電気圧力鍋は、簡単に本格的な料理がつくれる便利な調理家電です。付きっきりになることなく調理ができて、時短も叶います。
この記事ではそんな電気圧力鍋を使ってつくる料理のレシピを、メインからデザートまで幅広く紹介。
レシピ内でも大活躍の、おしゃれで頼れるBRUNOの電気圧力鍋、「マルチ圧力クッカー」も紹介します。
【電気圧力鍋でつくる】メインのおかずレシピ
まずは、電気圧力鍋を使ったメインのおかずレシピを紹介します。本格的なのに簡単につくれるレシピを厳選。
時間のかかる肉料理も、圧力鍋を活用すれば短時間でしっかり味が染み込みます。
チキンを本格的なエスニック風に「ほろほろ台湾風フライドチキンと本格参鶏湯」
圧力鍋でほろほろに仕上げた骨付き鶏もも肉を、フライドチキンと参鶏湯の2つの料理に活用するアイデアレシピ。
どちらも簡単なのに本格的なおいしさです。
【材料】
＜3人分＞
- 骨つき鶏もも肉…2本
- 大根…1/4本
- にんにく…1片
- 長ねぎ…20cm
- しょうが…1片
- もち麦…大さじ2
- 水…500ml
- 塩…小さじ1
- ★コチュジャン…小さじ1
- ★酒…小さじ1
- ★ごま油…小さじ1/2
- ★シナモン…小さじ1/4
- ★クローブ…小さじ1/4
- ★花椒…小さじ1/4
- 片栗粉…大さじ3
- サラダ油…適量
- クコの実…10粒程度
- 醤油…小さじ1/2
- 糸唐辛子…適量
【手順】
- 圧力鍋に具材と、水、塩を入れて加圧する。
- 加圧後、骨つき鶏もも肉、しょうが、長ねぎを取り出す。
- 鶏肉を4等分して、1つをほぐしてスープの具にし、残りは調味料★を絡め、片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を入れて、中火にかける。鶏肉を入れて揚げ焼きする。
- 醤油を加え、トッピングをお好みで加えたら完成。
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【使用した調理家電】
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食べ応え満点「ほろほろ鶏手羽元のビネガーポトフ」
材料を入れて加圧するだけ。ボタン一つで目にもおいしい具だくさんポトフが完成します。
【材料】
＜2人分＞
- 鶏手羽元…4本
- にんじん…1本
- 玉ねぎ…1/2個
- キャベツ…1/5個
- じゃがいも…1個
- 塩・こしょう…小さじ1/3
- 厚切りベーコン…2枚（80g）
- ★顆粒コンソメ…小さじ２
- ★塩…小さじ1/3
- ★酢…大さじ2
- ★水…600ml程度
【手順】
- 切った野菜と、ベーコン、鶏手羽元、★を入れてフタを閉め、加圧する。
- 加圧が終わったらフタを開け、器に盛りつけたら完成。
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【使用した調理家電】
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【電気圧力鍋でつくる】汁物レシピ
続いては電気圧力鍋を使った汁物のレシピを紹介します。電気圧力鍋を使えば、具だくさんな汁物メニューもあっという間に完成です。
冷蔵庫のお野菜でつくる「具だくさんミネストローネ」
栄養たっぷりの具材を使ったミネストローネです。
圧力鍋なら素材にしっかり味が染み込むので、シンプルな味付けでもおいしく仕上がります。
【材料】
＜4人分＞
- ★厚切りベーコン…100g
- ★にんじん…1/3本
- ★大根…3～4㎝
- ★玉ねぎ…1/4個
- ★パプリカ…1/4個
- ★セロリ…1本（10㎝）
- ★ミックスビーンズ…100g
- ★もち麦…大さじ2
- ★顆粒コンソメ…小さじ1
- ★野菜ジュース (濃厚タイプ)…500ml
- 塩・こしょう…適量
- 粉チーズ…適量
- パセリ…お好みで
【手順】
- 圧力鍋に★を入れてフタを閉め、加圧する。
- 加圧が終わったらフタを開け、塩・こしょうで味をととのえる。
- お皿に盛りつけて粉チーズ、パセリをのせたら完成。
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【使用した調理家電】
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ジューシーでヘルシー「鶏肉とミックスビーンズのトマトスープ」
少ない材料でつくれるスープレシピです。圧力鍋を使えば、短時間で本格的な基本のスープが完成します。
【材料】
＜4人分＞
- 鶏もも肉…2枚
- 玉ねぎ…1/2個
- ミックスビーンズ…100g
- ★ カットトマト…1缶
- ★ 水…200ml
- ★ 砂糖…小さじ1
- ★ 塩…小さじ1/2
【手順】
- 材料すべてと★を鍋に入れて混ぜ、フタを閉め加圧する。
- 加圧が終わったらフタを開けて器に盛る。
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【使用した調理家電】
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【電気圧力鍋でつくる】ご飯レシピ
ご飯もののレシピにも圧力鍋が大活躍。調理に時間がかかる食材も、圧力鍋を使えば短時間でおいしく仕上がります。
ここでは、人気のカレーと炊き込みご飯のレシピを紹介します。
ご飯が進む人気メニュー「とろとろやわらか牛すじ煮込みカレー」
ご飯が進むカレーレシピ。電気圧力鍋でとろとろに仕上げた牛すじ肉が食欲をそそります。
【材料】
＜3人分＞
- A牛すじ肉…400g程度
- A長ねぎ…1本分
- Aしょうが…スライス2枚
- 大根…1/5本
- こんにゃく…1枚
- 油揚げ…1枚
- B味噌…大さじ3
- Bお湯…50ml
- C醤油…大さじ3
- C砂糖…大さじ3
- C酒…大さじ3
- C和風だしの素(顆粒)…小さじ1
- 水…600ml程度
- カレー粉…大さじ2
- ご飯…適量
【手順】
- 下茹でした牛すじ肉、大根、こんにゃく、B、C、と水を入れ、フタをして加圧する。
- 加圧が終わったらアクをとる。カレー粉を煮汁お玉1杯分で溶かしたら1に加え、混ぜ合わせて油揚げを加え、5分加熱する。
- ご飯を器に盛って2をかけ、好みのトッピングを添えたら完成。
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【使用した調理家電】
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何杯でもおかわりしたくなる「豚肉と根菜の炊き込みご飯」
おかわりしたくなること間違いなし。フライパンと電気圧力鍋を使ってつくる、ジューシーな豚肉と根菜の炊き込みご飯です。
【材料】
＜4人分＞
- お米…2合
- 豚ロース肉…2枚
- ごぼう…1/2本
- れんこん…5cm
- にんじん…1/2本
- しめじ…1/2パック
- 小ネギ…2本
- A醤油…小さじ2
- A料理酒…大さじ1
- A塩…小さじ1/3
- B醤油…大さじ1
- B砂糖…大さじ1
【手順】
- フライパンに豚肉をのせて中火にかけ、焼き目をつける。Bを加えて味をつけたら取り出して1cm角に切る。
- 1のフライパンにごぼう、れんこんを加えて、3分程度炒める。
- 圧力鍋に豚肉、ごぼう、れんこん、にんじん、しめじを加えてフタを閉め、加圧する。器に盛り、小口切りしたネギをのせて完成。
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【使用した調理家電】
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【電気圧力鍋でつくる】デザートレシピ
最後に、電気圧力鍋でつくるデザートレシピを紹介します。ご飯の調理に使う印象の強い電気圧力鍋ですが、食後のデザートでも頼りになります。
シンプルで優しい味わい「りんごのコンポート」
たった1分の加圧でつくれる、ほろっとやわらかなリンゴのコンポート。
シンプルな材料で素材の味を堪能できるデザートメニューです。
【材料】
＜3～4人分＞
- りんご…2個
- ★白ワイン…100ml
- ★グラニュー糖…70g
- ★レモン汁…大さじ１
- 生クリーム…適量
- ミント…適量
- シナモンパウダー…適量
【手順】
- 圧力鍋に★を入れて混ぜ合わせ、カットしたりんごと皮を入れてフタを閉め、1分加圧する。
- 加圧後、皮以外を器に盛りつけ、生クリームとミントを飾り、シナモンパウダーをかける。
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【使用した調理家電】
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あんことバターの相性抜群「あんこバターサンド」
電気圧力鍋があれば自家製あんこが短時間で簡単に調理できます。
相性抜群のバターと一緒にパンに挟めば、やみつきデザートが完成です。
【材料】
（二個分）
- あずき…250g
- 水…500ml
- ★きび砂糖…150g
- ★塩…少々
- パン…2個
- バター…20g
【手順】
- あずきと水を沸騰させ、2〜3分したらザルにあけアク抜きをする。
- 圧力鍋に1のあずきと水を入れ25分加圧する。
- 加圧が終わったら★を加えて混ぜ、水分がなくなるまで加熱する。
- パンに3をはさみ、バターをのせて挟む。
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【使用した調理家電】
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簡単操作で頼れる電気圧力鍋｜BRUNOマルチ圧力クッカー
今回紹介したレシピは全て、BRUNOのマルチ圧力クッカーを使用してつくったもの。おしゃれなデザインでマルチに頼れる電気圧力鍋です。
ごはん、スープ、カレー、煮込み、肉じゃがの5つの基本料理がワンタッチで調理できます。また、お好みに合わせて1分単位で加圧時間の調節が可能。
ボタンを押すだけのほったらかし調理でおいしい料理が完成するので、忙しい人にもおすすめです。さらに、内フタやパッキンを外して洗えるので、いつでも簡単にお手入れができます。
価格：16,500円（税込）
マルチ圧力クッカーはこちら
電気圧力鍋を使って幅広いレシピを愉しもう
電気圧力鍋を使えば、メイン料理からデザートメニューまで、さまざまなレシピが簡単につくれます。
BRUNOのマルチ圧力クッカーは、時間のかかる本格的な料理もボタン一つで短時間で完成する優秀アイテムです。
忙しい毎日に電気圧力鍋を取り入れて、幅広いレシピを愉しんでくださいね。
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