大豆のお肉のビビンバ

糀甘酒、大豆のお肉など、マルコメ製品を使ったレシピをご紹介。今回は、大豆のお肉のビビンバです。ぜひご活用ください!

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大豆のお肉のビビンバ
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マルコメレシピ

ライター

マルコメ製品を使った、おいしいおみそ汁の作り方や、味噌や糀(こうじ)、糀甘酒、大豆のお肉(大豆ミート)、大豆粉を使った料理レシピなど、毎日の食卓で使える便利な情報をご紹介

大豆のお肉のビビンバ

大豆のお肉のビビンバ

お肉が入っていないとは思えない!甘辛味で食べ応えバッチリの丼。

 

 

材料(2人分)

具材

 

調味料

  • ごま油(炒め用)…小さじ1
  • ごま油(ナムル用)…大さじ1
  • 塩…適量
  • こしょう…少々
  • すりごま…大さじ1/2

(a)

  • コチュジャン…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • 酒…大さじ1
  • にんにく(おろし)…小さじ1/2

 

作り方

下ごしらえ

・にんじんは千切りにする。

・(a)の調味料は合わせておく。

 

作り方①

にんじんともやしはラップにつつみ、電子レンジ600Wでそれぞれ1分ずつ加熱する。キッチンペーパーで水気をしっかりふきとる。アボカドは1cm角に切る。

 

作り方②

にんじんはごま油(小さじ1)と塩、すりごまであえる。もやしとアボカドはごま油(小さじ1)と塩、こしょうでそれぞれあえる。

 

作り方③

フライパンにごま油を熱し、「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」を入れてさっと炒め、(a)を加えて調味する。

 

作り方④

丼にごはん、②と③を盛り付け、真ん中に温泉卵(または卵黄)を落とす。

 

ワンポイントアドバイス

・にんじんともやしのナムルはレンジを使うことでコンロ一つで調理できます。

・鍋で茹でる場合は沸騰した湯で1分程茹でます。

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