万能エスニックソースを巻いて揚げる 揚げ生春巻き
万能エスニックソースのアレンジレシピ。
ご使用いただく製品については、レシピ内容を参考にして、加減調整して作ってください。
材料 2人分
エスニックソース 100g
生春巻きの皮(ライスペーパー)4枚
春雨 70g
大葉 4枚
パプリカ(赤・黄)各70g
片栗粉 小さじ1
揚げ油 適量
作り方
作り方①
エスニックソースに片栗粉を入れて混ぜておく。春雨をたっぷりの湯でゆがき、やわらかくなったらザルに上げ、水気を切る。パプリカは太めの千切りにする。
作り方②
ライスペーパーは水を通し、中央に大葉、春雨、パプリカ、エスニックソースをのせて巻き上げる。
作り方③
フライパンに油を180℃に熱し、②をこんがりと揚げる。半分に切って盛り付け、お好みでエスニックソースを添える。
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