マルコメレシピ

ライター

マルコメ製品を使った、おいしいおみそ汁の作り方や、味噌や糀(こうじ)、糀甘酒、大豆のお肉（大豆ミート）、大豆粉を使った料理レシピなど、毎日の食卓で使える便利な情報をご紹介

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大豆のお肉のビビンバ

お肉が入っていないとは思えない！甘辛味で食べ応えバッチリの丼。

材料（2人分）

(a)

・にんじんは千切りにする。

・(a)の調味料は合わせておく。

にんじんともやしはラップにつつみ、電子レンジ600Wでそれぞれ1分ずつ加熱する。キッチンペーパーで水気をしっかりふきとる。アボカドは1cm角に切る。

にんじんはごま油(小さじ1)と塩、すりごまであえる。もやしとアボカドはごま油(小さじ1)と塩、こしょうでそれぞれあえる。

フライパンにごま油を熱し、「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」を入れてさっと炒め、(a)を加えて調味する。

丼にごはん、②と③を盛り付け、真ん中に温泉卵(または卵黄)を落とす。

・にんじんともやしのナムルはレンジを使うことでコンロ一つで調理できます。

・鍋で茹でる場合は沸騰した湯で1分程茹でます。