料理・スペアリブのトマト煮込み

豚肉 簡単レシピ 洋風5

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晩御飯のメインのおかずになるスペアリブのトマト煮込み料理。

骨つきのバラ肉、スペアリブはバーベキューなどでも人気があるので夏のアウトドア料理のメインおかずとしても◎。


 

スタミナ料理・スペアリブとインゲン豆の煮込み

豚肉 簡単レシピ 洋風6

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日本酒に合うようにと考えられたスペアリブと、インゲン豆の煮込み。

晩御飯のメインのおかずはスライスしたバゲットだけでなく、ご飯にも合いそうです。


 

スタミナ料理・かぼちゃの豚肉巻きグリルゴルゴンゾーラとくるみ

豚肉 簡単レシピ 洋風7

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かぼちゃをバラの豚肉で包んだオリジナルレシピ。

ゴルゴンゾーラとくるみも添えた、豚肉のオシャレな洋風レシピです。

ワインのおつまみとして合う美味しい料理です。


 

スタミナ料理・ミルフィーユ豚カツでサンドウィッチ

豚肉 簡単レシピ 洋風8

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ミルフィーユ豚カツをサンドイッチの具材に挟んだ簡単アレンジレシピ。

レタスとゆで卵を一緒にプラスしてボリューム感のあるサンドイッチは、ピクニックなどのシーンにもおすすめ。


 

さっぱり料理 ・豚肉とナスとズッキーニ炒め

豚肉 簡単レシピ 洋風9

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たくさんの野菜を使った豚肉料理。

ナスとズッキーニを豚肉と炒めた簡単レシピは、野菜が苦手な子供でも食べられそうですね。


 

【レシピ付き】さっぱり料理 ・簡単ローストポーク

豚肉 簡単レシピ 洋風10

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シンプルな味付けでアレンジが効く簡単ローストポーク。

スライスしてそのまま食べる食べ方や、おつまみにも重宝します。

サンドイッチの具材としても美味しそうですね。


 

材料

◯豚肩ロースブロック肉 450g
◎にんにく 1かけ→すりおろす
◎塩 適量
◎黒胡椒 適量
◯オリーブオイル 大さじ1

 

作り方

1.豚肩ロースブロックに◎をまんべんなく付けて、手で馴染ませます。

2.強火で温めたフライパンにオリーブオイルを敷き全面しっかり焼き色を付けます。焼いたらラップでしっかり2重に包み、上からジッパー付きの袋に入れます。

3.鍋にたっぷりの湯を沸かし沸騰したら火を止め、2を入れて蓋をし40分おきます。

4.冷めたらスライスします。

 

豚肉の簡単レシピ③中華風

スタミナ料理・豚こま玉子ねぎのシンプル焼飯

豚肉 簡単レシピ 中華風

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豚こまと玉子とねぎを入れたシンプルで簡単な焼飯。

早い調理時間で出来上がる焼き飯は、一皿でスタミナが付くので時間がないときにも便利です。

味付けは醤油や塩のみなどお好みでアレンジが効きますね。


 

 

【レシピ付き】スタミナ料理・レンジで簡単おかず照り甘辛ナス豚

豚肉 簡単レシピ 中華風2

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電子レンジで完成する簡単な中華風の豚肉おかず。

早い仕上がりでメインのスタミナおかずが完成するので、忙しいときや時間がないときにもおすすめ。


 

作り方

1.耐熱容器(ジップロックコンテナなど) に[片栗粉小さじ1/2、チューブにんにく、しょうが各1cm、ごま油小さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ、水各大さじ1と1/2]を混ぜます。

2.豚バラまたは細切れ120gを和えて乱切りナス2本を乗せ、ふわっとラップで5分レンジにかけます。

3.混ぜ合わせて完成です。

 

【レシピ付き】スタミナ料理・豆乳胡麻 担々麺

豚肉 簡単レシピ 中華風3

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坦々麺を豆乳スープで仕立ててアレンジ中華料理。

麻婆豆腐の時に作って余った甘辛そぼろを、担々麺にアレンジしています。

辛さとゴマの甘みが絶妙なバランスに。


 

材料(1人前)

中華麺 1玉
チンゲンサイ 1束
つまみ菜 1つまみ
ザーサイ 25g
長ネギ 1/2本
豆乳 150cc
鶏がらスープ 150cc

豚ひき肉 100g
A 紹興酒(酒でも可) 小さじ1
A 醤油 大さじ1
A 甜麺醤 大さじ1

B 芝麻醬(ねり胡麻でも可) 大さじ2
B 辣油 大さじ1
B 醤油 小さじ1
B 豆板醤 小さじ1
塩こしょう 適量

 

作り方

1.フライパンにひき肉を入れてヘラで伸ばして切るように炒めます。汁が出始めたらAを加えて、絡めながら炒めます。

2.ザーサイと長ネギをみじん切りにし、器にBを合わせて入れます。

3.小鍋で豆乳と鶏がらスープを加熱します。(煮立たないように注意)

4.たっぷりのお茹で麺を茹でます。麺をあげる30秒前に食べやすいサイズに切ったチンゲンサイを鍋に入れてさっと煮ます。

5.器に温まった豆乳スープを加えて麺を入れ、肉味噌とチンゲンサイそしてつまみ菜をトッピングして完成です。

 

スタミナ料理・もやしと豚こまラーメン

豚肉 簡単レシピ 中華風4

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ラーメンの上に炒めたもやしと、豚こまをのせた簡単スタミナ料理。

もやしをたくさん使うことでかさが増すので、少量の豚肉でも満足感があります。


 

【レシピ付き】スタミナ料理・ごはんがすすむ麻婆茄子

豚肉 簡単レシピ 中華風5

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ご飯に合うメインのおかず、麻婆茄子。

豚ひき肉を使って調理時間は約20分ほどで完成です。

副菜はきゅうりとささみの中華和えを添えて、好バランスに。


 

材料(2人分)

豚そぼろ
豚ひき肉 300g
酒 大さじ1
醤油 大さじ2
甜麺醤 大さじ2

茄子 3本
エリンギ 2本
ピーマン 3個
A
おろしにんにく 小さじ1/3
味噌、豆板醤 各小さじ1
B
鶏ガラスープ 250cc
酒、醤油 大さじ1弱
オイスターソース 小さじ1

塩コショウ 少々
水溶き片栗粉 大さじ1
ラー油 大さじ2

 

作り方

1.茄子、エリンギ、ピーマンは大きさを揃えて縦に、長ねぎはみじん切りにします。

2.豚そぼろを作ります。フライパンに豚ひき肉を入れ火が通ってきたところで、酒、醤油、甜麺醤を入れて肉から出る油が透き通ってくるまで炒めます。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、Aを弱火で炒め香りが出てきたところでB、豚そぼろを入れます。

4.茄子、エリンギ、ピーマンを炒め合わせ、 塩コショウ少々入れて味を整えます。

5.火を止めて水溶き片栗粉を混ぜ合わせてネギを入れ、一度火を通ます。

6.お好みでラー油を入れてお皿に盛り付けて完成です。

 

【レシピ付き】スタミナ料理・生姜たっぷりの豚ニラ炒め

豚肉 簡単レシピ 中華風6

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カルディで買ってきた冷麺をメインとした晩御飯。

生姜をたっぷりと効かせた豚肉ともやし、ニラ炒めをメインのおかずとした中華料理です。

もやしでかさが増すので食べ応えも十分ですね。


 

材料(2人分)

◯もやし 1袋
◯ニラ 1束
◯豚肉 250g→一口幅に切る
◯小麦粉 適量
◯ごま油 小さじ2
◎酒 大さじ1.5
◎豆板醤 小さじ1
◎オイスターソース 小さじ2
◎醤油 小さじ2
◎砂糖 小さじ1.5
◎おろしニンニク 2かけ分
◎おろし生姜 小さじ1

 

作り方

1.豚肉は軽く小麦粉をまぶします。

2.中火で温めたフライパンにごま油をひき、豚肉を並べます。両面焼き色がついたら、もやしを入れて炒め合わせます。

3.もやしが馴染んできたら、◎を入れて炒め、ニラも加えてさっと炒め合わせて完成です。

 

スタミナ料理・さつまいもと豚バラのオイスター中華炒め

豚肉 簡単レシピ 中華風7

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冷蔵庫にある物で作った晩御飯シーンにメインおかずとして、さつまいもと豚バラのオイスター中華炒めをチョイス。

さつまいもの甘みが豚バラの旨味にプラスされて新しい感覚の料理です。


 

スタミナ料理・サツマイモの酢豚

豚肉 簡単レシピ 中華風8

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おかずのサツマイモの酢豚をキノコご飯と一緒に盛り付けた、オシャレなワンプレート。

美味しい酢豚を生かすように、他の食材は生野菜や出し巻き卵でさっぱりと仕上げてバランスよく。


 

スタミナ料理・人気の豚たっぷり酢豚

豚肉 簡単レシピ 中華風9

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子供にも人気の高い豚肉料理、酢豚。

豚肉を多めに加えてスタミナ感がアップしています。

野菜を大きめにカットすると、見た目にもボリューム感があり食べ応えがありますね。


 

スタミナ料理・豚バラの塩胡椒焼きと香ばし焼きネギラーメン

豚肉 簡単レシピ 中華風10

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チャーシューの代わりに豚バラの塩胡椒焼きをのせたラーメン。

一緒に香ばしく焼いたネギを合わせて、味のバランスもアップ。

シンプルで簡単ながらも満足感のあるレシピです。


 

スタミナ料理・チンジャオロース

豚肉 簡単レシピ 中華風11

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新たけのこをたっぷりと使ったチンジャオロース。

細切りや薄切りの豚肉をベースに野菜と炒める中華料理、チンジャオロースはおつまみとしてはもちろん、人気の定番おかずとして人気です。


 

スタミナ料理・ホイコーロー

豚肉 簡単レシピ 中華風12

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ご飯によく合う中華料理、ホイコーロー。

キャベツをたっぷりと加えてかさを増すことで、豚肉を少量に抑えてもボリューム感がアップします。

こんな風に雑穀米を合わせても◎。


 

さっぱり料理・汁なし担々麺

豚肉 簡単レシピ 中華風13

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夏料理としてもおすすめの汁なし坦々麺。

山椒をたっぷりと効かせて白髪ネギと仕上げには酢をかけて、さっぱりとした仕上がりに。

小口切りのアサツキをかけても美味しそうですね。


 

【レシピ付き】さっぱり料理・豚肉となすの甘みそ炒め

豚肉 簡単レシピ 中華風14

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豚肉をさっと茹でてから炒めることで時短にもつながるレシピ。

20分ほどの調理時間でメインのおかずが完成します。

合わせる調味料をシンプルに仕上げているので、さっぱりと頂けます。


 

材料(2人分・フライパン使用)

豚肉 300g(カレー用カット済み)
なす 2本
ピーマン 1個
しいたけ 2個
(※今回はちびしいたけを使用しています)

酒 大さじ2
みそ 大さじ1(麹味噌使用)
みりん、しょうゆ、砂糖 各小さじ1

 

作り方

1.湯を沸かします。豚肉は塩(分量外)を振っておきます。なすは横半分に切り細切りにピーマンは種を除き縦に細切りに、しいたけは1㎝角のさいの目切りにします。

2.豚肉は沸かした湯でさっと色が変わる程度に下茹でします。(お肉が固くならないように少しだけ)

3. フライパンにごま油をしき、豚肉を炒めます。

4.豚肉の色が変わってきたところで茄子、ピーマン、しいたけを入れて調味料Aを加えしんなりするまで炒めます。

5.お皿に盛り付けて完成です。

 

【レシピ付き】さっぱり料理・レンジで簡単料理とろとろ豚バラ白菜

豚肉 簡単レシピ 中華風15

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豚バラ肉に白菜を加えたレンジで簡単にできる料理。

白菜はキャベツに代用しても◎。

片栗粉を入れてトロトロとした風合いがポイントに。

ご飯に合うメインおかずが、時短で完成です。


 

作り方

1.耐熱容器に[顆粒鶏がらスープの素小さじ2、醤油、ごま油、片栗粉(あれば)各小さじ1、水大さじ3]をよく混ぜて片栗粉を溶かします。

2.白菜ざく切り1/8個(250g)、豚バラ100gを乗せ、ふわっとラップして600Wのレンジで9分レンジにかけます。

3.混ぜ合わせて完成です。

 

さっぱり料理・ネギたっぷりの豚こま塩ダレスープ煮

豚肉 簡単レシピ 中華風16

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ネギ一本を使った豚こま塩ダレスープ煮は、5分で完成した簡単料理。

豚肉の脂身の甘みを生かして作るスープは、さっぱりとした味付けながらも食べ応えがありそうです。


 

【レシピ付き】さっぱり料理・うまい肉野菜炒め

豚肉 簡単レシピ 中華風17

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ごま油で中華風に味付けた豚バラ肉に、包丁の要らないもやし入りのカット野菜を使うことで簡単に出来るレシピです。

15分ほどで出来上がるメインおかずです。


 

材料(2人分)

豚ばら肉 150g
もやし野菜のカット野菜 1袋
ボイルたけのこ 100g
にんにく 1個(きくらげ20g、ニラ3本も足してね)

ごま油 大さじ1
酒、みりん、醤油 各小さじ1
ブラックペッパー 適量
塩 適量

 

作り方

1.にんにくはつぶし、たけのこは3mm厚の薄切りにします。

2.豚ばらは広げて一口大に切り、塩・こしょう少々(分量外)で下味をつけます。

3.フライパンにごま油を熱し、つぶしたにんにくを炒めます。

4.香りが出てきたら、豚バラをひろげて焼き、色が変わってきたら、酒、みりんを加えます。

5.続いて野菜を加えて炒め、野菜がしんなりしてきたらしょうゆを鍋肌から入れます。

6.最後にこしょうを強めに入れて、塩で味を整えて完成です。

 

豚肉の簡単レシピ④韓国風

スタミナ料理・サムギョプサル

豚肉 簡単レシピ 韓国風

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スライスした豚のバラ肉を焼いて食べる韓国の豚バラ焼肉、サムギョプサルをメインのおかずとした晩御飯の献立。

メインの豚肉には紫玉ねぎを添えてバランスの良い仕上がりに。


 

 

スタミナ料理・豚キムチ丼目玉焼き

豚肉 簡単レシピ 韓国風2

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大人気の豚キムチをご飯の上にのせた丼は、一杯でスタミナが付く豚肉料理です。

目玉焼きを添えてさらに食べ応えがアップ。仕上げにゴマを振りかけてアクセントに。


 

スタミナ料理・人気豚キムチごはん

豚肉 簡単レシピ 韓国風3

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豚肉と抜群の相性を誇るキムチを合わせた豚キムチ。

簡単レシピでありながらも、メインおかずとして定番人気です。

豚肉をキムチでかさ増しすることでバランスの良い仕上がりに。


 

スタミナ料理・キムチ焼うどん

豚肉 簡単レシピ 韓国風4

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焼うどんにキムチをのせたアレンジ料理。

簡単レシピでありながらも見た目が鮮やかで、一皿で満足感がありますね。

ひき肉と豆腐、白菜入りスープと副菜を添えてバランスの良い食卓です。


 

【レシピ付き】さっぱり料理・簡単豚キムチ

豚肉 簡単レシピ 韓国風5

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サッと作れて時間がないときにも頼れる簡単レシピ、豚キムチ。

こちらのレシピでは玉ねぎとえのきを加えているので、食べ応えもアップします。

豚キムチをメインおかずに、和食に合わせてさっぱりと。


 

作り方

1.キムチを炒めて水分が飛んできたら豚肉を入れます。

2.火が通ったらえのき、玉ねぎ、水、創味シャンタン、オイスターソース少し入れて炒めます。

3.お皿に盛り付けて完成です。

 

豚肉の簡単レシピ④タイ料理

スタミナ料理・レシピ付き!本格豚ひき肉のガパオライス

豚肉 簡単レシピ タイ料理

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調理時間は約15分ほどで完成した本格的なガパオライス。

タイ料理の中でも人気のガパオライスは、スタミナがありながらも仕上げにバジルを入れることでさっぱりとした味付けになります。


 

材料(2人分)

豚ひき肉 400g
しいたけ 4個
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
玉ねぎ .1/2個
にんじん 1/4本
バジル 5枚
卵 1個
白米(タイ米だとよし) 2人分
ドライバジル おこのみ
パプリカパウダー おこのみ
A オイスターソース 大さじ1
A スイートチリソース 大さじ1
A ナンプラー 大さじ1
A しょうゆ 小さじ1
A 砂糖.小さじ1
塩、こしょう 適量

 

作り方

1.赤/黄パプリカ、玉ねぎ、しいたけ、にんじんは1cm角に切ります。

2.フライパンサラダ油をしき、豚ひき肉を炒めます。色がついたら、野菜を追加して炒めます。Aを加えて煮詰めていきます。

3.別のフライパンで目玉焼きを作ります。

4.お皿にごはんを盛り付け、具と目玉焼きを盛り付けます。

お好みでごはんにドライバジル、目玉焼きにパプリカパウダーをふりかけても◎。

 

豚肉の簡単レシピ⑥豚肉×カレー

スタミナ料理・おでんのアレンジ!和風カレー丼

豚肉 簡単レシピ 豚肉×カレー

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出典:instagram.com

豚肉入りのおでんをアレンジした和風カレー丼。

汁ごとのおでんに水と和風だし、玉ねぎと椎茸をプラスして麺つゆも加えてさっと煮て、カレールーを溶かして完成。

豚肉の旨味と和風だし効いて激ウマな一品です。


 

さっぱり料理・和風カレー蕎麦

豚肉 簡単レシピ 豚肉×カレー2

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出典:instagram.com

乾し椎茸をたくさん使い、戻し汁も煮込む際に使用したことで和風だしがしっかりと味付いた和風カレー蕎麦。

具材は豚肉以外に玉ねぎと小松菜、乾燥椎茸を加えて食べ応えのあるアレンジ料理です。


 

豚肉の簡単レシピを作ろう♪

豚肉の簡単レシピをご紹介いたしましたが、いかがでしたでしょうか。

様々なアレンジが効いてメインのおかずになる食べ応えの満点の豚肉を使って、簡単レシピにトライしてみてくださいね。

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