豚肉×人参で作る美味しいレシピまとめ。迷った時のお役立ち料理をピックアップ

豚肉と人参の美味しさを活かした人気レシピをご紹介します。メイン料理には、スタミナ炒めやチャプチェ、チャンプルーなどの定番料理に、薄切りの豚肉で作る酢豚団子などをお届け。副菜は余分な脂を除くヘルシーなナムルや蒸し料理、スープにはキムチチゲやタンメン風スープにクッパまで、満足度の高いメニューが満載です。

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豚肉×人参で作る美味しいレシピまとめ。迷った時のお役立ち料理をピックアップ
kezelnuts

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ライター

栄養士。生活習慣病予防アドバイザー。出版社勤務後、西洋料理を学びに渡仏。シェフの「追いバター」に衝撃を受け、路線変更。調理器具メーカーに勤務し、圧力鍋など調理器具の正しい使用法や家庭料理から西洋料理など幅広いジャンルの料理教室の運営等に携わってきました。

豚肉×人参で作る人気レシピ集

豚肉と人参の美味しさを活かした人気レシピをご紹介します。今回は今日の献立に困らず、栄養満点なメイン料理と副菜、そして体に染みるスープ料理をお届け。

豚肉はスタミナ寄りにも、ゆでてヘルシーに仕上げることもできる万能食材ですので、その日の目的に合わせた献立作りの参考にしてみてくださいね。

豚肉×人参で作る人気レシピ☆メイン料理

人参の甘みが効いた豚肉のスタミナ野菜炒め

豚肉、人参、ピーマン、玉ねぎ、炒め物。

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玉ねぎや人参が甘くて、生姜とにんにくの薬味も効いた美味しいメイン料理です。

お肉は塩麹と合わせ調味料で漬け込んでおくので、火を通した後の肉質が柔らかくてしっとりしています。

炒めるとお肉の硬さが気になる場合は、塩麹やお酒などでの漬け込みがおすすめ。

コチュジャンや豆板醤などを加えて辛味噌炒めにアレンジしても美味しいですね。

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食べ応え抜群な豚肉と野菜の人気チャプチェ

チャプチェ、豚肉、人参、ピーマン、玉ねぎ、ごま。

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食べ応えのある人気料理のチャプチェです。おしょう油とオイスターソースを合わせた調味料で、味付けをしていますので白いご飯が進みます。

人参や玉ねぎなどのは、やや太めの切り方がOK。野菜と春雨の食感を残す作り方がおすすめですよ。

お肉はお酒をあらかじめもみ込んでおくことで、しっとりさが保てます。

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絶品ピリ辛味噌だれが人気のヘルシー豚しゃぶ

豚肉、しゃぶしゃぶ、人参、れんこん、ごま、大葉。

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薄切り肉に、味噌と豆板醤のピリ辛だれをかけて豚しゃぶサラダ風にいただくメイン料理です。

豚肉はゆでてしゃぶしゃぶにするので、余分な脂肪が落とせてとてもヘルシー。

レンコンとリボンのようなおしゃれな人参も加わり、たんぱく質と野菜のバランスが整うメニューですね。

少し遅い時間帯の食事や、ダイエット中の方にもおすすめ。

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麺つゆで簡単豚肉と人参の人気チャンプルー

チャンプルー、豚肉、大葉、人参、玉ねぎ、卵、かつお節。

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麺つゆを味付けの主力にした簡単なチャンプルーのレシピです。

チャンプルー料理は、卵や厚揚げなどご自宅にあるいろいろな食材を使うので、バランスよく栄養を取り入れられますね。

麺つゆは昆布やカツオだしのエキスが凝縮されているので、他の調味料を加えなくとも風味よくまとまります。

仕上げのかつお節はたっぷりかけるのがおすすめです。

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薄切り肉で作る豚こま肉団子の人気酢豚

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豚こま肉を丸めて肉団子にした人気メイン料理の酢豚です。ひき肉がなくても肉団子を作る方法は手軽でおすすめ。

人参や玉ねぎは大きめに切り、野菜の存在感を出す方が酢豚は満足感がありますよね。パプリカやピーマンを加えると彩りも大変よくなります。

トマトケチャップを使った甘酢ソースは、ぜひレシピの分量を参考にしてくださいね。

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豚肉×人参で作る人気レシピ☆副菜料理

ゴマが香ばしい豚しゃぶと人参ナムル和え

豚肉、人参、小松菜、ごま、和え物。

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あらかじめナムルにした人参と豚しゃぶを合わせた、ヘルシーな和え物レシピです。

小松菜の束が冷蔵庫に残って使い道に困る時に使える便利なお料理ですよね。

人参と小松菜のビタミンカラーは、体を整える栄養素も期待できます。

豚肉はゆでて脂を除けるので、サラダ感覚で添えられます。ゴマの香りが美味しいので、お魚献立の副菜としてもおすすめ。

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副菜やお弁当に豚肉と人参のきんぴら炒め


きんぴらごぼうに薄切り肉を加えた副菜レシピです。お肉の脂をよく吸ったごぼうも美味しく、ご飯のお供にぴったり。日持ちもするので、作り置きとして保存もできます。

しっかりと味付けしてあるので、冷めても食べられるお弁当のおかずにおすすめ。仕上げのごま油の香ばしい香りは食欲をそそり、サイドメニューでありながら箸が進む一品です。

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煮込み不要のフライパンで定番人気の肉じゃが

豚肉、人参、じゃが芋、絹さや、玉ねぎ、肉じゃが、煮物。

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豚肉と相性抜群のじゃが芋を使って、お鍋で煮込まないお手軽肉じゃがのレシピです。

フライパンでつくるので、人参やじゃが芋は棒状の薄切りで火を通しやすくしています。

豚肉の下味にお酒を使うことで、炒めた後の硬さが軽減されます。だしの効いた麺つゆ入り合わせ調味料の風味が美味しく、煮物代わりの副菜にぴったり。

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豚肉と人参のオイスターソース入り味噌炒め


オイスターソースと味噌を合わせたコクのある濃厚な味噌炒めのレシピです。レシピのように豚ばら肉を使う場合は、ばら肉の脂が溶けだすので、炒め油は少なくしてもOK。

冷凍保存もできるので作り置きの副菜としてもおすすめです。オイスターソースなどの塩気がしっかりしているので、焼き魚や卵料理などのサイドメニューにも合いますよ。

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さっぱり梅だれが人気の豚肉と人参の酒蒸し


酒蒸しでヘルシーに調理したさっぱりメニューです。レシピのように幅が広くて、薄い切り方は、火の通りもよいのでおすすめ。

梅干しと麺つゆで作るたれは、さっぱりとして食べやすく、覚えておくと便利です。和風のサラダや和え物としてサイドに添えると箸休めになりますよ。一緒に入れたキャベツも甘くてよく合います。

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豚肉×人参で作る人気レシピ☆スープ料理

酸味と辛さが人気の豚肉と人参入り酸辣湯


お酢の酸っぱさとラー油の辛さを同時に味わう人気中華料理の酸辣湯(サンラータン)です。豚肉ときのこからも、よいエキスが出て旨味が増していますね。

お酢はご自宅に常備してあるものでOK。黒酢はこくがあり、穀物酢や調味酢はまろやかに、米酢は少しパンチのきいた酸味を楽しめます。さらに酸っぱさがほしいときには、お酢を多めにいれて下さいね。

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麺にも白米にも合う人気タンメン風スープ

豚肉、人参、キャベツ、もやし、にら、タンメン、スープ。

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ご飯に合わせても、麺を入れても美味しい人気タンメン味のスープです。こちらの料理は鍋を使わず、電子レンジで加熱調理をする手軽さがおすすめ。

レシピでは1100ml容量のレンジ対応コンテナを使っています。汁が入ることを考慮して、深めの容器をご用意くださいね。

味付けは鶏ガラだしやごま油を入れる程度でOK。豚肉の脂と野菜の甘みが程よいだしとなります。

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辛さにやみつき人気のキムチチゲ風スープ

キムチ、豚肉、人参、にら、もやし、豆腐、チゲ風、スープ。

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豚肉と人参にキムチを加えた辛さを楽しむ簡単レシピです。ほかにもお豆腐やもやし、にらなど経済的な食材で栄養をたっぷり補給できますね。

こちらも深めのレンジ対応容器があれば、電子レンジで加熱調理ができます。

レシピではコチュジャンによって旨みをプラスしていますので、辛いお料理がお好きな方にはたまらない一品ですね。

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豚肉とたっぷり野菜の栄養満点なお味噌汁

豚肉、人参、ネギ、タケノコ、キャベツ、玉ねぎ、味噌汁。

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豚肉と人参、キャベツやタケノコなど野菜の旨みたっぷりのお味噌汁です。

豚汁では根菜を多く使いますが、こちらのように淡色野菜を使うと、甘くてあっさりとした汁になります。

豚肉や野菜から染み出る栄養を満点にとれるお味噌汁があれば、おにぎりやご飯を付けるだけでOK。お出しは顆粒タイプを使うので簡単ですね。

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豚肉と人参に卵をふんわりのせた人気のクッパ

クッパ、卵、豚肉、人参、にら、ごま、しいたけ、ネギ。

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ご飯とスープを合わせた人気料理のクッパです。優しいスープの味に、ごま油のよい香りが後押しして、満足度の高いメニューですね。

寒い日のご飯や、塾や習い事からの帰り時間が遅い子供たちにも食べやすくておすすめ。

レシピでは、生姜の千切りとすりおろしのダブル使いで美味しさも倍増。冷えた体に染みる一品です。

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豚肉×人参で作る人気レシピ☆まとめ

リピートしたくなる献立作りに役立つ、人気レシピをご紹介しました。チャプチェや野菜炒め、チャンプルーなどの炒め物は定番のローテーションに使えます。

ゆで豚を使ったピリ辛豚しゃぶやナムルはヘルシー献立におすすめ。お肉と野菜をたっぷり加えた汁物料理は、野菜不足の解消や体を温めて労わりたい日にぜひ召し上がってみてくださいね。

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