10月が旬の人気グルメが知りたい！
10月に旬を迎える食べ物といえば、どんなものが思い浮かびますか？世間一般のイメージとは違い、意外な食材も含まれています。
今回は、そんな意外な食材も含め、10月に旬を迎える食べ物を使った人気のグルメレシピをご紹介していきます。野菜に魚介、果物など、10月の味覚を余すことなくピックアップしました。ぜひ参考にしてみてくださいね。
10月が旬の人気グルメ《野菜のレシピ》
秋の味覚！人気のさつま芋ご飯
最初にご紹介する10月が旬の食材を使った人気グルメは、10月が旬のさつまいもをたっぷりと使ったさつまいもご飯。
じっくりとゆっくり加熱することで甘みが引き出されるさつまいもは、ご飯と一緒に炊き込むことでグッと美味しくなります。
適当なサイズにカットして炊き込むだけで良いので、簡単に作れるところもこのレシピの魅力。そのままでも、ごま塩をかけても美味しいですよ。
とろりと濃厚なかぼちゃのポタージュ
10月が旬のカボチャは、煮ても焼いても揚げても美味しい人気の野菜です。栄養も満点なので、余すことなく堪能したいものですね。
こちらのレシピでは、カボチャを滑らかなポタージュに。
甘みのあるカボチャはただのペーストでも十分美味しいですが、ミルクや生クリームなどと合わせることで、より濃厚でコクのある味わいが楽しめますよ。
ナッツやサワークリームをトッピングしても。
秋を楽しむマッシュルーム丸ごとメンチ
10月が旬の食材といえばキノコ類がありますが、旨みの強いマッシュルームは使い道豊富で様々なレシピに活用できます。
こちらのレシピはマッシュルームを丸ごと使ってメンチカツの中に仕込んだもの。
加熱することでジューシーに仕上がるキノコ類は、こういった調理の仕方もおすすめです。
マッシュルームの旨みも香りも閉じ込めてくれるので、旬の味覚をじっくりと堪能できますよ。
旬に楽しみたい鶏肉とキノコの和風仕立て
10月が旬のキノコといえば、椎茸やえのき、エリンギに舞茸など、和食と相性の良い種類が盛り沢山。
和風の味付けで、和食献立にピッタリの一品はいかがでしょうか？
こちらのレシピは、鶏肉とえのき、マッシュルームを合わせて醤油ベースの味付けで仕上げたものです。
今回は2種類のキノコを使っていますが、キノコによって風味が違うのでお好みのキノコでOK。あっさりとして食べやすい一品です。
詳しいレシピはこちら
おしゃれな魚介とルッコラのガレット
サラダ系のレシピにぴったりな野菜なら、10月が旬のルッコラがおすすめ。旬の食材は旨味や栄養価がアップするので、その時期にいただくのがベストです。
こちらのレシピは、魚介にルッコラを合わせた簡単ガレット。
軽食やおやつにも人気のガレットは、お好みの食材を合わせてサラダのように仕上げると見た目も綺麗になります。
アクセントにチーズを振りかけて、おしゃれな一皿をお楽しみください。
10月が旬の人気グルメ《魚のレシピ》
秋と言えばこれ！秋刀魚梅だれ蒲焼
続いては、10月が旬の食材レシピから、10月が旬の魚を使ったグルメをご紹介していきます。まずご紹介するのが、秋刀魚を使った梅だれ蒲焼のレシピです。
梅の香りとさっぱりとした味わい、ご飯に合う甘辛い味付けが絶妙でとっても美味しいですよ。
丼のようにご飯に乗せてももちろんOK、照りっと仕上がった秋刀魚が食欲をそそる、10月ならではの人気レシピです。
ご飯がすすむ鮭と長芋の焼き浸し
10月が旬の魚といえば、鮭もおすすめ。老若男女に人気のある鮭は、ご飯のおかずにはピッタリですよ。
こちらのレシピでは、旬の鮭と長芋、オクラなどの野菜をカラッと揚げ焼きに。タレに焼き立てを漬け込めば、味しみの良い状態で保存できます。
こちらでは長芋やオクラなどを使用していますが、10月が旬の野菜を加えてより季節感を出すのもおすすめです。作り置きにも活用できますよ。
詳しいレシピはこちら
満足感抜群！人気の鯖の南蛮漬け
通年で食べられることの多い鯖ですが、実は旬は10月です。旬の時期にとれたものは脂のノリも違い、より美味しくいただけますよ。
こちらのレシピでは、揚げた魚を漬けダレに漬け込むことで、ご飯にも良く合うおかずに仕上げています。
お好みで野菜をプラスすれば、一品で完結できる優秀おかずに。
香草を添えることでレシピのアクセントに、また見栄えもよくなるのでおすすめですよ。
栄養満点な秋野菜のベッカフィーコ
ベッカフィーコという洋食グルメをご存知ですか？
野菜と10月が旬の鰯などの魚を巻いて焼き上げた料理で、レーズンやナッツなどがアクセントとしてプラスされています。
魚も臭みなく仕上がり、見た目もおしゃれなのでおもてなしの一品にもおすすめです。
レモンで爽やかにいただいてもいいですね。一度に一気に焼けるので、大量に作ってパーティーや集まりのおもてなしに活用しても。
手軽に食べられるうなぎ巻き寿司
ちょっぴりリッチなメニューを取り入れるなら、10月が旬のうなぎ料理がおすすめですよ。
甘辛い味付けのうなぎを酢飯で巻いたうなぎ海苔巻きなら、子供から大人まで食べやすく見た目も綺麗。
お祝いの席や人が集まるパーティーなど、おもてなしメニューとしても活用できます。
合わせる具材はお好みでOKですが、色合いを意識したチョイスにすると良いでしょう。手掴みでお手軽に食べられる人気グルメです。
10月が旬の人気グルメ《果物のレシピ》
ふんわり美味しいりんごフレンチトースト
最後にご紹介していくのは、10月が旬の果物を使った人気のさっぱりグルメです。スイーツからサラダまで、様々な場面で活用できますよ。
まずご紹介するのは、10月が旬のりんごを使った簡単フレンチトースト。
りんごは焼きリンゴにすることでよりジューシーに、酸味と甘みのバランスも抜群ですよ。甘いフレンチトーストをあっさりとした味わいに仕上げてくれます。
詳しいレシピはこちら
見た目鮮やかな柿のあっさりマリネ
サラダ感覚でも、デザート感覚でも楽しめるのがこちらのグルメレシピ。10月が旬の柿をたっぷりと使った、人気の果物メニューです。
完熟の柿を食べやすい大きさにカットしたものを、パセリとカマンベールチーズとあわせ、オリーブオイルで仕上げたとっても簡単なお手軽レシピになっています。
加えるチーズは、クリームチーズでもOK。旬の果物は食感、味わいともに抜群なので、ぜひ堪能してみてくださいね。
詳しいレシピはこちら
パッと目を惹くマスカットタルト
大粒のマスカットをそのままタルトにトッピングした豪華なデザートレシピです。
甘くてさっぱりとした味わいが楽しめる人気のマスカットは、10月が旬の果物。秋の味覚として存分に楽しみたいものですね。
タルト生地にクリームチーズカスタードと生クリームを乗せたら、これでもかとマスカットをトッピング。
見た目も爽やかで味も抜群。旬を迎える10月に楽しめる、人気の絶品スイーツグルメです。
爽やかな美味しさ！人気の蜜柑ゼリー
10月が旬と聞いてちょっぴり意外な果物といえば、冬のイメージがある蜜柑。
爽やかな酸味と甘みが特徴の人気のフルーツですが、秋から旬を迎えるため、秋のグルメにおすすめの食材になっています。こちらは蜜柑を使った丸ごと蜜柑ゼリー。
その名の通り丸ごと蜜柑を使っているので、見た目も蜜柑そのもの。
とってもキュートでお味もバッチリ。秋の味覚を堪能できる、ユニークでキュートな人気デザートです。
意外な組み合わせの桃モッツァレラパスタ
意外な組み合わせながらも絶品の、人気の果物レシピをご紹介します。
こちらは、10月に旬を迎える桃をふんだんに使った桃モッツァレラのパスタ。
果物をパスタにするというとっても斬新なメニューですが、フルーティーな香りとフルーツならではの甘みがアクセントになる人気のメニューです。
見た目も桃のピンクが映えてとっても綺麗ですね。一味違うフルーツグルメを取り入れたい時にはおすすめのメニューですよ。
10月が旬の人気グルメを堪能しよう！
10月に旬を迎える食材を使った、人気のグルメをご紹介しました。野菜のレシピはおかずにも一品料理にも活用できる便利なメニューを、魚のレシピは献立のメインに使える一押しグルメ、果物のレシピはおもてなしにもおすすめのおしゃれメニューを意識してピックアップしました。
味はもちろん見た目もバッチリなので、秋の食卓にぜひ活用してみてくだいさね。
こちらもおすすめ☆
新規登録
ログイン
お買い物