忙しい日におすすめの鮭を使った人気献立
くせがなく食べやすい鮭は和食にも洋食にも使えますし、子供にも人気の魚ですよね。今回は忙しい日でもパパっと簡単に作れる、鮭を使った人気レシピをご紹介いたします。
ご飯が進むメインおかずから、お酒にあうおかず、具沢山の汁物など、献立に追加しやすいメニューが満載です。忙しい方でも負担なく作れる簡単なレシピばかりなので、ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。
鮭を使った人気の献立レシピ【主菜】
辛くない鮭のハニーマスタードグリルのレシピ
鮭のハニーマスタードグリルはマスタードを使いますが甘くて辛くないレシピなので、子供でも食べられる人気の献立です。鮭の上にはちみつ、マスタード、レモン汁をたっぷりかけてオーブンで焼き上げるだけなので、作り方も簡単で調理時間は20分以内で完成。
はちみつの天然の甘さが鮭とマッチし、ご飯にもパンにも合う人気のメインおかずです。同じお皿に付け合わせを盛り付けると、見た目もよくなります。
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ヘルシーな鮭のスコップコロッケレシピ
コロッケは丸めて衣をつける手間がかかるので忙しい日の献立には不向きですが、丸めて衣をつけて揚げる手間がなくオーブンで焼き上げるだけなので、忙しい日の献立にぴったりの人気メニューです。
鮭、じゃがいも、クリームチーズ、調味料を混ぜて耐熱容器に入れたら、パン粉と油をかけてオーブンで焼けば完成。調理時間も短縮できますし子供に人気のレシピなので、誕生日などの献立にも最適なメニューになっています。
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子供に人気の献立に！鮭のコーンマヨ焼きのレシピ
鮭のコーンマヨ焼きレシピは、生の鮭にコーンマヨソースをのせてオーブンで焼くだけの簡単メインメニューです。コーンマヨソースは子供が喜ぶ味付けですし、調理時間もかからないのでお誕生日などのイベントの献立メニューにもおすすめ。
鮭は火が通りやすく180度のオーブンで10分ほど加熱すれば完成なので調理時間が短く、彩りもキレイなのでお弁当のおかずにもぴったりです。
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献立のメインになる簡単鮭の竜田揚げの献立レシピ
鮭の竜田揚げを作るときには、鮭に下味をつけてから衣をつけて揚げる作り方をします。下味に使う調味料は醤油、酒、しょうがチューブの3つのみ。
最短で30分漬け込めばOKですが、もっとしっかり下味をつけておきたいという方は一晩漬け込んでおくとより味が濃くなりますよ。多めの油で揚げ焼きにするのでとても簡単で、油で揚げるよりも少ない油で作れてヘルシーです。子供にも人気のレシピなので、献立に追加しましょう。
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今晩の献立にどうぞ♪鮭の照り焼きのレシピ
鮭の照り焼きは食べやすい大きさにカットした鮭に小麦粉をつけ、焼いた後タレを絡めれば完成の簡単鮭レシピです。甘辛タレの調味料は醤油・みりん・酒の3つだけなので、家にあるものだけで簡単に作れるので献立に入れやすいですね。
ご飯が進むメインおかずでもありますし、お酒のおつまみやお弁当のおかずにもおすすめです。冷蔵で5日ほど日持ちしますし、余った鮭はほぐしてご飯の上にのせても美味しそうですね。
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鮭を使った人気の献立レシピ【副菜】
献立に加えたい絶品鮭のポテトサラダレシピ
いつもと違う副菜献立に挑戦したい方は、ほぐし鮭とブロッコリーのポテトサラダもおすすめです。一般的なポテトサラダにはあまり入っていない粉チーズを入れることで、コクのある仕上がりになります。
またほぐし鮭は塩鮭をほぐしたものなので、塩気がありマヨネーズの量が少なくてもしっかり味がついています。お弁当のおかずとして、お酒のおつまみとしても美味しいので作ってみましょう。
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お弁当の献立に◎鮭卵焼きのレシピ
朝ご飯にもお弁当のおかずにもなる鮭の卵焼きは、ご飯に合うサブおかずなのでおすすめです。大葉も入っているので爽やかな風味もプラスされますし、パパっと簡単に作れるところが嬉しいですね。
大葉の代わりにネギや青のりを使っても美味しいですし、海苔を一緒に巻くと断面がキレイになるのでお弁当が映えますよ。卵焼きはいろんなアレンジを楽しめるおかずなのでおすすめです。
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彩り豊かな献立になる鮭の南蛮漬け献立レシピ
鮭の南蛮漬けはあっさりして食べやすいので、食欲がない日の献立にもおすすめのレシピです。玉ねぎ、ピーマン、パプリカを素揚げに、小麦粉をまぶした鮭を揚げ焼きして南蛮酢をかければ完成なので、とても簡単に作れます。
しっかり味を染み込ませたい場合には、一晩寝かせるのがおすすめ。あっさりしているのでサラダ感覚で食べられますし、サラダの代わりにもなりますよ。
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あっさり鮭と白菜のゆかりあんのレシピ
鮭と白菜、ゆかりを使った和風のおかずは、最後にとろみづけをするので身体の芯から温まる人気の献立です。味付けのメインは白だしとゆかりを使うので、和風だしとゆかりの爽やかな風味で食欲も増進します。
材料を炒めたら最後に水溶き片栗粉でとろみをつけるので、少ない材料で時間をかけず簡単に作れますよ。カロリーも低く、お酒のおつまみにもなるのでおすすめです。
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鮭を使った人気の献立レシピ【主食・汁物】
ボリューム満点の献立に！焼き肉とほぐし鮭2色丼のレシピ
焼き肉が半分、ほぐした鮭を半分のせた2色丼にゆで卵をトッピングされていますが、ボリューム満点で子供から大人まで大満足間違いなしの主食レシピです。
焼き肉もほぐし鮭も時間がかからず作れますし、お弁当にもぴったりのメニューですよね。
焼き肉は焼き肉のたれを使えば味付けも簡単にできますし、ご飯の彩りもキレイですね。忙しい日の夕飯にもおすすめです。
献立のご飯物枠はコレ！ほぐし鮭と塩昆布の混ぜご飯レシピ
炊きたてのご飯と、ほぐし鮭や塩昆布を混ぜるだけで完成の簡単混ぜご飯レシピです。ほぐし鮭はオーブンで焼いた塩鮭と油を混ぜて作れるので、作り置きしておくと便利ですよ。
塩昆布にはうま味がぎゅっと凝縮されているので、他の調味料が必要ありません。炊き込みご飯は失敗が怖い・・という方は、混ぜるだけの簡単な混ぜご飯からチャレンジしてみましょう。
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人気の鮭きのこ炊き込みご飯のレシピ
鶏肉の代わりに鮭を使った炊き込みご飯は、おかずがなくても大満足の簡単レシピです。すべての材料をすべて炊飯器に入れ、炊きあがったら鮭の皮と骨を取り全体を混ぜれば完成。
とても簡単に作れますし、鮭の色味がキレイなのでより美味しそうに見えますね。鮭の臭みを取るためにキッチンペーパーで表面の水分を取ることと、水分を少し増やして炊き上げるのが美味しくなるポイントです。
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献立に加えるこくうまサーモンチャウダーのレシピ
クラムチャウダーならぬサーモンチャウダーは、子供も食べやすい人気の汁物レシピです。鮭、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを使っています。生クリームを使うのでコクがありますが、牛乳や豆乳で代用するとあっさりした仕上がりに。
またこちらのレシピでは顆粒コンソメを使っていますが、味噌との相性もよいので味噌を足して和風チャウダーを作っても美味しいです。汁物は少し味を足すと味変を楽しめます。
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簡単が嬉しい鮭とキャベツの味噌汁レシピ
簡単な汁物を作りたいなら、味噌汁に焼き鮭をのせた鮭と春キャベツの味噌汁がおすすめです。
春キャベツを使うことで火が通るのも早くなり、程よい食感を楽しめます。
キャベツの代わりに白ネギやにんじん、じゃがいもなど、冷蔵庫に残った野菜を作るのもおすすめです。
忙しくあれこれ作る余裕がない朝も具沢山の汁物が1つあれば、しっかりと栄養を摂ることができますね。
鮭を使った献立レシピで笑顔に♪
今回は鮭を使った人気の献立レシピをたっぷりとご紹介いたしました。鮭は和風でも洋風でもどんな味付けでも美味しく食べられるので、とても使いやすいですね。
魚は栄養満点で身体によいので、積極的に献立に取り入れましょう。また火の通りも早いので調理時間も短縮でき、忙しい日の献立にぴったりです。鮭は子供から大人までみんなが好きな魚なので、鮭を使った料理をたくさん作ってみてくださいね。
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