【スチーマーのレシピ】卓上で作るあったかレシピ。キムチ海老蒸しギョーザ

卓上で作るあったかレシピ キムチ海老蒸しギョーザ

ご使用いただく製品については、レシピ内容を参考にして、加減調整して作ってください。

 

 

材料 2人分

海老（ブラックタイガー）小8尾

キムチ 50g

にら 20g

A

薄力粉 50g

強力粉 50g

塩 小さじ1/6

B

片栗粉 小さじ1

ごま油 小さじ1/2

ぬるま湯（35～40℃）50ml

 

作り方

作り方①

［スチームトレイ］と［エッグトレイ］のサイズに合わせて切ったクッキングシートをそれぞれにしく。

 

作り方②

ボウルにAを入れて軽く混ぜ、中心にくぼみをつくり、ぬるま湯を少しずつ入れながら練り混ぜる。ひとかたまりにしてからラップで包み、30分ねかせる。

 

作り方③

キムチ、にらを細かく刻み、Bと合わせて具をつくる。海老は尾を残して殻をむき、背ワタをとる。

 

作り方④

皮に③の具をのせ、さらにその上に海老の尾を出すようにしてのせる。水（分量外）を皮のふちにつけて、皮を折り込みながら閉じる。

 

作り方⑤

［エッグトレイ］と［スチームトレイ］に④を4つずつのせる。

 

作り方⑥

スチーマーに［エッグトレイ］、［スチームバスケット］、［スチームトレイ］の順にセットし、30分間蒸す。

 

作り方⑦

下段の具に、水大さじ1（分量外）で溶いた水溶き片栗粉を入れ混ぜ、ふたをして更に3分間蒸す。

 

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