簡単に作れる！「豚こまとピーマンの照りたま炒め」のレシピ

毎日ごはんをできるだけ簡単に♫

＂分かりやすい＂＂作りやすい＂を意識した簡単レシピをご紹介。そしていつもの食卓に少しだけ彩りを。誰でも挑戦しやすいお手軽レシピは日々の献立の参考になること間違いなしです！

今回は「豚こまとピーマンの照りたま炒め」をご紹介します。

簡単に作れる！豚こまとピーマンの照りたま炒め

豚こまとピーマンの照りたま炒めのレシピ

疲れていてごはん作りがしんどい、でも時短料理ばかりだと見た目が。もう少しきちんとしたおかずに見せたい！

そんな時にこれ作ってみて♪

彩りで手抜きに見せない超簡単おかずのご紹介です！

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豚こまとピーマンの照りたま炒めの材料

【材料】

• 豚こま切れ肉…250g
• ピーマン…3個
• 卵…2個
• A醤油…大さじ3
• 酒・砂糖・みりん…各大さじ 1
• 白胡麻…適量

 

卵を半熟状に焼く

準備：ピーマンは6〜7mm幅の斜め切りにする。卵を溶きほぐす。

①中火で熱したフライパンに油を入れ、卵を流し入れ円をかくように混ぜ、半熟状になったら一旦取り出す。

 

具材を炒めて調味料を加える

②同じフライパンで豚こま切れ肉を炒め、豚こま切れ肉に火が通ったら、Aを加えて煮詰めるように炒め、照りが出てきたらピーマンも加えさっと炒める。

③取り出した卵を戻し入れ全体に混ぜるように炒める。器に盛り付けて白胡麻をかける。

 

おいしく調理するポイント

ピーマンはかための仕上がりですが、やわらかいピーマンが良い場合は加えてからさっと炒めるではなくしっかり炒めてください。彩りは少し悪くなります。

卵は余熱でも火が通るので理想のトロトロ具合より早めに取り出してください！

ぜひ参考にしてみてくださいね。

 

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