素材の相乗効果！奈良漬とチーズとケールの米油漬け

誰もが驚く素材の相乗効果。食卓の幅を広げる美味しさの新基準。

サクサクした食感の奈良漬とコクのあるチーズは共に発酵食品なので相性抜群！

ケールを加え、見た目にも楽しめる米油漬けです。酒の肴やご飯にかけて贅沢にお召し上がりください。

 

 

アレンジレシピ

奈良漬けとチーズとケールのカナッペ

＜バゲットスライス６～７枚　漬け物の米油漬け　奈良漬けとチーズとケール１瓶　ベビーリーフ適量　レモンスライス２枚＞

１、商品の中身とオイルを分けて小皿に移し、オイルをバゲットに薄く　縫ってトーストする。

２、平皿にベビーリーフを敷く。

３、１に良く混ぜた奈良漬けとチーズとケールを適量盛り付け、２に盛り付け　切ったレモンスライスを間に盛り付ける。

 

奈良漬けとチーズとケールの茶碗蒸し

＜玉子２個　本商品１瓶　出汁360ml程度　鶏モモ肉20g 　三つ葉適宜＞

１、玉子をボールに移し良く攪拌する。

２、１に出汁を加え良く混ぜザルで濾す。

３、商品の中身とオイルを分けて小皿に移す。

４、器に食べやすいサイズにカットした鶏肉を入れ、オイルと分けた商品の中身の半分程度を鶏肉の上に盛り付け、３を容器の８分目程まで注ぐ。

５、器にアルミホイルで蓋をし、蒸し器で１５分程蒸す。

＊油分があるため通常の茶碗蒸しのようには固まりません。

6、蒸し上がった茶碗蒸しの上に残りの具材を乗せ、オイルを小さじ半分程度注ぎ、三つ葉を盛り付ける。

残ったオイルには奈良漬けやチーズの風味が移っているので、パスタやドレッシング等にお使いください。

 

作り手のこだわり

奈良漬のちから

奈良漬は古来より季節を問わず長期保存が可能な保存食として重宝されてきました。胃の働きを活発にし胸焼けを抑えたり、脂肪の分解、ビタミンやミネラルの吸収を助けるなどの効果があると言われています。

国産の瓜を酒粕に漬けじっくりと醸した独特の香りと甘味にチーズのコクが加わると、全体が柔らかくまとまります。

 

ケールのちから

ビタミンやミネラルが豊富で、栄養バランスに優れたケールを自社農園にて無農薬で育てました。

葉酸（貧血対策）、カルシウムとビタミンK（骨の健康維持）、カリウム（むくみ対策）、ビタミンA・C・E（抗酸化作用）など。書ききれないほどの栄養が詰まったケールですが、「苦い、国産の流通がわずか」ということが難点でした。

そこで、自社農園で栽培し研究を重ねたところキムチに向くおいしいケールを作ることができました！
私たちが畑に種を撒くことからはじめた自信作です！

 

米油のちから

米油は抗酸化作用のある「ｒ-オリザノール」を含む唯一の油で様々な身体への効能が謳われています。癖の無い油なので中の食材の特徴とぶつかり合う事がありません。

冷蔵庫で保管すると米油に白い結晶が生まれる場合がございますが、温度を戻すと無くなります。品質にも問題はございませんのでご安心下さい。

 

原材料

食用こめ油（国内製造）、なら漬（瓜（国産）、漬け原材料（酒粕、砂糖、還元水あめ、食塩））、チーズ（乳成分を含む）、ケール、食塩

 

賞味期限

漬け物の米油漬け　奈良漬とチーズとケール：発送日より　60日

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