【チョッパーのレシピ】いちごアイスクリーム

いちごアイスクリーム

クリームディスクを使って、楽々ホイップ。

ご使用いただく製品については、レシピ内容を参考にして、加減調整して作ってください。

 

 

材料

バニラエッセンス 少々

ミント お好みで

A

卵黄 2個分

砂糖 大さじ3

B

生クリーム（動物性35％）100㏄

砂糖 大さじ1

C

牛乳 50㏄

いちご 10粒

いちごソース お好みで

いちご 7～8粒

砂糖 大さじ2

 

作り方

作り方①

クリームディスクをセットしたミニチョッパーのガラスボウルにAを入れ、パルスで20回まわす。

一度開けて回りについた卵液を落としてから更にパルスで10回、その後連続で30秒かける。一旦中身を取り出し、ガラスボウルを洗う。

 

作り方②

クリームディスクをセットしたミニチョッパーのガラスボウルにBを入れ、パルスで25回まわす。

7～8分立てのクリーミーな状態になったら1度クリームディスクをはずし、Cをいちご、牛乳、バニラエッセンスの順に入れ、①で取り出したAも加えてパルスで10回まわす。

 

作り方③

②をバットに流し入れて、冷凍庫で凍らせる。

1時間経ったら一旦取り出し、空気を含ませるように大きくかきまぜてから冷凍庫に戻し、それを数回繰り返す。

器に盛り付け、お好みでいちごのソースとミントを添える。

 

作り方④

いちごソースはいちごと砂糖をミニチョッパーのガラスボウルに入れ好みの状態になるまでチョッパーにかけるだけ。

簡単にいちごソースが出来上がります。

 

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