【簡単】温かいうどんレシピ16選！定番からアレンジまでレパートリーが広がる食べ方を伝授

温かいうどんに合う定番具材一覧

温かいうどんに使われる定番の具材は、次のようなものです。

• ねぎ
• わかめ
• 卵
• とろろ
• かまぼこ
• 大根おろし
• すだち
• 梅
• 油揚げ
• 天かす
• 天ぷら

ねぎやわかめは、気軽に使えるため定番化しています。卵・とろろ・かまぼこは、食感の変化を変えたい時にぴったり。

大根おろし・すだち・梅は冷たいぶっ掛けうどんに人気の具材ですが、温かいうどんをさっぱり食べたい時にもおすすめです。

油揚げ・天かす・天ぷらは、温かいうどんのボリュームアップに便利。

 

 

みんなが喜ぶ！温かいうどんの《定番》レシピ

ここからは、温かいうどんのレシピを紹介していきます。まずは親しみやすい具材や味付けの定番レシピ。

すぐ作れるシンプルで簡単なレシピを集めたので、うどんの食べ方に迷ったらぜひお試しあれ。

 

シンプルで絶品なとろたまうどんレシピ

素材の美味しさを活かしたシンプルな温かいうどんが食べたいなら、とろたまうどんレシピがおすすめ。

白だしの効いたあっさりつゆのおかげで、卵黄のコク・とろろの食感・うどんの小麦の香りが引き立ちます。卵黄やとろろがうどんに絡んで絶品です。

おすすめの食べ方は、わさびを添えること。とろろや卵の甘さが強調され、一層美味しくいただけます。

卵の白身を使い切りたい場合は、卵黄を温泉卵にアレンジしてもよいですね。

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食感を楽しむ簡単わかめうどんレシピ

わかめはきつねうどんのサブの具材として使われることが多いですが、美味しい生わかめが手に入ったら、わかめがメインのうどんにしてはいかが？

ざく切りわかめを温かいうどんにたっぷりとのせると、コリコリとした食感を楽しめます。つゆは白だしベースのシンプルな味付けなので、わかめの磯の風味が引き立って絶品です。

シンプルな材料を使って簡単に作れるため、忙しい日の夕飯やランチに活用してくださいね。

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ガッツリ食べたい日の温玉肉うどんレシピ

温玉肉うどんは、空腹時にぴったりの定番レシピ。

食べごたえのある温かい肉うどんに栄養たっぷりの温玉をのせ、ボリューミーに仕上げます。

豚肉は甘辛く濃いめに味付けするので、こってりして満足度バッチリです。豪華にしたい時は牛肉に変えてもOK。

つゆは、白だしと醤油を使って簡単に作れます。うどんは冷凍でも乾麺でも好みのタイプで大丈夫です。最後にねぎをのせると、彩りがよくなります。

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寒い日に食べたい基本の鍋焼きうどんレシピ

寒い冬に温かいうどんを食べるなら、定番の鍋焼きうどんがおすすめ。土鍋でグツグツと煮込むことで熱々になり、身体の芯から温まります。

レシピでは、卵・長ねぎ・しいたけ・水菜・油揚げ・かまぼこを具材として使っていますが、お好みでアレンジしてもOK。

つゆは、だし汁・醤油・みりんで気軽に作れます。料理方法は煮込むだけなので簡単です。

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10分で作れる！温かいうどんの《超簡単》レシピ

時間がない時におすすめなのが、温かいうどんの簡単レシピ。

10分前後で料理できる時短レシピをチェックし、時間がない日の献立に活用しましょう。

 

お蕎麦屋さん風簡単カレーうどんレシピ

前日の夕飯のカレーを手軽にリメイクしたいなら、温かいカレーうどんにしてはいかが？

残りカレーに鶏肉・醤油・だし汁・かつお節をプラスすれば、簡単にだしの効いた美味しいカレーうどんに変身します。調理時間は約9分ですので、忙しい日に役立ちますね。

うどんは乾麺でもチルドタイプでも大丈夫です。チルドタイプならそのままカレーのつゆに入れ、乾麺を料理する時は茹でてから入れましょう。

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レンジで1発簡単なつゆ油うどんレシピ

汁なしの温かいうどんをさっと料理して食べたいなら、つゆ油うどんがぴったり。

耐熱容器にめんつゆ・ごま油・冷凍うどんを入れ、ラップをかけて4分加熱したら、仕上げに卵を落とすだけで完成します。

とても簡単ですが、ごま油の風味とめんつゆの旨みが合わさって絶品です。

物足りない場合は、キャベツやベーコンなどを入れてアレンジしましょう。ごま油の代わりにバターを使っても美味しいですよ。

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レンジですぐできる豚塩だれうどんレシピ

食べごたえのある温かいうどんを時短で作るなら、豚塩だれうどんはいかがでしょう。

赤身と脂肪を含むこってりした豚バラ肉をたっぷりと使うことで、ボリュームのあるうどんになります。

鶏がらスープの素やにんにくなどを使ったつゆも絶品。作り方はどんぶりに全ての材料を入れて、レンジで5〜6分加熱するだけです。

お好みで黒こしょうや、ごま、ねぎを散らしていただきましょう。わかめやえのきを入れてアレンジしても美味しいですよ。

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ピリ辛で美味しい豚キムチ煮込みうどんレシピ

寒い日に温かいうどんをさっと料理して食べたいなら、豚キムチ煮込みうどんを作ってはいかが？

ピリ辛の味付けと土鍋調理のおかげで、身体がポカポカと温まります。めんつゆで簡単に味が決まるので、料理初心者さんにもおすすめ。調理時間はたったの約15分です。

きのこや白菜、ニラなどの野菜を入れてアレンジするのもよいですね。つゆが余ったら、ご飯を入れて雑炊にしても美味しいですよ。

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定番に飽きたら！温かいうどんの《アレンジ》レシピ

定番の食べ方に飽きたら、温かいうどんの変わり種レシピにチャレンジしてみましょう。

魚介類や大豆製品、野菜を使って簡単に料理できるレシピを集めたので、ぜひ試してみてくださいね。

 

絶品クリーミー明太カルボうどんレシピ

温かいうどんを和洋折衷な味にアレンジしたいなら、クリーミー明太カルボうどんがおすすめ。

マヨネーズ・卵黄・チーズ・コンソメを使ったコクのある洋風ソースに、明太子や海苔がマッチしています。にんにくやレモン汁も入って、食欲を刺激する味付けです。

作り方は、器にソースの材料を入れて混ぜ合わせたものと、冷凍うどんを3分20秒レンジ加熱したものを和え、具材をトッピングするだけ。さっと作って食べたい時に便利ですね。

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レンジで簡単納豆カルボナーラうどんレシピ

温かいうどんをお酒に合う味付けにアレンジしたいなら、余り物の納豆と粉チーズを使ってカルボナーラうどんにしてはいかが？

発酵食品の納豆とチーズは相性がよく、くせになる味付けでお酒が進みます。食感も楽しく、納豆のねばねば感とうどんのつるっとした喉越しが美味しいですよ。

納豆には腸内環境を整える働きがあり、抵抗力を強めるビタミンAを含むチーズと組み合わせると、免疫力アップが期待できるのもメリット。

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栄養満点な鯖缶とたっぷり野菜のうどんレシピ

ダイエット中に変わり種うどんを作るなら、鯖缶とたっぷり野菜のうどんがぴったり。

鯖の水煮缶・野菜・きのこを使うことで、栄養満点でボリュームのある一品を作れます。筋肉を作るたんぱく質や、ダイエット中に不足しがちなカルシウム・ビタミン類をしっかりととれるレシピです。

仕上げにごま油を入れるのがポイントで、鯖の臭みがごまの香りで和らぎ、最後まで美味しくいただけます。

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アスパラベーコンの洋風焼きうどんレシピ

汁なしの温かいうどんの代表格といえば、ソースや醤油で味付けする焼きうどん。普段と違うおしゃれな一皿にアレンジしたいなら、洋風焼きうどんはいかが？

具材はアスパラとベーコンを使い、バター・チーズ・コンソメでコクのある味付けにします。

お皿を綺麗なピンク×グリーンが彩り、目でも舌でも楽しめるうどんレシピです。

パスタのような味付けなので、ワインにもよく合います。

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体調が悪い時に！温かいうどんの《お腹に優しい》レシピ

消化が早くて身体を温めてくれるうどんは、体調が悪い時にもぴったり。

どうせならお腹に優しくて栄養もしっかりととれる食べ方にしましょう。

 

身体を温める生姜かき玉うどんレシピ

生姜かき玉うどんは、風邪の時におすすめのレシピ。

たんぱく質・ビタミン・ミネラルをバランスよく含む卵で風邪の時に不足しがちな栄養を補給し、生姜で身体がポカポカと温まります。

また、白だしベースのつゆであっさりとしており、食欲がない時にも食べやすい味付けです。

麺は冷凍うどんを使い、レンジ加熱することで鍋で茹でる工程を省けます。つゆは鍋で簡単にできるので、体調が悪い時でも作りやすいですよ。

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さっぱりした鶏そぼろあんかけうどんレシピ

風邪の引き始めにおすすめしたいのが、鶏そぼろあんかけうどん。

鶏肉からたんぱく質を摂取することで抵抗力の強化につながり、梅干しに含まれるクエン酸には疲労回復効果を期待できます。

さっぱりして食べやすく、生姜入りのとろみのあるスープで身体が温まるのもメリット。

梅干しや三つ葉のおかげで彩りもよくなり、元気がない時も食欲を刺激してくれます。

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鶏肉ときくらげのあっさりうどんレシピ

風邪にかかりそうと感じたら、鶏肉ときくらげのあっさりうどんを作ってみましょう。

鶏もも肉で良質なたんぱく質を摂取し、きくらげに含まれるβ-グルカンをとることで免疫機能のサポートにつながります。

さらに、ねぎは身体を温めるのにぴったり。白だしベースであっさりして食べやすいのもポイントです。

うどんはお好みの硬さに茹でられますが、体調が悪い時は柔らかめに茹でて消化しやすくしましょう。

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野菜もお肉もしっかりとれる豚汁うどんレシピ

豚汁うどんは、具合が悪くて食事を一品で済ませたい時に便利なレシピ。

豚肉・大根・にんじん・しめじ・長ねぎ・油揚げといった具材をたっぷりと使い、野菜もお肉も一度にしっかりと摂取できます。シンプルな味噌味で食べやすく、生姜で身体が温まるのもポイント。

寒くて身体の芯から温まりたい時は、土鍋で作って鍋焼きうどんのように食べるのもよいですね。

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温かいうどんは具材やおつゆ次第でレシピの幅が広がる

うどんレシピのレパートリーを広げたいなら、気になった食べ方からどんどん試してみましょう。

定番レシピやアレンジ料理を作るうちに、具材やつゆの組み合わせ方がわかり、応用できるようになるからです。うどんを飽きずに楽しめるようになれば、おうちご飯が楽しくなるはず。

時短したい時には簡単レシピ、体調が悪い時にはお腹に優しいレシピなど、シーンに合わせて挑戦してみてくださいね。