レンジ活用で簡単早ウマ!素朴なのにハマる「じゃがピーマンの塩昆布バター」

食べるの大好きママ、cotoさんの簡単!栄養満点ごはんをご紹介。手軽に作れる美味しいレシピが盛りだくさんです。 今回は「じゃがピーマンの塩昆布バター」をご紹介します。

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レンジ活用で簡単早ウマ!素朴なのにハマる「じゃがピーマンの塩昆布バター」
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ライター

食べるの大好きママ、cotoさんの簡単で栄養満点なレシピをご紹介しています。手軽に作れる美味しいレシピが盛りだくさんです。ぜひ参考にしてみてください♪

簡単&栄養満点ごはんをご紹介

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今回は「じゃがピーマンの塩昆布バター」をご紹介します。

じゃがピーマンの塩昆布バター

レンジ活用で簡単早ウマ!

じゃがピーマンの塩昆布バター

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じゃがいもは事前にレンチンで時短!

じゃがいもとピーマンをこんがり炒めて、ふんわり甘めのバター風味に塩こんぶの旨みと塩味が合いますよ。

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材料

じゃがピーマンの塩昆布バター2

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・じゃがいも…小2個(130g)

・ピーマン…3個

[A]

・塩こんぶ…ひとつまみ

・みりん…大さじ1

・醤油、砂糖…各小さじ1.5

・バター…5g


 

作り方

じゃがピーマンの塩昆布バター3

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1、じゃがいもは皮を剥き、耐熱容器に入れて軽くラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。

2、ピーマンは薄切り、①はフォークで食べやすく割る。

3、フライパンに油大さじ1(分量外)を中火で熱し、じゃがいもとピーマンを2~3分炒める。

4、弱火にして[A]を加えてさっと絡める。


 

完成!

じゃがピーマンの塩昆布バター4

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じゃがいもは不揃いに割っている事で、短時間でも味が馴染みやすく早ウマめちゃ旨おかずです。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


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