【スチーマーのレシピ】多品目ワンタイムレシピ。フランス風ワンプレート

多品目ワンタイムレシピ フランス風ワンプレート

ご使用いただく製品については、レシピ内容を参考にして、加減調整して作ってください。

 

 

材料 2人分

ひらめのロール蒸し

ひらめ 2切れ

バジルソース 大さじ1

塩・こしょう 各少々

 

アスパラとクリームソース

アスパラガス 2本

生クリーム 大さじ3

顆粒コンソメ 小さじ1/4

塩・こしょう 各少々

 

ラタトゥイユ

ベーコン 1枚

ズッキーニ 30g

なす 20g

パプリカ（赤）20g

玉ねぎ 20g

セロリ 20g

トマトソース 大さじ3

塩・こしょう 各少々

 

仕上げ

フランスパン 適量

イタリアンパセリ 適量

 

作り方

作り方①

ひらめの身が厚い部分を観音開きにし、塩・こしょうをして20分間置く。水気が出てきたら、ペーパータオルで拭き取る。

 

作り方②

①のひらめ2枚の内側にバジルソースを半量ずつ塗り、手前からロール状に巻く。1本ずつクッキングシートで包み、両端をしぼるようにキャンディ巻きにする。

 

作り方③

アスパラガスは下の固い部分を切り落とし、長さを3等分に切る。

 

作り方④

［スチーム皿小］に③を並べ、塩・こしょう、コンソメをふりかけてから生クリームをかける。

 

作り方⑤

ラタトゥイユ用のベーコンと野菜は、すべて1㎝角に切り、ボウルに入れる。

 

作り方⑥

⑤に塩・こしょうをしてからトマトソースを加え、全体を混ぜ合わせて、もうひとつの［スチーム皿小］に入れる。

 

作り方⑦

スチーマー下段に［エッグトレイ］と［スチームバスケット］をセットし、④、⑥をのせる。上段に［スチームトレイ］をセットし②を並べ、20分間蒸す。

 

作り方⑧

⑦をすべてワンプレートに盛り付け、ラタトゥイユにイタリアンパセリを飾り、フランスパンを添える。

 

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