【スチーマーのレシピ】卓上で作るあったかレシピ 蒸し野菜＋つけダレ

卓上で作るあったかレシピ 蒸し野菜＋つけダレ

ご使用いただく製品については、レシピ内容を参考にして、加減調整して作ってください。

 

 

材料 2人分

A

大根 50g

にんじん 50g

れんこん 20g

じゃがいも 20g

さつまいも 50g

かぼちゃ 20g

B

芽キャベツ 2個

とうもろこし 30g

アスパラガス 2本

パプリカ（赤・橙・黄）各15g

エリンギ 中1本

舞茸 2房

チンゲン菜 1/2株

蒸し野菜用洋風つけダレ

ケッパー（みじん切り）10粒分

オリーブ（黒・緑/みじん切り）各5粒分

アンチョビ（みじん切り）2枚分

塩・黒こしょう 各少々

オリーブオイル 大さじ3

蒸し野菜用バジルソースつけダレ

バジル（みじん切り）4g

ガーリックチップス 小さじ1

マヨネーズ 大さじ1

しょうゆ 小さじ1

オリーブオイル 大さじ2

 

作り方

作り方①

洋風つけダレと、バジルソースつけダレは、それぞれの材料をすべて合わせ、なめらかになるまでよく混ぜる。

 

作り方②

蒸し野菜は、さつまいも、かぼちゃ以外のAの野菜の皮をむく。それぞれの野菜を1㎝の輪切りにし、れんこん、じゃがいも、さつまいもは水にさらす。かぼちゃは種を取り7㎜の厚さに、とうもろこしは3㎝の長さに切る。

 

作り方③

アスパラガスは下の固い部分を切り落として3等分に切る。パプリカはざく切り、エリンギは長さを半分に切り4つ割り、舞茸は手でほぐす。チンゲン菜は、4～6つ割りに切る。

 

作り方④

スチーマー下段に［エッグトレイ］と［スチームバスケット］をセットしＡをのせる。上段に［スチームトレイ］をセットしBを入れ、20～30分間蒸す。

 

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