白菜ミックスナムルのビビンバ

ホットプレートで作る石焼ビビンバ風メニューです。うずらたまごの目玉焼きが味と見た目のアクセントに。

辛味が苦手な場合はキムチを甘口のものにし、コチュジャンではなく焼肉のたれを添えてください。

材料（2人分、20分）

・ご飯…４００ｇ

・牛ひき肉…２００ｇ

・うずらのたまご…６個

・にら…１/４束

・キムチ…８０ｇ

・A:ごま油…小さじ１

・A:塩…小さじ１／３

・焼肉のたれ…大さじ３

・ごま油…大さじ２

・コチュジャン…適量

耐熱器に「サラダクラブ　ベジしゃぶ　白菜ミックス」を入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（５００Ｗ）で約２分加熱し、Ａを加え混ぜる。

ホットプレートにごま油（大さじ１）をひいて中温にし、うずらたまごを割り入れ目玉焼きを焼き、いったん取り出す。

牛ひき肉を炒め、肉の色が変わったら焼肉のたれを入れて味をからめ、いったん取り出す。

ホットプレートをさっと拭き、残りのごま油をひき、ご飯を加えほぐすように炒める。

①・③をのせ、刻んだにら・キムチを散らし、②をのせ、コチュジャンを添えて完成！