宝牧場のソーセージ入り クリスマスギフトセット
滋賀県高島市にある宝牧場さんの人気ソーセージ2種類と「10％Iam」の酵素ドレッシング３種類をセットにした、お手軽にクリスマスのテーブルを演出出来る数量限定のセットです。
セット内容
・人気ソーセージ2種類（宝牧場）
・酵素入り生ドレッシング 玉葱と塩麹（賞味期限：発送日より 90日）
・酵素入り生ドレッシング パイナップルと黒酢と塩麹（賞味期限：発送日より 90日）
・酵素入り生ドレッシング 蜜柑と蜜柑ピールと塩麹（賞味期限：発送日より 90日）
アレンジレシピ
■宝牧場のフランクフルトとホワイトドレッシングソース（３～４人分）
宝牧場のフランクフルト…2本
アスパラガス３本程度
酵素入り生ドレッシング玉葱と塩麹…大さじ2
マヨネーズ…大さじ１
オリーブオイル…適宜
粗挽き黒胡椒…適量
【作り方】
①フランクフルトに切り目を入れてグリルやオーブンで軽く焦げ目が付く程度に焼く。
②アスパラガスを切ってオリーブオイルで炒める。
③ボウルに酵素入り生ドレッシング玉葱と塩麹とマヨネーズと粗挽き黒胡椒を入れ、よく混ぜる。
④①と②を皿に盛り付け、フランクフルトに③をかける。
■柑橘果実とベビーリーフと人参のサラダ(3～４人分)
ベビーリーフ…200〜300ｇ
好みの柑橘類…１個
人参…1/３本
酵素入り生ドレッシング蜜柑と蜜柑ピールと塩麹…大さじ5
オリーブオイルもしくは米油…大さじ2
【作り方】
①柑橘類の薄皮を剥いておく。
②ベビーリーフを水洗いし、良く水気を切って器に盛る。
③人参を薄くスライスし、①とともに②に散らす。
④ボウルに酵素入り生ドレッシング蜜柑と蜜柑ピールと塩麹とオリーブオイルを入れ、よく混ぜ、③にかける。
■生ハムのカプレーゼとパイナップルドレッシングソース(3～４人分)
小さめのトマト…３～４個
生ハム…４～５枚
モッツアレラチーズ市販のもの…１個
バジルの葉…適宜
酵素入り生ドレッシングパイナップルと黒酢と塩麹…大さじ2
オリーブオイル…小さじ１
粗挽き黒胡椒…適量
【作り方】
①トマトとモッツアレラチーズを半月切りに、生ハムを食べやすいサイズに切る。
②①をトマト、生ハム、モッツアレラチーズの順に重ねながら皿に盛りつける。
③ボウルに酵素入り生ドレッシングパイナップルと黒酢と塩麹とオリーブオイルを入れ、良く混ぜる。
④②に③をかけ黒胡椒を振ってからバジルを盛り付ける。
■宝牧場のウインナーのパイナップルドレッシングソース和え(3～４人分)
宝牧場のウインナー…４本
フリルレタス…６枚程度
酵素入り生ドレッシングパイナップルと黒酢と塩麹…大さじ3
マヨネーズ…大さじ１/2
粗挽き黒胡椒…適量
オリーブオイル…適宜
【作り方】
①宝牧場のウインナーを食べやすいサイズに切る。
②①をオリーブオイルで焼き色が付くまで炒める。
③ボウルに酵素入り生ドレッシングパイナップルと黒酢と塩麹とマヨネーズを入れ、良く混ぜ、更に②を混ぜてしばらく油とソースを馴染ませるため置いておく。
④フリルレタスを皿に敷き③を盛り付け、胡椒を振りかける。
■生ハムとバジルのサラダパスタ(3～４人分)
スパゲッティ（あればカペッリーニやフェデリーニなど細いもの）…180g
生ハム…6枚
バジル…葉15枚程度
ミニトマト…10個
フリルレタス…10枚程度
酵素入り生ドレッシング玉葱と塩麹…大さじ9
レモン汁…1/4個分
オリーブオイル…大さじ3
粗挽き黒胡椒…適量
【作り方】
①ミニトマトはへたを取り、包丁で一箇所浅く切り込みを入れる。鍋にたっぷり湯を沸かし、氷水を用意し、ミニトマトを10秒ほど湯にくぐらせて氷水に移し、皮を剥く。
②、スパゲッティを表示時間通り茹でる。ザルにあげ、流水でさっと洗ったら水気を切る。
③ボウルに酵素入り生ドレッシングとレモン汁、オリーブオイル、粗挽き黒胡椒を入れ、よく混ぜる。②のミニトマトを加え、③のスパゲッティを水気をおさえてから加える。生ハムを手でちぎって加え、よく和える。
バジルとフリルレタスを手でちぎって加え、さっと和えたら、器に盛る。仕上げにオリーブオイル適量（分量外）を垂らし、お好みでバジルを飾る。
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