回鍋肉を大満足の献立にするレシピを紹介
回鍋肉はお肉と野菜を一緒にとれる定番人気の中華料理です。作り方が簡単なので、家でよく作る方も多いのではないでしょうか。濃いめの味付けで食欲が増すので回鍋肉だけだと物足りなさを感じてしまうことも。
そこで今回は、回鍋肉を大満足の献立にするレシピを紹介します。相性のいい副菜、サラダ、汁物の中から、簡単レシピを集めました。ぜひ、今夜の夕飯に作ってみてくださいね！
回鍋肉の献立《人気の中華風副菜》
中華料理で定番人気のトマトの卵炒めレシピ
最初に回鍋肉に合う献立レシピの中から、人気の中華風副菜を紹介していきましょう。
回鍋肉は濃い味付けなので献立には酸味のある副菜がぴったりです。定番人気の中華料理を合わせるならトマトの卵炒めはいかが？トマトの酸味と旨みが凝縮された味わいで、卵のふわふわ感が食感のアクセントになります。
調理スプーンやターナーを使うと簡単にふんわりした卵ができますよ。
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色が綺麗なチンゲン菜ともやしのナムルレシピ
回鍋肉にはキャベツやピーマンなどを使います。緑色の野菜を使ってはいますが豆板醤などで味付けするため、やや茶色っぽくなりがちです。そこで発色のよいチンゲン菜を使ったナムルを副菜として加え、華やかな献立にしてみましょう。
チンゲン菜ともやしを茹でて調味料と和えれば、簡単に出来上がります。どちらの食材も価格が安定してお手頃なので節約レシピとしても人気です。
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優しい味のふんわり卵の白菜あんかけレシピ
回鍋肉は濃い味付けなので、あっさりした副菜が一品あるとバランスのいい献立になります。卵の副菜を献立に加えるなら人気のあんかけ料理はいかが？ふわふわの卵ととろとろな白菜あんの組み合わせは食感がよく、ホッとする優しい味わいです。
あんかけ料理は面倒と思われがちですが、フライパン1つで簡単に作れます。すぐできるので、2口コンロがあれば回鍋肉作りと同時にできますよ。
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ご飯がすすむなすのピリ辛ラー油炒めレシピ
中華料理の献立では、なすがよく使われるので回鍋肉の献立にも副菜として加えてみましょう。人気のなすのピリ辛ラー油炒めなら味噌の風味とラー油の程よい辛みが食欲をそそり、ご飯がどんどん進みますよ。
作り方は、なすを炒めて合わせ調味料を加えるだけです。簡単にできて冷蔵庫で4日程日持ちしますので、回鍋肉のお弁当にもどうぞ。お好みでねぎを散らすと彩りがよくなります。
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和えるだけで簡単ペッパーきゅうりレシピ
こってりした回鍋肉献立には付け合わせとなる箸休めがほしいところ。手軽に作るなら人気のペッパーきゅうりがおすすめです。きゅうり3本を使って食感のよい副菜が簡単に作れますよ。
味付けに使うのは中華スープの素、レモン、黒こしょうです。レモンの爽やかさで回鍋肉を食べた後の口の中がさっぱりします。回鍋肉献立の副菜としてだけでなく、おつまみとしても人気です。
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芳醇な風味のエリンギのやみつき中華風レシピ
回鍋肉は味がはっきりしたおかずですが、風味としては物足りなさもあります。そこでおすすめしたいのが人気のエリンギのやみつき中華風です。芳醇な風味のエリンギが加わり、満足度の高い回鍋肉献立になりますよ。
長ねぎ、ごま油、酢で味がばっちり決まり、ご飯をおかわりしたくなる副菜です。10分で簡単に作れますが、先に作って常備菜にしておくと献立の準備が一層楽になります。
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彩りを添えるトマトのうまねぎ塩だれレシピ
キャベツやピーマンを使った回鍋肉献立に赤いトマトの副菜を加えると彩りがぐっとよくなります。簡単レシピとして人気なのがトマトのうまねぎ塩だれです。トマトに自家製ねぎ塩だれをかけるだけで綺麗な色とやみつきになる味の副菜ができます。
ねぎ塩だれは、ねぎ、中華スープの素、水、ごま油で簡単に作れますよ。火を使わないので、回鍋肉の献立作りの合間に作ってみましょう。
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回鍋肉の献立《簡単なサラダ・汁物》
ヘルシーな切り干し大根の中華風サラダレシピ
続いて回鍋肉に合う献立レシピの中から簡単なサラダ・汁物を紹介していきましょう。
春雨を使った中華風サラダは回鍋肉献立に合う定番人気のサラダですが、野菜の量を増やしたいなら切り干し大根でアレンジしてみませんか？きゅうりや人参も使うので、彩りが綺麗でヘルシーに仕上がります。
火を使わないのでシンプルで簡単なレシピです。酢とごま油を使ってさっぱりと仕上げましょう。
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3分で簡単＆美味しい小松菜の生サラダレシピ
くせの少ない小松菜は、回鍋肉にぴったりな人気の食材です。新鮮で柔らかい小松菜が手に入ったら生のまま使ってサラダにしてみましょう。
3分で簡単に作れるので回鍋肉の献立作りの負担になりません。
小松菜を洗ってざく切りにしたら器に盛ります。ベーコンをごま油で炒めたらめんつゆやごまを加え、油ごと小松菜にかけたら完成です。
酸味がほしい時は酢を少し足してみましょう。
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献立にボリュームを足す棒々鶏サラダレシピ
回鍋肉は満足度の高いおかずですが、たくさん食べる方にとっては少し物足りないですよね。
そんな時は、人気の棒々鶏サラダを追加して献立にボリュームを出しましょう。
サラダチキンは沸騰させたお湯に塩を加え、冷凍鶏肉を入れて再沸騰後に火を止めて放置したら完成です。
たれは味噌、醤油、マヨネーズ、酢、砂糖、ごま油、ラー油、すりごま、生姜、にんにくを混ぜれば簡単に作れます。
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回鍋肉献立によく合う水餃子スープレシピ
中華で定番人気の餃子は回鍋肉献立にぴったりなおかずですが、時間がない時はフライパンで焼く手間がネックになりますよね。
そこでおすすめしたいのが、汁物として献立にプラスできる水餃子スープです。
鍋で煮るだけなので焼き餃子より簡単に作れます。柔らかくとろっとした食感も魅力ですよね。
好きな具で作れますが、ニラなどの青物を加えると回鍋肉献立の見栄えがよくなりますよ。
レンチンでサッと簡単ワンタンスープレシピ
水餃子スープに負けない人気を誇る汁物が、ワンタンスープです。食べごたえがあるので、大満足の回鍋肉献立になります。
一般的には市販のワンタンを鍋で茹でて作りますが、簡単に作りたいならレンジレシピを試してみましょう。
耐熱容器に好みの野菜と鶏ガラスープの素、醤油、水を入れてレンチンしたら、ワンタンを入れて再び加熱します。塩こしょう、ごま、ごま油をかけたら完成です。
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かつお香る白菜と卵の中華春雨スープレシピ
春雨を使った中華スープは回鍋肉献立にぴったりな人気の汁物です。
シンプルな味付けも合いますが簡単なアレンジを加えたいなら、かつお節をプラスしてみましょう。かつお節の香りと旨みで美味しさがワンランクアップしますよ。
柔らかく煮た白菜と片栗粉でとろみをつけたスープが体をポカポカと温めてくれます。春雨は食べごたえがあるので献立のボリュームアップにもどうぞ。
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レンジ一発で作れるタンメン風スープレシピ
回鍋肉の献立作りで副菜やサラダを準備する時間がない時は、野菜たっぷりの食べごたえのある汁物を追加しましょう。
この人気レシピは野菜炒め用の袋野菜を使ってレンジ加熱で作れるので、包丁も鍋も使わず簡単にできますよ。
耐熱容器に袋野菜、肉、調味料を入れてレンチンしたら肉をほぐしながら混ぜて、こしょうで味を調えれば出来上がりです。麺を加えたらタンメンにもなります。
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回鍋肉に合う献立レシピを選ぶポイント
回鍋肉は中華料理なので献立には中華風の味付けが合います。ただ、回鍋肉の味は濃いため酸味のある副菜やさっぱりした汁物を合わせましょう。箸休めもあるといいですね。
また、回鍋肉は野菜たっぷりで味がしっかりとついたおかずですが、食欲がわくので副菜や汁物でボリュームを足した方が満足度の高い献立になります。
人気レシピを組み合わせ、大満足の回鍋肉献立を作ってくださいね！
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