下味冷凍を活用！タラのハッシュドポテト焼き

下味冷凍を活用！タラのハッシュドポテト焼き

時間：15分

カロリー：511kcal/1人分

難易度：★☆☆☆☆

 

 

材料（2人分）

下味冷凍した「タラのハーブにんにく味」※・・2切れ

揚げ油・・適量

好みのつけ合わせ野菜・・適宜

レモン・・適宜

【A】

じゃがいも・・1個

かたくり粉・・小さじ1

※<<「タラのハーブにんにく味」の作り方はこちら>>

 

作り方

下準備

下味冷凍した「タラのハーブにんにく味」は冷蔵室におき、解凍しておく。

 

作り方①

じゃがいもは皮をむいてなるべく細いせん切りにし、水にさらさずにかたくり粉をまぶす。

 

作り方②

「タラのハーブにんにく味」は、余分な水けをふき取り、2等分に切る。

 

作り方③

フライパンに油を1cmほど入れて170℃くらいに熱し、①を1/8量ずつ、4ヶ所に離して入れ、タラを1切れずつのせ、残りの①を、タラをおおうようにそれぞれにのせる。

3～4分揚げて下面のポテトがきつね色なったら、フライ返しなどにのせてそっと裏返し、もう片面もきつね色になるまで揚げる。

 

作り方④

器に好みの野菜とともに盛りつけ、レモンを添える。

 

ワンポイント

・休日に漬け込んで冷凍しておけば、魚の下ごしらえもせず、すぐに調理でき、平日の夕食作りが楽々に！15分あればおいしい魚料理が作れます。

・下面がしっかりと加熱されるまではあまり触らずに、じっくり揚げるのがコツです。思ったほど難しくなく、簡単で見栄えよく作れます。

<<くわしくはこちら「下味冷凍のすすめ」>>

 

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