鮭を使った作り置き人気レシピ13選。冷めても美味しい、日持ちする簡単メニュー

鮭を使った作り置き人気レシピ13選!老若男女問わず人気の魚といえば【鮭】。骨が少なくクセもほとんどない魚なので、和食洋食関係なくいろんな料理に使えます。今回は、そんな鮭を使った人気の作り置きおかずをご紹介します。

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鮭を使った作り置き人気レシピ13選。冷めても美味しい、日持ちする簡単メニュー
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ライター

6歳3歳1歳の男の子3人を育てています。主婦ならではの視点で、毎日の暮らしがもっと楽しくなるような記事を執筆したいと思います。

鮭を使った人気の作り置きおかずをご紹介

老若男女問わず人気の魚といえば【鮭】ですよね。骨が少なくクセもほとんどない魚なので、和食洋食関係なくいろんな料理に使えます。

また肉に比べて低カロリーでヘルシーなので、健康に気を使っている方にもおすすめ。そこで今回は鮭を使った、人気の作り置きおかずをご紹介します。

鮭を使った美味しいレシピをたくさんお届けしますので、作り置きをして毎日の料理作りを楽にしていきましょう。

鮭を使った人気の作り置きレシピ【和食】

子供にも大人気の鮭の照り焼きレシピ


子供にも大人気の鮭の照り焼きは、5日ほど日持ちがするお弁当におすすめの作り置きおかずです。フライパンで焼く直前に小麦粉をまぶしてフライパンで焼き、甘辛味のタレを絡めれば完成します。

小麦粉をつけて時間が経つとべちゃっとしてしまうので、焼く直前に小麦粉をつけるのがポイント。照り焼きは人気の和食おかずですし、鶏肉だけではなく魚にも合う味付けなのでおすすめです。

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お酒のおつまみにもなる鮭の西京焼きレシピ


西京焼きはお酒が進む人気の和食おかずですが、鮭を使った西京焼きもおすすめです。レシピ自体もとても簡単で、白みそやしょうゆ、砂糖などの調味料に一晩以上漬け込んでから焼くだけで完成します。

鮭は彩りもキレイなのでお弁当のおかずにもなりますよ。さらにこちらのレシピはオーブンで焼くだけなので、時短料理や作り置きおかずを作りたい方にもおすすめです。

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ヘルシーであっさり!鮭と白菜のゆかりあんレシピ


鮭と白菜、そしてゆかりを使った低カロリーでヘルシーなあっさり系作り置きおかずは、大人向けの作り置きおかずです。

和風だしの代わりに白だしを使うので味付けも簡単ですし、最後にとろみをつけることによってゆかりが絡みやすくなります。

白菜は冬に食べたい定番野菜なので、鮭と組み合わせて美味しく調理しましょう。ご飯の上にかけてあんかけ丼にして食べるのも美味しそうですね。

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作り置きもできる!ほぐし鮭の簡単卵焼きレシピ


冷めても美味しいおかずといえば卵焼きは外せません。卵焼きは作り置きしておける便利なおかずなので、鮭を入れて絶品の卵焼きを作りましょう。

こちらの卵焼きはほぐし鮭と大葉が入っているので、あっさりしていてぺろりと食べられます。

ほぐし鮭の代わりに鮭フレークを使ったり、大葉の代わりにねぎを使ったりとアレンジできる作り置きレシピなので、家にあるもので代用するのもおすすめです。

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簡単鮭とじゃがいもの味噌バター煮込みレシピ


煮込み料理は作ったその日よりも数日後の方が味が染み込んで美味しくなるので、鮭とジャガイモの味噌バター煮込みも作り置きにおすすめのレシピです。

レンジで加熱したじゃがいもと軽くフライパンで焼いた鮭を合わせて、調味料を入れて蒸し焼きにするだけで完成します。

バターと味噌のコクやうまみが凝縮されて、お酒のあてにもなるのでおすすめです。

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鮭を使った人気の作り置きレシピ【洋食】

甘くておいしい人気の鮭のコーンマヨ焼きレシピ


鮭×コーンマヨという意外な組み合わせのコーンマヨ焼きレシピは、忙しい方でもパパっと作れる簡単な作り置きおかずです。塩コショウをした鮭の上にコーン&マヨネーズを和えたものをのせ、オーブンで焼くだけで完成します。

コーンマヨの中には粉チーズも入っているので香りも最高。鮭は火の通りも早く骨も少ない魚なので、幼児食としても食べやすく人気の作り置きおかずです。

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簡単すぎるほぐし鮭のたまねぎチーズ焼きレシピ


作業工程も少なく、パパっと作れるほぐし鮭のたまねぎチーズ焼きレシピは、玉ねぎを電子レンジで先に加熱しておくのがポイントです。そのあと材料を入れてオーブンやトースターで焼くだけなので、とても簡単に作れますよ。

鮭をほぐしておくことで小さい子供でも食べやすくなりますし、チーズが入るので洋食っぽくなりご飯にもパンにも合う作り置きおかずになりますよ。

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大人にも人気!鮭とアスパラのアーリオ・オーリオ風レシピ


鮭とアスパラガスを使ったこちらの簡単作り置きレシピはオリーブオイルやにんにく、赤唐辛子を使うので一気に洋食風に。オリーブオイルはパンとの相性もばっちりなので、バケットと一緒に食べても美味しいですよ。

彩りもとてもきれいですし、身がバラバラになりにくいので食べやすくおすすめ。お酒のあてにもなるので、作り置きしておくと便利です。唐辛子をなしにすれば子供でも食べられます。

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成型いらずで簡単な鮭のスコップコロッケレシピ


世代問わず人気のコロッケは美味しいのですが、丸く成型して衣をつけて揚げる手間が正直面倒ですよね。こちらのスコップコロッケは丸めず揚げないから、とても簡単に作れます。

マッシュしたじゃがいもと鮭を合わせたらオーブンで焼き上げるだけなので、カロリーも抑えられコロッケよりもヘルシーです。

とても簡単で油を使わずヘルシーなおかずは、見た目もキレイなのでホームパーティーにも◎。

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鮭を使った人気の作り置きレシピ【副菜・スープ】

意外と合う!人気のほぐし鮭のポテトサラダレシピ


少し変わったポテトサラダを食べたい方は、ほぐし鮭を使った簡単なポテトサラダもおすすめです。きゅうりの代わりにブロッコリーを使うので、温かいホットサラダとして食べてもよいですね。

秋冬のシーズンは冷たいサラダよりも、身体を温めてくれるホットサラダもおすすめ。味付けはマヨネーズだけではなく粉チーズも入るのでコクも出ます。

作り置きしておけば、お酒のおつまみや弁当のおかずにもなりますよ。

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あっさりヘルシーな鮭の南蛮漬けレシピ


アジの南蛮漬けもとても人気ですが、1年を通して比較的手に入りやすい鮭を使った南蛮漬けも簡単でおすすめです。作り置きしておけば味がよく染み込むので、日が経つほどにさらに美味しくなりますよ。

鮭やパプリカ、玉ねぎなど軽く炒めてからマリネ液に漬けるだけなのでとても簡単で、作り置きしておけばあと一品欲しいときにも困りません。

冷蔵庫で4日ほど日持ちする作り置きレシピなのもおすすめポイント。

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鮭のあらで作る簡単絶品あら汁レシピ

鮭のあらで作る簡単絶品あら汁レシピ

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鮭の身ではなくあらの部分を使って作るあら汁レシピは、鮭のうま味が凝縮されるので最後まで飲み干したくなるほどの美味しさです。

秋冬の寒い季節は特に体の芯から温まる汁物がマストなので作り置きしておくのがおすすめ。

とても簡単に作れますし野菜がたっぷり入っているのでヘルシーです。

汁物を一品作り置きしておくだけでも、毎日の料理が楽になりますよ。


 

簡単なのに絶品!鮭とキャベツの味噌汁レシピ

簡単なのに絶品!鮭とキャベツの味噌汁レシピ

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味噌汁に鮭!?と驚くかもしれませんが、鮭の味噌汁はとても美味しいのでおすすめです。

鮭でもサーモンでもどちらでもOK。

さらにバターも入っているので、香りやコクもある洋風の味噌汁になりますよ。

味噌ラーメンにバターが入っているように、味噌とバターも相性抜群で人気の組み合わせですよね。

味噌汁を作り置きする場合には、味噌を入れる手前で冷蔵庫に入れておく美味しく食べられます。


 

鮭を使って美味しい作り置きおかずを作ろう

今回は鮭を使った簡単で美味しい作り置きおかずをご紹介しました。鮭は火の通りが早いので、冷凍の鮭を使うこともできますよ。

また鮭をほぐすのが面倒な方は、鮭フレークで代用してもOKです。鮭は冷めても食べやすいので、作り置きだけではなくお弁当のおかずに入れても美味しいですよ。

和食洋食関係なく作れる美味しい鮭の作り置きレシピがたくさんあるので、たくさん作ってみてくださいね。

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