鶏肉×ブロッコリーの簡単レシピ特集!おかずや副菜など人気のメニューはこちら

ヘルシーな鶏肉と栄養満点のブロッコリーは相性抜群の組み合わせですし、いろいろな料理に使える万能な食材です。今回は鶏肉とブロッコリーを使った人気のレシピをご紹介いたします。ご飯が進むおかずや副菜、お酒がすすむおつまみレシピが登場します。

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鶏肉×ブロッコリーの簡単レシピ特集!おかずや副菜など人気のメニューはこちら
nozomi

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ライター

6歳3歳1歳の男の子3人を育てています。主婦ならではの視点で、毎日の暮らしがもっと楽しくなるような記事を執筆したいと思います。

鶏肉×ブロッコリーのレシピ紹介

ヘルシーな鶏肉と栄養満点のブロッコリーは相性抜群の組み合わせですし、いろいろな料理に使える万能な食材です。今回は鶏肉とブロッコリーを使った人気のレシピをご紹介いたします。

ご飯が進むおかずや副菜、お酒がすすむおつまみレシピが登場!鶏肉とブロッコリーを上手に使って、美味しい料理をたくさん作りましょう。

鶏肉×ブロッコリーの人気おかずレシピ

簡単鶏肉とブロッコリーの焦がしマヨ照りソース

ブロッコリーの焦がしマヨ照りソース

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照り焼きにする鶏肉とブロッコリーの焦がしマヨ照りソースは、子供から大人まで受けのよい人気の料理です。

炒め料理なので作り方も簡単ですし、時間をかけずにパパっと作れます。

こちらの料理はご飯が進むおかずですし、ゆで卵やブロッコリーは栄養満点なのでおすすめです。

ソースにはマヨネーズも入っているので、コクやうま味もアップします。

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こくうま鶏肉とかぼちゃのクリーム煮

こくうま鶏肉とかぼちゃのクリーム煮

鶏もも肉・かぼちゃ・にんじん・玉ねぎを使ったこちらのクリーム煮レシピは、牛乳を使って作るのであっさりしていて食べやすく人気の料理です。

玉ねぎやかぼちゃの甘味は、子供から大人まで食べやすいのでおすすめ。煮込み時間も15分ほどなので時間もかかりませんし、ご飯の上にかけたりグラタンにしたりとアレンジが効く人気の料理レシピです。

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あっさり鶏肉とブロッコリーのバタぽん焼き

鶏肉とブロッコリーのバタぽん焼き

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鶏肉とブロッコリーのバタぽん焼きはめんつゆやポン酢、砂糖で味付けをするので、とても簡単で味が決まりやすくおすすめです。

さらにバターも入っているので香りやコクもアップします。鶏肉とブロッコリーは相性抜群のヘルシー食材ですし、ご飯にも合うおかずです。

お皿に盛り付けたときの彩りもよくなるので、お弁当のおかずやパーティー料理などにもおすすめ。

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風味豊かな鶏肉とポテトのオニオンガーリックソテー

鶏肉とポテトのオニオンガーリックソテー

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鶏肉とポテトのオニオンガーリックソテーはシンプルに塩だけの味付けなのですが、にんにくのみじん切りが入っているので風味豊かでご飯も進む人気の料理です。

玉ねぎはみじん切りにすることでソースのように鶏肉に絡み、また違った食べ方ができます。

実はこちらのレシピはワインにも合うので、お酒のおつまみとしても食べられますよ。

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簡単鶏むね肉とブロッコリーのオーロラソース和え

鶏むね肉とブロッコリーのオーロラソース和え

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鶏肉の中でも1番安くてヘルシーなむね肉とブロッコリーを使ったオーロラソース和えは、ケチャップ&マヨネーズがベースの味付けなので子供受けも抜群の簡単レシピです。

オーロラソースはケチャップやマヨネーズだけではなく、しょうゆや砂糖、ガーリックパウダーも入っているのでご飯が進む味付けになっています。

しっかり味なので、お弁当のおかずにもおすすめです。

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鶏肉×ブロッコリーの人気副菜レシピ

簡単ささみとブロッコリーの胡麻和え

簡単ささみとブロッコリーの胡麻和え

鶏肉の新胸筋という部位のささみとブロッコリーを使ったこちらの人気副菜は、フライパン1つで作れる簡単なレシピなのでおすすめです。

ささみとブロッコリーを同じフライパンで蒸し焼きにしてから、ささみをほぐして調味料と和えるだけなので簡単。今回はしょうゆ・砂糖・すりごまという3つの調味料ですが、中華風やマヨネーズなどアレンジを楽しめる料理です。

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栄養満点!野菜たっぷりの人気ポトフ

人気ポトフ

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ポトフはフランスの家庭料理なのですが、たっぷりの野菜を摂取したいときにおすすめの料理です。

鶏肉の手羽元を使ったこちらのポトフは、野菜とお肉を長時間煮込めば完成なのでとても簡単に作れます。

少し多めに作って作り置きしておけば、翌日も美味しく食べられますよ。

お肉や野菜のうま味がスープまで移り、野菜もスープも最後まで美味しくいただける人気の料理です。


 

ブロッコリーと蒸し鶏のデリ風サラダ

デリ風サラダ

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鶏肉を蒸し鶏にしてサラダにするこちらの副菜レシピは、ブロッコリーを電子レンジで加熱するのでとても簡単に作れます。

栄養価を逃がさないので、ブロッコリーは電子レンジで加熱するのがおすすめ。

ブロッコリーと蒸し鶏以外にも、かにかまやレタス、アボカドなど具材もたっぷり入っていて栄養満点です。

子供から大人まで人気の高いマヨネーズで味付けをするので、喜ばれること間違いなし。


 

あっさり鶏胸肉でチキンマリネサラダ

鶏胸肉でチキンマリネサラダ

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鶏むね肉やブロッコリー、トマト、ゆで卵などの具材がたっぷり入ったこちらのサラダは、栄養満点で食べ応え抜群なのでおすすめです。

鶏むね肉はマリネにすることで、いつもと違ったむね肉を楽しめます。

ブロッコリーとむね肉は筋肉をつけたい方にもおすすめの食材なので、栄養が気になる方はもちろん、身体作りをしたい方にぴったりのサラダレシピです。

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鶏肉×ブロッコリーの人気おつまみレシピ

鶏肉とお野菜のぎゅうぎゅう焼き

鶏肉とお野菜のぎゅうぎゅう焼き

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鶏肉とお野菜のぎゅうぎゅう焼きは、たくさんの野菜を入れてオーブンで焼き上げて作る簡単なパーティー料理です。

色とりどりの野菜が入っているので女性に人気で、食卓も華やかになります。あっさりと塩で食べたり、合う洋風のソースで味変を楽しめますよ。

オーブンで作る料理は簡単ですしお酒のおつまみになり、副菜をあれこれ作らなくてもよいのでおすすめです。


 

鷄手羽元のぎゅうぎゅう焼きBBQソース

ぎゅうぎゅう焼きBBQソース

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鶏の手羽元を使ったこちらのぎゅうぎゅう焼きは、手作りのBBQソースが絶品の人気レシピです。

BBQソースはケチャップやとんかつソース、はちみつ、にんにくチューブなどを合わせてお肉に漬け込みます。

タークフライパンというおしゃれな耐熱皿に盛り付けてオーブンで焼いていますが、耐熱皿であればなんでもOKです。

パプリカやブロッコリー、じゃがいもなど具材がたっぷり入っていて栄養満点。

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ごろっと野菜と塩麹鶏肉のソテー

野菜と塩麹鶏肉のソテー

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こちらのレシピは鶏肉に塩こうじで下味をつけたものを冷凍するので、解凍すればしっかり味が染み込んでいます。

じゃがいもとブロッコリーが入っているので食べ応えも抜群ですし、しっかり味がついた料理はお酒のおつまみにぴったりです。

平日は忙しくて料理をする時間をできるだけ短縮したいという方は、あらかじめ下味をつけておくのがおすすめ。

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彩りが綺麗な簡単チーズフォンデュ

チーズフォンデュ

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ホットプレートで簡単に作れるチーズフォンデュは、パーティーやおもてなしにもぴったりのメニューです。

ブロッコリーやじゃがいもなどの野菜は先に茹でておくと火の通りも早くなります。

チーズの周りに鶏肉や野菜を敷き詰めてホットプレートで加熱すれば、出来立てアツアツのチーズフォンデュを楽しめますね。

トマトの赤色やブロッコリーの緑色など彩りが綺麗で、食卓も華やかになります。


 

ワインに合う鶏肉のグラタン

鶏肉のグラタン

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鶏肉、ブロッコリー、玉ねぎ、コーンなど具材がたっぷりのグラタンレシピは、白ワインや赤ワインに合うおすすめのレシピです。

意外と簡単に作れますが見た目が豪華なので、おもてなしにもぴったりですよ。

最後にチーズをのせてトースターで焼き目をつけてあげると、さらに香ばしい香りが口いっぱいに広がるのでおすすめです。チーズ系の料理は洋酒にマッチします。


 

鶏肉×ブロッコリーで健康に。

今回は使いやすい鶏肉や栄養価の高いブロッコリーの人気レシピを紹介しましたが、和風から洋風までいろいろな料理に使えるのでおすすめです。ブロッコリーは彩りもよくなるので、お弁当のおかずにもおすすめ。

日持ちがする副菜などは、少し多めに作っておくと毎日の料理の時短につながります。鶏肉とブロッコリーを使って、身体の内側から健康になりましょう。

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