下味冷凍を活用！サバのおろし煮

下味冷凍を活用！サバのおろし煮

時間：15分

カロリー：438kcal/1人分

難易度：★☆☆☆☆

 

 

材料（2人分）

• 下味冷凍した「サバ和風しょうが味」※・・2切れ
• 大根おろし・・150g
• ししとうがらし・・6本
• かたくり粉・・小さじ2
• ごま油・・大さじ2

【A】

• 「サバ和風しょうが味」の漬けだれ・・全量
• 水・・100ml
• 砂糖・・大さじ1

※<<「サバ和風しょうが味」の作り方はこちら>>

 

作り方

下準備

下味冷凍した「サバ和風しょうが味」は冷蔵室におき、解凍しておく。

 

作り方①

「サバ和風しょうが味」は水けをふき取り、皮に十字の切れ目を入れ、かたくり粉を表面に薄くまぶす。

 

作り方②

小さいフライパンにごま油を熱し、①を入れこんがりとした焼き色がつくまで、中火で両面を1～2分ずつ焼く。

 

作り方③

②にAを加え、「クックパー®クッキングシート」で落としぶたをし、3～4分煮る。途中で、ヘタをとり包丁目を入れたししとうがらしも加え、火を通す。

 

作り方④

「クッキングシート」を除き、サバの一部にのせるようにして大根おろしを加え、煮汁を軽くかけながら1分ほど煮て火を止め、器に盛りつける。

 

ワンポイント

休日に漬け込んで冷凍しておけば、魚の下ごしらえもせず、すぐに調理でき、平日の夕食作りが楽々に！15分あればおいしい魚料理が作れます。

<<くわしくはこちら「下味冷凍のすすめ」>>

 

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