味付け簡単!竜田揚げ風こんがり鯖の和風おろしだれ

食べるの大好きママ、cotoさんの簡単!栄養満点ごはんをご紹介。手軽に作れる美味しいレシピが盛りだくさんです。 今回は「鯖の和風おろしだれ」をご紹介します。

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味付け簡単!竜田揚げ風こんがり鯖の和風おろしだれ
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今回は「鯖の和風おろしだれ」をご紹介します。

鯖の和風おろしだれ

味付け簡単!

鯖の和風おろしだれ

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今回は鯖の和風おろしだれのレシピをご紹介します。

片栗粉をまぶした鯖をカリッと焼き上げ竜田揚げ風に!

甘酢だれを照りっと絡めて、大根おろしと一緒にいただきます。

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材料

鯖の和風おろしだれ2

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・鯖切り身…2切れ(200g)

・大根…120g

・片栗粉…大さじ1と1/2

[A]

・酒、醤油、生姜チューブ…各小さじ1

[B]
・醤油、酢、みりん…各小さじ2

・砂糖…小さじ1


 

作り方

鯖の和風おろしだれ3

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1、鯖切り身は塩少々(分量外)をふり10分ほどおき出てきた水分をペーパーで拭き取り食べやすい大きさに切る。

ポリ袋に入れ【A】を揉みこみ、焼く前に新しいポリ袋に変えて片栗粉をまぶす。

2、大根はすりおろす。[B]は合わせる。

3、フライパンに油大さじ1をひき、鯖を並べ中火にかけ両面こんがり焼く。(片面2~3分程度)

4、火が通ったら弱火にして[B]を加え絡める。お皿に取り出し大根おろしを乗せフライパンに残ったたれをかける。


 

完成!

鯖の和風おろしだれ4

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たれがしっかり絡んだ鯖はご飯がモリモリ進みますよ!

いかがでしたか?ぜひ参考にしてみてください♪


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