しょうがの風味が爽やか。あさりとネギの炊き込みご飯

洗わずにそのまま食べられるパッケージサラダを使った、アレンジレシピや商品情報をお届けしています。今回は「あさりとネギの炊き込みご飯」をご紹介します。

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しょうがの風味が爽やか。あさりとネギの炊き込みご飯
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あさりとネギの炊き込みご飯

あさりとネギの炊き込みご飯

出典：https://www.saladclub.jp/

あさりとネギの旨味がじんわり染みわたった炊き込みご飯。爽やかなしょうがの風味が味のまとめ役です。

 

 

材料（4人分、10※分）

・サラダクラブ　しゃぶしゃぶ用彩り野菜　ハリネギと水菜と人参…１／２袋

・あさり水煮缶…1缶(固形部分約５０ｇ)

・油揚げ…１枚

・しょうが…１０ｇ

・A:醤油…大さじ１　１／２

・A:酒…大さじ１

・A:みりん…大さじ1

・A:塩…小さじ１／４

・A:水…適量

 

作り方

作り方①

米は研いでから30分水に浸漬し、ざるに上げて水気を切る。

 

作り方②

油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、かるく絞って短冊切りにする。

 

作り方③

あさり水煮缶は身と汁を分ける(汁も残しておく)。

 

作り方④

しょうがは細めの千切りにする。

 

作り方⑤

炊飯器に①、③の汁、Aを入れ、２合の目盛りまで水を加える。

 

作り方⑥

②、③の身、④を加えてそっと混ぜ、「しゃぶしゃぶ用彩り野菜　ハリネギと水菜と人参」をのせて炊飯する。

 

作り方⑦

炊き上がったら底からざっくりと混ぜ、茶わんに盛りつけて完成！

 

※米を浸漬する時間、炊く時間を含みません。

 

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