下味冷凍を活用！タラとポテトのアヒージョ

下味冷凍を活用！タラとポテトのアヒージョ

時間：15分

カロリー：688kcal/1人分

難易度：★☆☆☆☆

 

 

材料（2人分）

• 下味冷凍した「タラのハーブにんにく味」※・・2切れ
• じゃがいも・・1個（150g）
• マッシュルーム・・5～6個
• 塩、こしょう・・各少々
• オリーブ油・・1/2カップ
• にんにく（みじん切り）・・1かけ分
• 赤とうがらし・・1本
• フランスパンなど好みのパン・・適量
• パセリ（みじん切り）・・適宜

※<<「タラのハーブにんにく味」の作り方はこちら>>

 

作り方

下準備

下味冷凍した「タラのハーブにんにく味」は冷蔵室におき、解凍しておく。

 

作り方①

じゃがいもは洗って「サランラップ®」でゆったりと包み、電子レンジ（500W）で約3分加熱。皮をむいて1cm厚さの半月に切り、塩、こしょうをふる。

 

作り方②

マッシュルームは石づきをとり、半分に切り、塩、こしょうをふる。

 

作り方③

「タラのハーブにんにく味」は、余分な水けをふき取り、3等分に切る。

 

作り方④

小さいフライパンにオリーブ油とにんにく、種をとった赤とうがらしを入れて弱火で熱し、よい香りがしてきたら①～③を入れ、タラに火が通るまで、そのまま5～6分煮る。

 

作り方⑤

器にオリーブ油ごと盛りつけ、パセリをふる。パンにオリーブ油をつけながら、具とともにいただく。

 

ワンポイント

・休日に漬け込んで冷凍しておけば、魚の下ごしらえもせず、すぐに調理でき、15分あればおいしい魚料理が作れます。

・素材のうま味がしみ出したオリーブ油と、ハーブにんにくのきいたタラが、絶妙の味わい。パンやワインによく合うので、休日前の晩ごはんや、急な来客にもぴったりです。

<<くわしくはこちら「下味冷凍のすすめ」>>

 

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